Heljda s lukom i jajetom: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kuhanje heljde s lukom i jajetom jedan je od načina da diverzificirate heljdinu kašu. Ovo je jeftino jelo i brzo i uspješno rješenje za doručak ili večeru. Takvu kašu možete kuhati na različite načine, a o tome kako to učiniti možete pročitati u članku.

Sastojci

Za kuhanje heljde s jajetom i lukom trebat će vam najjednostavniji proizvodi. U pravilu su uvijek pri ruci.

Što vam je potrebno:

• čaša heljde;
• jedna žarulja;
• 1-2 jaja;
• dvije čaše vode;
• biljno ulje;
• sol po ukusu.

Priprema heljde

Prije kuhanja kaše, žitarice moraju biti pažljivo razvrstane kako bi se riješile krhotina. Nije ga uobičajeno prati, ali se preporuča lagano pržiti na tavi. Važno je osigurati da ne izgori. Pržena kaša će ispasti mrvivija.

Proces kuhanja

Heljdu ulijte u lonac, dodajte vodu i pošaljite na štednjak. Kad zakipi, posolite, smanjite vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Tijekom kuhanja voda bi trebala isparitipotpuno. U gotovu kašu dodajte maslac i promiješajte.

Kuhanje heljde s prženim lukom i jajetom

Tvrdo kuhana jaja, ohladite, ogulite i narežite na kockice.

Narežite luk na male kockice. Stavite u tavu s malo biljnog ulja, posolite i lagano pržite dok ne omekšaju i ne porumeni. Proces kuhanja luka trajat će 6 minuta.

Kada je heljda kuhana, u lonac s kašom dodajte luk i sjeckana jaja. Lagano promiješajte, posolite ako je potrebno.

Poslužite vruću heljdu s lukom i jajetom. Ovo jelo može biti i samostalno i prilog za meso, varivo ili kobasice.

S mrkvom

Mrkva može biti uključena u recept za heljdu s lukom i jajima. Ne samo da će promijeniti okus jela, već i učiniti da izgleda svjetlije.

Što vam je potrebno:

• kuhana heljda;
• jaje;
• žarulja;
• mrkva;
• ulje za prženje.

Proces kuhanja:

1. Narežite luk na kockice, mrkvu naribajte. Lagano ih pržite dok ne porumene.
2. Kuhanu heljdu stavite u tavu i kuhajte na pari nekoliko minuta.
3. Napravite bunar u sredini, ubijte sirovo jaje, posolite i poklopite. Dovedite heljdu s lukom, jajima i mrkvom do pripravnosti.

S gljivama

Proizvodi:

• čaša heljde;
• dvije čaše vode;
• 500 g gljiva(šampinjoni);
• dva jaja;
• jedna žarulja;
• tri velike žlice maslaca;
• za okus soli.

Koraci kuhanja:

1. Skuhajte kašu u vodi, dodajte joj maslac i promiješajte.
2. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Kad se ohladi, izrežite na četvrtine.
3. Narežite luk na kockice, gljive na ploške.
4. U loncu zagrijte maslac, stavite luk, dodajte gljive, pržite desetak minuta uz miješanje.
5. Popržene gljive s lukom spojite s heljdom i pomiješajte, na vrh stavite četvrtine jaja.

Ono što ide uz

Sljedeći proizvodi su dobri za heljdinu kašu s lukom i jajetom:

• tvrdi sir;
• bilo koje gljive;
• svježe začinsko bilje: cilantro, kopar, peršin, zeleni luk.
• mrkva;
• tikvice;
• gulaš;
• kobasice.

Princip kuhanja je uvijek isti: najprije se posebno kuhaju žitarice, posebno pirjaju ili prže povrće i gljive, zatim se spajaju kaša i prženje. U gotovo jelo dodaju se ribani sir i svježe začinsko bilje. Jaje se može zabiti u posudu tijekom kuhanja ili zasebno skuhati, izrezati i dodati u gotovu heljdu.