Salate s prepeličjim jajima: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi ljudi znaju da su prepeličja jaja prilično zdrava. Međutim, niti jedan proizvod ne može biti potpuno bezopasan. Prednosti i nedostaci prepeličjih jaja posljedica su stanja ljudskog zdravlja i specifičnosti organizma.

One su 6 puta lakše od piletine i teže 9-13 grama. Sadrže puno vitamina i minerala potrebnih tijelu: fosfor, željezo, kalij, mangan i magnezij. Jedno jaje sadrži 2% dnevne vrijednosti proteina i 25% dnevne vrijednosti kolesterola.

Pogodnost

Jedinstvenost ovih jaja leži u činjenici da se mogu jesti sirova bez štete po zdravlje. To je zbog činjenice da je tjelesna temperatura ptice +42 °C, a štetne bakterije umiru na +40 °C.

Također, prepelica jaja:

• Koristi se tijekom teškog fizičkog napora.
• Preporučuje se jesti tijekom trudnoće.
• Promicanje mršavljenja. Neće povećati potreban dnevni broj kalorija, a tijelo će dobiti puno korisnih tvari.
• Zbog sadržaja višestruko nezasićenih masti, proteina i folne kiseline, normalizirajte količinuhormoni kod žena
• Lijekovito djeluju na alergije, bronhijalnu astmu, razna trovanja, bolesti srca i poremećaje živčanog sustava.
• Kada ih muškarci svakodnevno koriste, pomažu kod poremećaja potencije.

Salata od prepeličjih jaja je neobično i zadovoljavajuće jelo.

Šteta

Slučajevi u kojima prepeličja jaja mogu biti štetna za zdravlje:

• Tvar ovomukoid sadržana u proteinu je alergen i može izazvati alergijsku reakciju kod djece i odraslih. Međutim, djetetov organizam se s tim ne nosi dobro, za razliku od odraslog.
• Ne dajte salatu od prepeličjih jaja djeci mlađoj od godinu dana.
• Ako vas zlostavljaju, možete dobiti probavne smetnje.
• Ako imate bolest bubrega ili jetre, važno je konzultirati se sa svojim liječnikom.
• Kada se koristi sirovo, pažljivo provjerite datum isteka. Ustajali proizvod može uzrokovati trovanje.

Kako skuhati jaja u salati

Obična jela, unatoč tome što su ukusna i jednostavna za pripremu, ponekad postanu dosadna. U takvim trenucima želite skuhati nešto neobično. Izvrsna i jeftina opcija mogu biti salate s prepeličjim jajima s povrćem, sirom, ribom, kao i plodovima mora, itd.

Važno je pravilno kuhati prepeličja jaja. Prvo morate prokuhati vodu u malom loncu ili loncu. Stavite jaja u kipuću tekućinu. Kako biste izbjegli pucanje ljuske, prvo ih možete spustiti u toplovoda iz pipe. Da tvrdo prokuhaju, držite ih na vatri najmanje 5 minuta (ako manje, ispast će mekani).

Jednostavni recepti za salatu s prepeličjim jajima

Salata od goveđe jetre zahtijevat će sljedeće sastojke:

• goveđa jetrica - 400 g;
• 5 prepeličjih jaja;
• paprika - 1 kom.;
• mrkva;
• žarulja;
• 3 žlice biljnog ulja;
• dvije žlice majoneze;
• sol, začinsko bilje.

Kuhana jaja narežite na ploške. Jetra, mrkva i paprika - uske slamke. Luk - pola prstena, sitno nasjeckajte zelje. Jetru pržite na suncokretovom ulju 6 minuta. U jednoj posudi pomiješajte gotove sastojke, posolite, dodajte majonezu i pospite začinskim biljem.

Salata od tune:

• konzervirana tuna;
• 10 prepeličjih jaja;
• cherry rajčice - 100 g;
• 1 paprika;
• pola luka;
• 2 gomolja krumpira;
• grah u mahunama - 100 g;
• nekoliko listova zelene salate;
• rikula;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
• limun - 1 žlica. žlica njegovog soka;
• sol, crni mljeveni papar.

Izvadite jaja iz frižidera i ostavite ih da malo odmore da dostignu sobnu temperaturu. Kuhajte ih 6 minuta. Da biste ih lakše očistili, potopite ih u hladnu vodu nakon prokuhanja.

Kuhajte grah u slanoj vodi 4-6 minuta. Kuhajte krumpire u njihovim odorama.

Prepelica jajatreba izrezati na četvrtine. Rajčice podijelite na dvije polovice, a mahune graha na 4 dijela. Krumpir narežite na srednje poluge, luk i papriku na poluprstenove. Rukolu natrgajte rukama na male komadiće.

Izvadite ribu iz konzerve, izlijte sok, ostavite samo komade ribe - zgnječite ih vilicom.

Umak za salatu: pomiješajte suncokretovo ulje s limunovim sokom, solju i paprom. Sve dobro izmiješajte.

Salata s prepeličjim jajima i pilećim fileom:

• pileće meso (po mogućnosti file) - 400 g;
• prepeličja jaja - 7 kom.;
• salata (kukuruz) - 150 g;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 2 žlice vinskog octa;
• žlica balzamičnog octa;
• sol;
• začin (suhi češnjak i bosiljak dobro djeluju).

Operite pileće meso, uklonite kožu (ako postoji). Kuhajte fil dok ne bude potpuno kuhan. Skuhajte jaja, ogulite i ohladite. Sitno nasjeckajte zelje. Ohladite gotov pileći file, narezan na male komadiće. Sve sastojke dobro izmiješajte, dodajte sol i začine.

U posebnoj posudi pomiješajte vinski ocat i maslinovo ulje - ovo je umak, prelijte salatu. Ponovno promiješajte.

Blagdanski recepti za salate s prepeličjim jajima sa fotografijama

Za salatu Prepeličje gnijezdo trebat će vam:

• 200 g kuhanih fileta prepelica;
• 2 krumpira;
• 1 mrkva;
• žarulja;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 6 kuhanih prepeličjih jaja;
• salata;
• 2 šalice suncokretovog ulja;
• dvije žlice majoneze;
• dvije umjetnine. žlice masnog vrhnja;
• 2 grozda kopra (nasjeckanog);
• žličica senfa;
• sol, bijeli papar.

Kako kuhati:

1. Kompir i luk narežite na trakice. Mrkvu narendajte na srednje jako ribanje.
2. Pržite krumpirove pločice na suncokretovom ulju.
3. Mrkva i luk - u maslinovom ulju.
4. Kuhano meso peradi podijelite na komade.
5. Umak: umutiti majonezu s vrhnjem, dodati senf i kopar. Dobivenu smjesu posolite i popaprite.
6. Pomiješajte u jednoj posudi: krumpir, mrkvu, meso i luk. Začinite umakom i promiješajte.
7. Porcioniranje: Listove zelene salate trgajte rukama i složite na tanjur u obliku gnijezda. Zatim salatu stavite na tanjur i ponovno prelijte umakom. Stavite oguljena prepeličja jaja u udubljenje.

Da bi bilo jasno kako pravilno poslužiti ovo jelo, nudimo vam fotografiju salate s prepeličjim jajima.

A sada - salata s jetrom bakalara, krastavcima i rajčicama.

Sastojci:

• masline - 200 g;
• 4 svježa krastavca;
• 150-200g jetre bakalara;
• 3 male svježe rajčice;
• 10 prepeličjih jaja;
• salata - 150 g;
• maslinovo ulje;
• limun.

Priprema se ovako:

1. Izvadite jetru bakalara iz staklenke i nasjeckajte vilicom. Nije potrebno ispuštati tekućinu u kojoj je bio proizvod.
2. Izrežite listove salate na uske vrpce. Sameljite krastavce i rajčice, kao za salatu od povrća.
3. Kuhana jaja oguliti i izrezati na 2 dijela.
4. Iz staklenke maslina izlijte tekućinu, narežite ih na nekoliko komada.
5. Promiješajte sve sastojke (preporučljivo je koristiti drvenu lopaticu kako ne biste zgnječili povrće).
6. Haljina s limunovim sokom, maslinovim uljem i začinima.

Dobar tek!