Kako kuhati pileći ražnjić na ražnjićima u pećnici?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Možda su mnogi naši sunarodnjaci ljubitelji takvih jela kao što je roštilj. Uz svinjetinu i janjetinu rado jedemo kiselo, nanizano na štapiće i pohano pileće meso. Ali što ako se želite počastiti ovim jelom, ali ne možete otići na selo ili u prirodu, ali ne želite ići u kafić ili restoran? Postoji izlaz - kuhajte pileće ražnjeve na ražnju u pećnici! Ovo jelo uvijek će biti na stolu i neće ostaviti ravnodušnim ni vas ni vaše ukućane i goste. Predstavljamo vam nekoliko opcija za pripremu ovako ukusnog.

Recept: Pileći ražnjići s povrćem

Ovo jelo se može nazvati dijetalnim, pa je idealno za one koji se trude zadržati svoju figuru. Da biste kuhali pileći ražnjić na ražnjićima u pećnici prema ovom receptu, prvo morate pripremiti sljedeće proizvode:300 grama pilećih prsa, 350 grama smrznutog ili svježeg povrća po vašem ukusu, slatka paprika - dvije-tri stvari, sol i papar po ukusu. Trebat će nam i marinada koju ćemo pripremiti od sljedećih sastojaka: 100 ml kefira, par češnja češnjaka, mali luk, sjemenke gorušice – žličica, francuski senf – pola žličice, slatka paprika, kurkuma, curry, čili paprika i sol po ukusu.

Proces kuhanja

Pileći file temeljito oprati, osušiti, narezati na velike kocke i staviti u dublju posudu. Tamo također dodajemo češnjak, propušten kroz prešu, luk, kefir, sol i začine, izrezane na pola prstena. Lagano promiješajte i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi sat vremena. Zatim posuđe prekrijemo poklopcem ili prozirnom folijom i pošaljemo u hladnjak na nekoliko sati: meso je najbolje marinirati navečer.

Ražnjeve namočite na pola sata u hladnoj vodi da ne zagore. Ako koristite smrznuto povrće, onda ga stavite na tanjur i pustite da se malo odledi. Ako su svježe, isperite ih i narežite na komade srednje veličine. Slatku papriku očistimo, operemo i narežemo na velike kvadrate. Izvadimo marinirano meso. Na ražnjiće stavljamo naizmjenično pileći file i komadiće slatke paprike. Sastojci bi trebali dobro pristajati jedan uz drugi. Zagrijemo roštilj i nekoliko minuta pečemo ražnjiće sa svake strane. Dok je meso na roštilju pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, stavitenjezino povrće, slatku papriku i po potrebi sol i začine. Na vrh stavite pečene ražnjiće s pilećim fileom i paprom. Prekrivamo formu folijom i šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Par minuta prije pečenja skinite foliju da se na mesu stvori zlatna korica. Ukusni i mirisni pileći ražnjići na ražnju u pećnici su spremni! Dok se jelo nije ohladilo, poslužite ga na stolu i uživajte! Dobar tek!

Recept za pileći ražnjić u jednostavnoj pećnici

Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, ali njegov okus neće ostaviti ravnodušnim nikoga od vaših gostiju ili ukućana. Izvrstan je za svakodnevnu večeru, kao i za svečane i posebne prilike.

Sastojci

Ako se odlučite kuhati pileći ražnjić kod kuće, tada će vam trebati sljedeći proizvodi: pileća prsa - pet komada, limun, par srednjeg luka, sol, začini i biljno ulje po ukusu. Također, ne zaboravite na same drvene ražnjeve. Za zadanu količinu sastojaka trebat će im oko 20 komada.

Proces kuhanja

Pileća prsa se oslobode od kože, operu i osuše. Zatim meso narežemo na sitne komade i prebacimo u duboku posudu. Luk sitno nasjeckajte, a limun zajedno s koricom sameljite na krupno ribanje. Sve sastojke sjedinimo, a zatim dodamo začine, sol i biljno ulje. Prilično dobropromiješati i ostaviti da se marinira najmanje 2-3 sata. Usput, meso možete marinirati unaprijed: može se čuvati u hladnjaku više od jednog dana.

Meso nanižite na ražnjiće, koje ravnomjerno posložite na lim za pečenje ili rešetku. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite pileći file u nju 20-25 minuta. Nemojte okretati ražnjiće tijekom kuhanja.

Napominjemo da nije potrebno čekati da meso porumeni jer riskirate da ga osušite. Nakon što ražnjiće držite u pećnici predviđeno vrijeme, izvadite ih. Ovako marinirano bijelo pileće meso kuha se vrlo brzo i ne porumeni kao ražnjići s roštilja.

Ukusni pileći ražnjići, pečeni na ražnjićima u pećnici, najbolje servirani vrući. Odlično se slaže s raznim jelima, a posebno sa svježim povrćem. Dobar tek!