Cupcakes s bobicama: klasičan recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Počnimo s razumijevanjem što u principu znači riječ "cupcake". Ako se doslovno prevede s engleskog, onda će to značiti "torta za šalicu". To je poslastica - nama poznat cupcake, aromatiziran kremom. Cupcakes s bobicama pripremaju se u papiru za pečenje ili u foliji. I naziv deserta je sasvim razumljiv - po veličini je upravo usporediv s malom šalicom iz koje obično piju kavu. Ali kolačići s bobicama pravi su ukras svakog blagdanskog stola.

Malo povijesti

Prema stručnjacima, cupcakes su predstavljeni svijetu još u devetnaestom stoljeću, u Sjedinjenim Državama. Torte su vrlo brzo stekle popularnost u narodu i postale neizostavni element gotovo svakog praznika, a nije važno je li to vjenčanje ili dječji rođendan. A s vremenom su lijepo ukrašeni kolači zamijenili uobičajene kolače.

Što trebate kuhati?

Ugodi sebia vaše najmilije s najnježnijim kolačićima s bobicama kod kuće - nije nimalo teško. Po principu pripreme ne razlikuju se puno od recepata za obične muffine ili pite. Stoga, ako se odlučite kuhati poslasticu, pobrinite se da unaprijed imate pri ruci sljedeće sastojke:

• jaja (tri komada);
• maslac (150 grama);
• šećer (140 grama);
• mlijeko (50 ml);
• brašna (jedna i pol šalice);
• prašak za pecivo (1 žličica);
• vanilin.

U našem receptu izbor punjenja je bio u korist bobičastog voća. Za ovaj nadjev trebat će vam: škrob (1 žlica), šalica ribizla (možete koristiti bilo koje omiljeno bobičasto voće), šećer (2 žlice).

Počnimo kuhati

Dakle, svi sastojci su pripremljeni, možete pristupiti glavnom dijelu, pripremi cupcakesa:

• Umutite jaja i šećer dok ne postane glatka i pjenasta.
• Nakon toga u masu treba dodati prethodno omekšali maslac i ne zaboraviti nastaviti tući smjesu.
• Dodajte mlijeko u dobivenu masu, nakon čega počinjemo pažljivo i postupno dodavati brašno, vanilin i prašak za pecivo.
• Svo tijesto temeljito izmiješajte. Sve je ispravno napravljeno ako je konzistencija tijesta slična gustoj kiseloj pavlaci.

Ako želite najobičnije cupcakese, možete odmah krenuti s pečenjem - tijesto je spremno. U našem slučaju, punjenje će biti čaša crnog ribizla. Bobiceprvo se mora pomiješati sa šećerom i škrobom.

Kuhanje cupcakesa s nadjevom

Sada možete nastaviti na završnu fazu:

• Uzmite žlicu pripremljenog tijesta i stavite u kalup za tortu. Stručnjaci savjetuju korištenje papirnatih uložaka kako se kolačići ne bi lijepili za kalup i ne bi ostavljali tragove na rukama.
• Nakon žlice tijesta izlažu se bobice, a na njih - još jedna žlica tijesta.
• Ovaj set proizvoda trebao bi napraviti oko 17 kolačića.
• Cupcakes s bobicama peku se oko pola sata. Stavili smo ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 150-180 stupnjeva.

Da biste poslužili desert na svečanom stolu, trebali biste ga ukrasiti. Obično se kreme za takve cupcakes pripremaju s maslacem, jer savršeno drži oblik i istovremeno ima blag okus. Cupcakes ukrašeni bobicama još su jedno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Kako napraviti kremu?

Za pripremu nježne kreme od maslaca potreban nam je maslac (150 grama), skuta (140 grama), šećer (po ukusu). Pa da počnemo:

• Malo umutiti sa šećerom (obično se dodaje oko 100 grama).
• Masa ulja bi se trebala povećati. Nakon toga morate dodati skutu, i dalje miksajući smjesu paralelno.
• Krema se nanosi na kolače odmah nakon kuhanja, inače će se stvrdnuti.

Domaća krema se nanosi samo na ohlađeni desert. Za to koristite slastičarsku vrećicu ili žlicu. Također možetekoristite razne ukrase, na primjer, slastičarske posipe. Kolačići s vrhnjem i bobičastim voćem diverzificiraju i praznik i uobičajenu čajanku.