Osnovni principi prehrane s povišenim kreatininom u krvi, jelovnik uzoraka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Najčešće pacijenti dolaze na biokemijski test krvi s punim povjerenjem da nemaju ozbiljnih zdravstvenih problema. Pa čak i nakon što liječnik objavi vijest o značajno povećanom kreatininu u krvi, rijetko tko počne ozbiljno alarmirati. U međuvremenu, ovo je jedan od najozbiljnijih pokazatelja biokemijskog testa krvi, koji signalizira ozbiljne probleme s bubrezima. U nekim slučajevima to je glavni simptom razvoja kroničnog zatajenja bubrega. Pacijent će morati jednom zauvijek promijeniti način života kako ne bi postao invalid. Prehrana s povećanim sadržajem kreatinina u krvi jedan je od glavnih uvjeta za održavanje radne sposobnosti i normalnog dobrobiti.

Što su kreatinin i urea

Kreatinin je tvar koja nastaje razgradnjom kreatin fosfata. Razinu ove tvari u krvi moguće je odrediti biokemijskim testom krvi. Za potpunijeklinička slika često zahtijeva i analizu urina. Kreatinin je glavni pokazatelj koji izvještava o stanju bubrega.

Urea se oslobađa tijekom razgradnje dušičnih spojeva u tijelu. Povećanje uree često ide "ruku pod ruku" s indikatorom kreatinina izvan skale. Ovo je drugi najvažniji pokazatelj čije povećanje ukazuje na ozbiljan problem s organima mokraćnog sustava.

Što govore ovi pokazatelji u testu krvi

Povećani kreatinin i urea najčešće ukazuju ili na tešku intoksikaciju proteinima ili na razvoj kroničnog zatajenja bubrega. Ponekad se takva klinička slika razvije kod akutnog pijelonefritisa ili glomerulonefritisa.

Povišeni kreatinin također može ukazivati na sljedeće bolesti i stanja:

• radijacijska bolest;
• hipertireoza;
• infarkt miokarda;
• trovanje amonijakom;
• fizički preopterećenost u vrijeme darivanja krvi.

Ne možete odgoditi hospitalizaciju ako je razina kreatinina porasla iznad stotinu jedinica. Nedostatak adekvatnog liječenja može koštati pacijenta života.

Što je kronično zatajenje bubrega

Ovo je stanje u kojem bubrezi gube svoju funkcionalnost. Kao rezultat toga, tijelo se nalazi u uvjetima teške intoksikacije. Ovo stanje ne treba podcjenjivati: ako se ne poduzmu mjere za liječenje, nakon nekoliko dana pacijent će umrijeti.

Uporedo s povećanjem kreatinina i uree, događa se sljedeće. Pacijent osjeća skokove krvnog tlaka, jaku slabost mišića, nedostatak normalnog mokrenja, vrtoglavicu. Osoba ne može raditi i voditi normalan život. Treba odmah otići na odjel uronefrologije radi točne dijagnoze.

Metode terapije za kronično zatajenje bubrega

Danas moderna medicina nudi samo dva načina rješavanja problema: transplantaciju bubrega ili boravak na hemodijalizi (proces umjetnog pročišćavanja krvi).

Obje ove metode također uključuju da je pacijent na dijeti. Uz povećani kreatinin, to je nužan uvjet. Pridržavajte se svih pravila medicinske prehrane kako biste ostali dovoljno učinkoviti i ne patite od stalne slabosti, skokova pritiska i vrtoglavice.

Dakle, ako je kreatinin povišen, koja će dijeta pomoći normalizaciji stanja? Vrijedi napomenuti da je shema pravilne prehrane za ovu bolest razvijena dugo vremena.

Osnovni principi prehrane za zatajenje bubrega i povišeni kreatinin navedeni su u "tablici broj 7" prema Pevzneru. Svaki nefrolog obavijestit će svog pacijenta o potrebi striktnog pridržavanja pravila ove prehrane tijekom cijelog života. Čak i ako se presađuje bubreg i stanje bolesne osobe stabilizira, i dalje ćete morati jednom zauvijek prestati jesti određenu hranu i piće.

Osnovni principi terapijske prehrane

Slijeđenje dijete s povišenim kreatininom u krvi treba se temeljiti na nekoliko temeljnih principa:

1. Glavni uvjet je ograničenje proteina životinjskog i biljnog podrijetla. Dnevna prehrana ne smije sadržavati više od 60 grama hranjivih tvari. Temelj prehrane trebaju biti ugljikohidrati. Proteini su vrlo toksični za bubrege i stvaraju nepotreban stres na mokraćni sustav.
2. Ako se pacijent ranije bavio dizanjem utega i uzimao suplemente s visokim sadržajem proteina, tada ćete morati odustati od svog hobija. Zabranjeno je uzimanje proteinskih shakeova na dijeti s povišenim kreatininom.
3. Odgovarajući režim pijenja važan je uvjet za dobro zdravlje s povišenim kreatininom. Količina tekućine (čiste vode) dnevno bi trebala biti idealno 30 ml na 1 kg tjelesne težine. Pritom se ne uzima u obzir tekućina iz prvih jela, boršča, juha, mlijeka, kefira, kave i čaja. Ako je teško popiti toliku količinu, tada treba popiti najmanje jednu i pol litru čiste vode.
4. Ako je povećanje kreatinina popraćeno skokovima krvnog tlaka, vrtoglavicom, sol treba gotovo potpuno napustiti. Ako nema takvih problema, onda jednostavno trebate izbjegavati slanu i začinjenu hranu i hranu. Naravno, zabranjeno je jesti čips, slane krekere i ribu i druge slične proizvode.
5. Uobičajena pogreška je potpuno smanjenje proteina u prehrani. Ovo je pravi udarac za tijelo. Trebali biste kupiti kuhinjsku vagu i izvagati svaki komad mesa ili ribe. Sada morate stalno brojati brojhranjive tvari u prehrani. Ovo će vam pravilo pomoći da se osjećate sjajno i da se vratite svojoj prijašnjoj izvedbi.

Uzorak jelovnika za tjedan

Primjer donjeg jelovnika je neutralan, možete preurediti jela i promijeniti vrijeme obroka ako želite. Ovo je samo neka vrsta dijetetskog obrasca za povećanje kreatinina i uree u krvi kod žena i muškaraca.

1. Ponedjeljak: varivo od povrća, jedan bjelanjak, pakovanje nemasnog svježeg sira, posni boršč bez mesa, paket dijetalnih hrskavih kruhova od cjelovitog ili raženog brašna, palačinke od integralnog brašna bez dodane masnoće, par naranči ili drugog agruma, zobene pahuljice sa suhim voćem.
2. Utorak: kaša od heljde s obranim mlijekom, dvije jabuke, salata od povrća začinjena biljnim uljem, juha od povrća, tepsija od svježeg sira s integralnim brašnom.
3. Srijeda: zobene pahuljice sa suhim voćem, pakovanje nemasnog svježeg sira, pilav s pilećim fileom, čaša kefira, jabuka s cimetom pečena u pećnici, salata od morskih plodova s biljnim uljem.
4. Četvrtak: Dijetalni omlet s rajčicom i zelenilom, posni boršč, varivo od povrća, smoothie od celera, čaša kefira, skuša na žaru.
5. petak: heljdina kaša s obranim mlijekom, paket dijetalnih integralnih ili raženih kruhova, salata začinjena biljnim uljem, juha od povrća, rižina kaša sa suhim voćem; komad ribljeg filea na žaru.
6. subota: šaka vaših omiljenih orašastih plodova (ne više od 50grama), juha od povrća, tepsija od svježeg sira s brašnom od cjelovitog zrna, jedno kuhano kokošje jaje, varivo od povrća, čaša kefira.
7. Nedjelja: dijetalni omlet s karfiolom i brokulom, posni boršč, salata od krastavca s biljnim uljem, voćni smoothie, jabuka pečena u pećnici s cimetom, čaša fermentiranog mlijeka.

Dijeta s povišenim kreatininom u krvi kod muškaraca i žena

Nema ozbiljnih razlika zbog spola u hrani. Muškarci obično imaju veću mišićnu masu, pa im je prihvatljivo povećati razinu proteina u prehrani do 70 grama. To je maksimalni iznos za sportaše s ukupnom tjelesnom težinom većom od stotinu kilograma. naravno, zbog bolesti, s vremenom će doći do smanjenja mišićne mase.

Žene niske tjelesne težine - oko 45-55 kg - trebale bi ograničiti unos proteina na maksimalno 50 grama dnevno. Ako je stanje akutno, tada će možda biti potrebno smanjenje na 30-35 grama.

Nije važno koji protein se smatra - životinjskog ili biljnog podrijetla. Obje vrste su toksične za oštećenje bubrega i stimuliraju opterećenje, što će na kraju neminovno dovesti do povećanja razine kreatinina i uree.

Popis odobrenih proizvoda

Namirnice koje je dopušteno jesti na dijeti zbog zatajenja bubrega i visokog kreatinina:

• voće s niskim udjelom kalija;
• povrće;
• masno meso (ne višesto grama dnevno);
• proteini iz pilećeg jajeta (ne više od jednog dnevno);
• mliječni proizvodi s malo masti;
• bobice;
• masne vrste ribe - ne više od sto grama dnevno;
• orašasti plodovi - ne više od pedeset grama dnevno i ne više od jednom tjedno;
• kaša od heljde, zobi, riže;
• vegetarijanske juhe od žitarica i povrća, uključujući juhu od kupusa, boršč i ciklu.

Popis zabranjene hrane

Namirnice koje je zabranjeno jesti na dijeti sa zatajenjem bubrega i visokim kreatininom:

• masno meso;
• dijetalno meso u količini većoj od stotinu grama dnevno;
• pržena i masna hrana;
• brza hrana;
• bilo koja konzervirana hrana;
• ljuti začini, mononatrijev glutamat, hren.

Treba napomenuti da se protein i kreatin nalaze u različitim vrstama mesa u različitim količinama. Na temelju ovih informacija, trebali biste izgraditi dijetu na dijeti s povećanim kreatininom:

• najveći sadržaj kreatina u mesu divljači, losa i vepra;
• na drugom mjestu je meso zeca, golubova i divljih pataka.
• na trećem mjestu dijetalno meso su puretina, piletina, zečje meso;
• najmanji udio u ribi s niskim udjelom masti - oslić, pollock, skuša. Riba haringa i losos imaju prilično visoke razine kreatina.

Koja su pića zabranjena?

Dijeta s povećanim kreatininom i ureom podrazumijeva ograničenje ne samohranu, ali i piće. Ako se ne pridržavate ovih pravila, pogoršanje dobrobiti je neizbježno. Evo što je loše na dijeti s visokim sadržajem kreatinina:

• svaka alkoholna pića trebalo bi jednom zauvijek isključiti iz prehrane;
• crnu kavu treba zamijeniti cikorijom (ne više od jedne šalice dnevno);
• jak crni čaj;
• visokomasni mliječni napici i smoothieji;
• slatka gazirana pića;
• mineralna gazirana voda.

Popis dopuštenih pića

Uključuje:

• kompoti od voća i sušenog voća vlastite proizvodnje;
• voćni napici s dodatkom šećera od bobičastog voća, voća;
• juhe od povrća;
• smutiji od povrća i voća;
• kiselomliječni napici s niskim udjelom masti.

Dijeta s povišenim bubrežnim kreatininom uključuje stalno praćenje količine proteina i kreatina u prehrani. Ako je potrebna količina bjelančevina iz mesa već danas konzumirana, odbijte kefir i mlijeko, jer oni također sadrže proteine.

Bolesnik mora samostalno ovladati principima prehrane. Povećan kreatinin, kronično zatajenje bubrega, urea prelazi ljestvicu, krvni tlak skoči - ovo je samo kratak popis zdravstvenih problema koji čekaju one koji krše pravila kliničke prehrane. Čak i dok ste na hemodijalizi, trebali biste slijediti jednostavna pravila za izgradnju prehrane.

Obilježja upotrebe začina

Bolesnici s oštećenom funkcijom bubrega često se žele razveseliti ukusnim jelima. Običniljudi su navikli na pojačivače okusa i puno začina u jelima. Stoga im se jednostavan okus hrane čini bezukusnim i nezanimljivim.

Okus obične posne hrane možete diverzificirati zelenilom, curryjem, korijanderom. Ove začine možete bez problema dodati u gotove juhe, variva od povrća, gulaš od mesa.

Što se tiče ograničavanja soli, ne biste je trebali potpuno ukloniti. Samo ako je stanje teško, a liječnik je preporučio da se na neko vrijeme potpuno napusti, treba se pridržavati savjeta. U normalnom stanju i odsutnosti skokova krvnog tlaka, hrana se može umjereno soliti. Naravno, kao što je već spomenuto, zabranjeno je jesti čips, slane krekere i ribu i druge slične proizvode.