2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Austrijska kuhinja obiluje prekrasnim jelima od kojih su mnoga odavno napustila svoju povijesnu domovinu. Kompot od jabuka i bundeve zaljubio se u različite narode, a u Njemačkoj je postao potpuno autohton. Ovo neobično piće odlikuje se gustoćom, značajnom prevlašću voćnog i povrtnog dijela nad tekućinom, kao i nevjerojatnom kombinacijom okusa - kiselkastog, slatkog i ljutog.
Austrijski kompot možete probati u raznim dijelovima svijeta, a ne samo u restoranima tradicionalne europske kuhinje. A možete ga uzeti i kuhati sami! Nema ništa teško u tome.
Klasični recept za kompot
Glavni sastojak je mirisna rumenkasta bundeva. Piću daje slatkoću i nevjerojatnu jantarnu nijansu. Za pripremu austrijskog kompota bolje je odabrati komad najzrelije bundeve od 400 grama.
Jabuke je također poželjno odabrati slatke. Dovoljno 3-4 komada. Trebat će vam i oko 100 ml domaćeg voćnog ili grožđanog octa te nepotpuna čaša šećera. začini u ovom receptuklinčići su potrebni - 1-2 stvari. Po želji možete dodati malo muškatnog oraščića, cimeta, zvjezdanog anisa, vanilije ili anisa. Nekoliko listova mente dodat će dašak svježine.
Samo 500 ml vode dovoljno je za ovu količinu hrane. Inače, mnogi kuhari savjetuju da dio vode zamijenite sokom od jabuke, jabukovače ili čak vinom od jabuke.
Kuhanje
Prvo, bundevu i jabuke narežemo na kockice srednje veličine. Prelijte ih octom i ostavite 10 sati. Povremeno promiješajte kako bi proces kiseljenja bio ravnomjeran. Nakon roka sve odbacimo na sito i pustimo da se ocat ocijedi. U to vrijeme prokuhajte vodu sa začinima. Karanfil koji ispliva na površinu služi kao znak spremnosti. Jabuku i bundevu utovarimo u kipuću tekućinu i kuhamo austrijski kompot na srednje jakoj vatri oko 7 minuta. Kada je napitak kuhan, lonac pokrijemo poklopcem i zamotamo ručnikom.
Posluživanje za stol
Poslužite ohlađeni austrijski kompot od bundeve i jabuke. Obično se sipa u nisku široku posudu. Vinske čaše i šalice će dobro doći. Ovaj gusti napitak poželjno je poslužiti uz desertne žlice, metalne ili porculanske.
Austrijski kompot ide uz peciva, pudinge, slatke žitarice. Često se poslužuje uz mesna jela, uključujući i divljač. Uz ovaj napitak možete dodati kuhanu svinjetinu, pečene mesne kiflice, domaće kobasice. Dobar tek!
Preporučeni:
Kompot od jabuka od svježih jabuka: recepti za kuhanje
Obilje sokova u trgovini danas je jednostavno nevjerojatno. Ogromni redovi ispunjeni kutijama i limenkama svih vrsta spremni su da zadovolje želju svih kupaca
Recept za sushi kod kuće. Kuhanje kiflica kod kuće
Ovaj članak pruža detaljne upute o tome kako koristiti recept za sushi kod kuće. Daju se savjeti kako se snaći s jednostavnim, pristupačnim proizvodima i iznenaditi prijatelje i voljene s ukusnom japanskom kuhinjom
Kako kuhati džem od jabuka? Džem od jabuka kod kuće - recept, fotografija
Džemovi se pripremaju u jednom potezu. Možete koristiti različito voće i bobičasto voće ili odabrati jednu vrstu voća. Reći ćemo vam kako kuhati džem od jabuka koristeći različite savjete i recepte
Ukusna i jednostavna torta kod kuće. Najlakši kolač kod kuće
Malo ljudi ne voli domaće kolače, ali u svakodnevnoj vrevi teško je odvojiti nekoliko sati kako bi ugodili obitelji složenim slastičarskim sastavom
Viski kod kuće. Pravljenje viskija kod kuće
Ovo je svjetski poznato alkoholno piće, koje se smatra plemenitim i prestižnim, od ostalih se izdvaja po jedinstvenom okusu i posebnoj tehnologiji pripreme. Možete napraviti razne koktele koji će se sigurno svidjeti vašem ukusu. Svatko je ikada sanjao da je proba, barem malo
