Brza i ukusna Ai-Petri torta kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U procesu odabira deserta, domaćice obraćaju pažnju na nekoliko točaka koje se odnose na vrijeme kuhanja, sastojke i okus. Idealna opcija bila bi torta Ai-Petri, jer je jedna od najjednostavnijih za pripremu. Čak i domaćica, koja uopće ne zna kuhati, može rekreirati recept.

Obilježja Ai-Petri torte kao deserta

Ukusnim desertom domaćica može zadovoljiti i najizbirljivije goste. Ali za pripremu slatkog remek-djela obično je potrebno puno vremena, proizvoda i određenih kulinarskih vještina. Postoje još bolje opcije. Ai-Petri torta pripada njima.

Obilježja torte, u usporedbi sa sličnim receptima:

• Zahtijeva najjednostavniji skup proizvoda koji se razlikuju po dostupnosti.
• U procesu formiranja torte nije potrebno pažljivo slagati kolače.
• Dezert je vrlo jednostavan za pripremu, tako da ga svaka razina vještine može ponovno stvoriti.
• Ukus torte ostaje na visokoj razini.

Koristeći recept za tortu Ai-Petri s fotografijom, pripremit ćete pristojan desert, i to bez puno truda. Uostalom, sve je elementarno, jednostavno i brzo.

Potrebni sastojci za biskvit, kremu i glazuru

Osnova deserta je biskvit koji se lako priprema od sljedećih proizvoda:

• 250 g brašna i isto toliko šećera.
• Žlica praška za pecivo za tijesto.
• 5-6 jaja.
• 1/3 šalice kakao praha.
• Malo soli.

Pavlaka će biti idealna opcija:

• 1 šalica šećera u prahu, vode i orašastih plodova.
• 800g masnog kiselog vrhnja.
• 50 grama šećera.

Čokoladna glazura za Ai-Petri tortu može se pripremiti od sljedećih sastojaka:

• Tamna čokolada.
• Maslac.

Trebat će vam i svježe ili smrznute trešnje. Klasičnu kombinaciju kiselog vrhnja, čokoladne glazure i bobičastog voća možete promijeniti bilo kojim drugim voćem. Zanimljiva opcija bila bi banana, naranča, marelica. Poželjno je koristiti voćnu komponentu meke teksture.

Princip izrade keksa za originalni desert

Glavna tajna Ai-Petri torte prema receptu predstavljenom u ovom članku je dobar biskvit: bujan, prozračan. Da biste ga napravili upravo ovako, slijedite nekoliko jednostavnih koraka:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, istucite ih u pjenu u koju zatim postupno dodajte šećer.
2. Bez zaustavljanja miksera,unesite žumanjke, brašno, kakao, sol, prašak za pecivo.
3. Tucite smjesu dok se sve grudice potpuno ne otope. Pustite smjesu da "odmori" nekoliko minuta.
4. Podijelite šaržu na dva dijela i pecite kolače ¾ sata na 180 stupnjeva. Preporučljivo je koristiti okrugli oblik.

Priprema kreme i glazure za 10 minuta

Krema od kiselog vrhnja za tortu "Ai-Petri" možete pripremiti prema sljedećem receptu:

1. Premjestite kiselo vrhnje u zdjelu miksera i ovdje dodajte šećer. Možete dodati malo vanilina za lagani miris.
2. Promiješajte hranu žlicom, a zatim počnite snažno tući. Obično je potrebno 15-20 minuta za završetak.
3. Masa treba biti što bujnija i homogenija. Šećer vam ne smije škripati na zubima.

Priprema glazure je vrlo jednostavna. Važno je promatrati udio maslaca i čokolade. Obično se na svakih 50 grama proizvoda od kakaa u prahu koristi približno 20 grama maslaca. Princip kuhanja:

1. Otopite čokoladu u metalnoj posudi na parnoj kupelji.
2. U tekuću masu dodajte maslac i dobro promiješajte sastojke.
3. Po želji dodajte malo šećera, korice ili cimeta.
4. Zakuhajte glazuru ne dovodeći masu do vrenja. Ponekad se umjesto crne koristi mliječna čokolada. U tom slučaju maslac uopće ne možete dodavati ilikoristite ga u malim količinama.

Princip ukrašavanja i polaganja torte

Pogledajte fotografiju, Ai-Petri torta izgleda vrlo neobično i upadljivo se razlikuje od standardne vrste takvih slastica. Formiranje torte odvija se u nekoliko faza:

1. Trebate prerezati jednu od biskvitnih torti po dužini. Za to je bolje koristiti konac i provesti postupak u trenutku kada se tijesto već dobro ohladilo, ali se nije počelo sušiti.
2. Drugi kolač i vrh prve izrežite na male kvadratiće. Strana svake bi trebala biti otprilike 1-1,5 centimetara.
3. Odrežite tortu obilno namažite kiselim vrhnjem. Biskvit možete prethodno natopiti šećernim sirupom.
4. Na vrh stavite pripremljene trešnje ili bilo koje voće po želji, sve pospite nasjeckanim orasima i minimalnom količinom šećera.
5. Biskvit izrezan na kvadrate mora se dobro izmiješati s kremom. Položite na sloj voća i orašastih plodova. Polaganje se vrši u obliku planine.
6. Na sve prelijte bijelo kiselo vrhnje i nasumce pospite čokoladnom glazurom.

Uz pomoć glazure možete stvoriti uzorke koji izgledaju jako dobro na bijeloj kremi. Uz pomoć vrećice s tankim vrhom, čokoladna smjesa može se distribuirati u obliku paučine, prskanja, rešetki, greda, vrtloga.