Lisnato tijesto s jabukama: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Lisnatog tijesta bez kvasca s jabukama odlična su opcija za brzi desert. Ako se u zamrzivaču nalazi paket gotovog tijesta, onda možete dočekati goste, jer se takvi kifovi kuhaju vrlo brzo!

Ukusni puffs: popis sastojaka

Za jednostavan i brz recept morate uzeti sljedeće proizvode:

• 400 grama tijesta;
• tri jabuke. Bolje je birati slatke i kisele sorte;
• tri žlice šećera;
• jedno jaje;
• žlica mlijeka;
• pola žličice cimeta.

Šećer u prahu možete koristiti i za ukrašavanje lisnatog tijesta bez kvasca.

Kako napraviti puffs?

Lisnato tijesto potrebno je unaprijed odmrznuti. Najbolje ga je staviti na dasku, pokriti ručnikom i ostaviti preko noći. Ali ako vrijeme ponestane, možete odmrznuti u mikrovalnoj pećnici, glavna stvar je paziti da tijesto nije kuhano.

Pećnica se odmah stavlja na dvjestostupnjeva da ga zagrije. Nakon toga prelazi se na pripremu nadjeva.

Jabuke se operu, ogule, sredina se odstrani. Izrežite na male kocke. U voće dodajte par žlica šećera, promiješajte i ostavite malo. Kada izađe sok, istisne se. Nadjev mora biti suh! Inače će se lisnato tijesto razmočiti.

Listasto tijesto se lagano razvalja tako da bude debljine 0,5 cm. Sve narežite na četvrtine. Položeno je pola nadjeva, otprilike žlica. Stavite jabuke u sredinu kako ne bi "pobjegle" tijekom kuhanja.

Drugi dio tijesta se reže nožem kako bi se dobile prekrasne pruge. Ali po želji od lisnatog tijesta možete napraviti i zatvorene pufove s jabukama. Prekrivaju sloj nadjevom, pažljivo fiksiraju rubove kako fil ne bi iscurio. Za ljepotu, rubove možete ukrasiti vilicom, pritiskajući tijesto.

Četkanje površine i pečenje

Što je dobro u ovom receptu za lisnato tijesto od jabuka? Omogućuje vam da dobijete hrskavu i lijepu koru! Žumanjak se odvoji od jajeta, sjedini s mlijekom i lagano umuti vilicom da masa postane homogena. Da bi kora bila hrskavija, možete dodati prstohvat soli.

Pergament se slaže na lim za pečenje, slažu se pufovi, namažu smjesom od jaja i mlijeka.

Sada pomiješajte ostatak šećera i cimet. Pospite ih po pufovima. Na površini pufova smjesa će se lako učvrstiti, jer su mokri od jajeta. Možete posipati i sirovepihti u hladnoj vodi, pa će tijesto brže narasti.

Šaljite puffs u pećnicu na dvadeset minuta. Prije posluživanja, pufove s jabukama iz lisnatog tijesta bez kvasca potrebno je ohladiti, tako će biti ukusniji, a nadjev ne može izgorjeti. Ohlađeni pufovi posipaju se šećerom u prahu.

Još jedna opcija punjenja

Nadjev možete pripremiti i na drugi način. Prema ovom receptu, jabuke također ispadaju debele, ne raspadaju se unutar pufova.

Za to trebate uzeti:

• tri jabuke;
• žličica maslaca;
• malo vanilije ili običnog šećera.

Otopite maslac u tavi. Jabuke su oguljene i izrezane na kockice, poslane u tavu, doda se šećer. Sve je pomiješano. Jabuke pirjajte desetak minuta da masa postane gušća. Smiri se. Inače se pripremaju poput lisnatog tijesta s jabukama, čiji je korak po korak recept opisan gore.

Ukusni pufovi s limunovim sokom

Za ovu opciju deserta trebate uzeti:

• 400 grama tijesta;
• pet žlica vode;
• tri jabuke;
• četiri žlice šećera;
• pola žličice limunovog soka;
• jedno žumanjak;
• malo cimeta i muškatnog oraščića za okus.

U ovoj verziji nadjev je prokuhan pa ispadne mekan i nježan.

Kako napraviti lisnato tijesto od jabuka? Pogledajte fotografije i preporuke u nastavku.

Jabuke se operu, ogule,uklonite sredinu. Izrežite pulpu na male kockice.

U lonac stavite voće, vodu, tri žlice granuliranog šećera i limunov sok. Pospite cimetom i muškatnim oraščićem. Sve kuhajte na laganoj vatri miješajući. Kao rezultat, jabuke bi trebale postati mekše, ali ne i pretvoriti se u pire. U prosjeku to traje desetak minuta. Ako u procesu nije bilo dovoljno tekućine, možete uliti još jednu žlicu vode.

Tijesto je razvaljano. Narežite ga na osam komada. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite kriške tijesta. Na svaku se stavljaju dvije žlice aromatičnog fila.

Žumanjak se umuti sa žlicom hladne vode da postane homogen. Rubovi tijesta namažu se dobivenom masom i kvadrati se presavijaju na pola. Pričvrstite rubove. Lisnato tijesto premažite ostatkom jaja. Tako je sa svakom poslasticom. Puf pospite ostatkom granuliranog šećera. Pecite pufove s jabukama od lisnatog tijesta bez kvasca dvadesetak minuta u pećnici. Temperatura se dovodi do 200 stupnjeva. Gotovi pufovi se ohlade. Mogu se ukrasiti i šećerom u prahu.

recept za škrob

Za ovu verziju ukusnog puffa trebate uzeti sljedeće proizvode:

• 500 grama tijesta;
• tri jabuke;
• žlica škroba;
• tri žlice šećera;
• jedno jaje;
• žlica šećera u prahu;
• malo brašna da se tijesto ne lijepi za dasku.

Pećnica je odmah postavljena na 180 stupnjeva kako bi se imala vremena zagrijati. Obično su u pakiranju tri sloja.test. Od svake se prave tri trake tijesta. Svaki pravokutnik se razvalja na debljinu od tri milimetra. Kako se tijesto ne bi lijepilo za dasku, lagano ga pospite brašnom prije nego što ga razvaljate.

Sada počnite pripremati nadjev za pufove. Jabuke se ogule, sredina izvadi i nareže na kockice. Dodajte im šećer i škrob. Pomiješajte tako da se škrob ravnomjerno rasporedi po svim komadima. Nadjev podijeliti na devet dijelova, za svaki puf. Položite na jednu polovicu, prekrijte drugu.

Ulijte malo brašna na lim za pečenje, rasporedite budući desert. Jaje dobro razmutite vilicom i njime namažite pufove. Nakon što se pošalju u pećnicu na 25 minuta. Pufove možete učiniti i ljepšima. Da biste to učinili, polovica, koja služi za pokrivanje nadjeva, izreže se u sredini. Tada će desert ispasti otvoren.

Gotove i već ohlađene puflice posipaju se šećerom u prahu.

Ukusni puffs od lisnatog tijesta odličan su desert za cijelu obitelj. Ovo jelo je nježno, hrskavo i ukusno. Stoga se mogu počastiti gostima. I kuha se vrlo brzo! Stoga je uvijek dobra ideja držati pakiranje lisnatog tijesta bez kvasca u zamrzivaču.