Torta "Kraljica" za praznike i radne dane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Queen cake jednostavan je, ali ukusan desert koji će ukrasiti svečani stol, a prikladan je i za jednostavnu obiteljsku čajanku. Skladno spaja nekoliko okusa. Zahvaljujući tome, desert će ostati u sjećanju svim gostima.

Obavezni sastojci

Da biste napravili Kraljičinu tortu, morate se opskrbiti proizvodima koje ima gotovo svaka domaćica. Za kolače su potrebni sljedeći sastojci:

• 0,5 kg šećera;
• 4 jaja;
• 30g biljnog ulja;
• 30 g tekućeg meda;
• 200 g bilo kojih orašastih plodova;
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• 750 g brašna;
• 1 vrećica vanilin šećera.

Za izradu kreme:

• 1 štapić maslaca;
• 0,5L mlijeka;
• 0, 5 litara masnog kiselog vrhnja;
• 1 šalica pečenih orašastih plodova;
• 400 g šećera.

Kolači su pahuljasti, ali suhi. Za ljubitelje mokrih kolača preporuča se dodatno pripremiti šećerni sirup za impregnaciju. Za pripremu svečane slastice poželjno je udvostručiti količinu sastojaka za kremu.

Recept

Za pravljenje slojeva torte i kremeKraljice, trajat će jedan sat. Na namakanje deserta uvijek se potroši puno vremena. Da bi kolači bili mekani i mekani, kolač treba stajati oko 12 sati. Za ljubitelje hrskavih slastica, vrijeme namakanja može se prepoloviti.

Način pravljenja kolača:

1. Umutiti mikserom jaja zajedno sa šećerom. Dodajte sodu bikarbonu, prstohvat soli, biljno ulje i med u smjesu šećera i jaja.
2. U smjesu dodajte pola brašna i dobro promiješajte sastojke.
3. Pospite nasjeckane orahe, a zatim ostatak brašna. Dobro promiješajte.
4. Podijelite tijesto na tri jednaka dijela.
5. Razvaljajte kolače željenog oblika i veličine.
6. Pecite tri kolača u pećnici dok ne budu potpuno pečeni na 220 stupnjeva.

Dok se kolači hlade potrebno je pripremiti kremu:

1. Da bi krema bila prozračna i homogena, potrebno je sve komponente staviti na istu temperaturu - sobnu.
2. Upotrijebite mikser da umutite omekšali maslac.
3. Kada masa postane homogena, u zdjelu sipajte šećer.
4. Postupno uvodite prvo mlijeko, a zatim kiselo vrhnje.
5. Drobljeni orasi dodati zadnji.

Ako trebate impregnaciju, uzmite šećer i vodu u omjeru 1:1. Pomiješajte sastojke u loncu i kuhajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.

Princip montaže i dekoracije

Ako namjeravate kuhati mokri desert, tada trebate odrezati tanak sloj kolača, uklanjajući kore, i namazati ih sirupom. Ako impregnacija nijepotrebno, nema potrebe da se krši njihov integritet.

Sve 3 krafne obilno premažite kremom, stavite na hrpu. Obradite i gornji dio i strane slatkim praznim. Standardni ukras "Kraljice" su komadići čokolade ili mrvice orašastih plodova.

Ako je desert pripremljen kao svečani, možete ga ukrasiti figuricama za torte od mastike. Najlakša opcija bila bi napraviti šahovsku figuru kraljice koju trebate postaviti na šahovsku ploču od komadića čokolade.