Kako marinirati pečenu piletinu: recepti za marinadu, vrijeme namakanja i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ukusno kuhano pileće meso ne vole samo muškarci, već i žene. Također, djeca će rado jesti ovaj proizvod. A ako ga kuhate i na svježem zraku, teško da će netko odbiti prženi ili pečeni komad svinjetine, govedine ili piletine. Ali čak i kod kuće, takva jela će izazvati veliko oduševljenje za vaše najmilije. Međutim, za to morate naučiti kako ukusno kuhati meso. Postoji jako puno opcija. Reći ćemo vam kako ukusno marinirati piletinu za pečenje. Također, članak će iznijeti preporuke iskusnih domaćica. Nadamo se da će vam ove informacije biti korisne.

Dijetalno i ukusno

Nažalost, neke domaćice ne kupuju meso u trgovinama onoliko često koliko bi željele. Razlozi za to mogu bitiveliko mnoštvo. Ali jedna od najčešćih je njegova visoka cijena. Stoga mnogi ljudi radije biraju u korist druge hrane. Ali činjenica je da meso sadrži kompletan skup aminokiselina koje su jednostavno neophodne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Kako biti u takvom slučaju? Možete kupiti piletinu. Među prednostima koje razlikuju ovu vrstu mesa od svojih kolega su pristupačna cijena, nizak sadržaj kalorija, delikatan okus, brza priprema, bez kolesterola, velika količina aminokiselina, nizak sadržaj masti i ugljikohidrata. Piletina se može pržiti, kuhati, peći, dinstati, kuhati od nje salate, juhe i još mnogo toga. Postoji mnogo opcija koje vrijedi razmotriti. Međutim, pečena piletina je zdravija od pečene. Skuhajmo ga zajedno.

Kako najbolje marinirati pečenu piletinu

Ako želite dobiti mekano meso, prvo ga morate pravilno pripremiti. Uspjeh gotovog jela uvelike ovisi o sposobnosti domaćice da odabere prave sastojke za marinadu. Recimo samo da postoji ogroman broj različitih opcija. Koji je najbolji, na vama je da odlučite. Uostalom, kako kažu, nema drugova za ukus i boju. Usredotočite se na ukusne preferencije članova vaše obitelji. Također, nemojte se bojati isprobati nešto novo. Za kiseljenje trebamo posuđe. Najbolje je uzeti mali lonac s poklopcem ili duboki tanjur koji može bitizatvoriti nešto. Zatim vas pozivamo da s nama probate kuhati najpopularnije opcije marinade.

kefir

Možda ne znaju sve domaćice da je ovaj fermentirani mliječni napitak jednostavno neophodan za kuhanje mesa. Korištenje kao marinada omogućuje vam da dobijete neobično nježno i mirisno jelo u minimalnom vremenu. Krenimo kuhati. Prije svega, trebamo provjeriti imamo li sve što nam treba. Trebat će nam:

• kefir - jedna vrećica; najbolje je uzeti prosječni postotak masti;
• češnjak - nekoliko češnja;
• nekoliko luka ako volite začinjenija jela;
• papar, sol - jedna žličica će biti dovoljna;
• posebni začini za kiseljenje, ali ove sastojke treba uzimati samo po želji;
• kopar - ako ga ne možete uzeti, možete i bez njega.

Koraci kuhanja:

1. Uzmite piletinu, dobro je operite. Bilo bi lijepo uzeti nogu ili bedro.
2. Uzmemo lonac prikladne veličine.
3. Pospite piletinu s malo soli, papra, začina.
4. Moj luk, oguliti i izrezati, najbolje od svih kolutova.
5. Stavite piletinu u lonac. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, luk i kopar.
6. Zatim ulijte kefir. Tekućina treba potpuno pokriti meso.
7. Sada trebate zatvoriti tavu pločom ili poklopcem.
8. Očistite na hladnom mjestu. Nakon nekoliko sati izvadimo piletinu istavi u poseban oblik.

Stavite u pećnicu i pecite. Vrijeme kuhanja 50-60 minuta.

majoneza, kečap i više…

Nastavite našu priču o tome kako marinirati piletinu za pečenje. Sljedeća marinada se vrlo često koristi kada se želi dobiti sočniji i bogatiji okus u gotovom jelu. Za pripremu marinade uzmite:

• majoneza - pola čaše;
• začini - po ukusu;
• češnjak - nekoliko češnja;
• kečap -2-3 žlice; možete uzeti bilo koji, ali najbolji roštilj.
• sol - po ukusu;
• papar - pola žličice; možda čak i malo manje, sve ovisi o vašem ukusu.

Meso se natrlja solju, češnjakom, posuto s malo papra. Tu možete dodati i nekoliko listova lovora. Majoneza se pomiješa s kečapom pa premaže po piletini. Spremnik se dobro zatvori poklopcem i ostavi dva do tri sata.

Kako marinirati domaću pečenu piletinu

Ako želite dobiti ukusno jelo od pilećeg mesa, slijedite jednostavna pravila:

1. Ni u kom slučaju ne smijete uzeti pticu s plavom kožom za kuhanje. Trebao bi biti bijeli, s dopuštenom blagom žućkastom nijansom.
2. Najbolje je uzeti piletinu za pečenje ne više od jednog ili dva kg.
3. Ako naiđete na prilično staru pticu, prethodno je prokuhajte za jednusati u slanoj vodi, a zatim samo marinirajte.

Brzo i ukusno

U posljednje vrijeme mnoge domaćice vole kuhati u rukavu. Ova metoda vam omogućuje da dobijete mirisno i ukusno jelo. Osim toga, posuđe ostaje čisto. Kako marinirati piletinu za pečenje u rukavu? Uzmite cijeli trup ili pojedine njegove dijelove. Pripremite svoju omiljenu marinadu (nekoliko opcija možete pronaći u ovom članku). Marinirajte piletinu. Zatim meso samo treba staviti u rukav, dodati jednu ili dvije žlice maslinovog ulja i staviti peći. Prvo napravite nekoliko rupa u paketu. Vrijeme kuhanja - jedan sat. Dobar tek!

Za ljubitelje originalnih jela

Upoznali smo vas s nekim vrstama marinada. Ali ako želite isprobati nešto sofisticiranije i neobičnije, obratite pozornost na još nekoliko opcija:

1. S dodatkom jogurta. Malo domaćica zna da se ovaj sastojak može koristiti u pripremi marinada. Samo ga uzimajte bez ikakvih dodataka. Također, za pripremu ukusne marinade trebat će vam mala količina maslinovog ulja, omiljenih začina i soli. Možete dodati luk.
2. Zašto ne probati vino kao glavni sastojak za marinadu? Ispostavit će se meso nježnog i lagano opojnog okusa. Obično se za kuhanje uzima suho crno vino, ali se može uzeti i bijelo. Pospite piletinu začinima, prekrijte kolutima luka, možete dodati nekoliko žlicakečap, a zatim zalijte vinom. Sve to ostavite nekoliko sati i tek onda počnete kuhati.

Optimalno vrijeme impregnacije

Recimo samo da sve ovisi o tome kakvu ćete marinadu koristiti. A važan čimbenik bit će i način na koji planirate marinirati piletinu. Ako je cijela stvar jedna stvar. Ali ako je u malim komadima, onda je ovo potpuno drugačije. Pogledat ćemo nekoliko opcija.

• Ako ćete marinirati cijelu piletinu, onda je potpuno namažite marinadom. Ostavite u dubokom tanjuru ili tavi. Procijenjeno vrijeme varirat će između tri i osam sati.
• Želite li skuhati ukusna pileća krilca ili bedra? Marinirajte ih dva ili tri sata prije.
• Ako je piletina teška nekoliko kilograma, onda se marinira mnogo dulje od male lešine. Možete ga čak ostaviti u marinadi preko noći, nakon što izvadite posudu s mesom u hladnjak.
• Kako marinirati piletinu za pečenje u komadima? Jako jednostavno. Uzmite veliki lonac, napravite marinadu, a zatim u nju stavite meso. Stavite u hladnjak na nekoliko sati, a za to vrijeme komadi će biti potpuno natopljeni.

S čime poslužiti?

Ukusno meso je spremno! Može se poslužiti kao zasebno jelo ili uz neki prilog. Nudimo vam nekoliko opcija za odabir.

• Pečeno povrće. Možete uzeti tikvice, patlidžan, slatke paprike, rajčice. Dobro ih operite, po potrebi ogulite, narežite na male komadiće. Povrće se može peći sapiletina.
• Pire krumpir.
• Možete i skuhati tjesteninu, rižu ili heljdu.



Brzi savjeti i trikovi

Koji je najbolji način za mariniranje pečene piletine? Već smo predložili nekoliko odgovora na ovo pitanje. Ali ako želite da se gotovo meso doslovno topi u ustima, svakako slijedite nekoliko savjeta za kuhanje:

• Neke domaćice pitaju kako marinirati cijelo pile za pečenje? Sve je vrlo jednostavno. Najvažnije je zapamtiti da se meso mora prethodno izvaditi iz zamrzivača. Odmrzava se samo na sobnoj temperaturi. Stoga, ako nemate previše vremena, navečer izvadite piletinu iz zamrzivača i ostavite je u hladnjaku.
• Mala količina muškatnog oraščića dat će posebnu pikantnost gotovom jelu. Mora se dodati u marinadu.
• Ako se odlučite za balzamiko ocat, tada količinu soli treba prepoloviti. Inače će jelo biti preslano.
• Za pečenje cijele piletine najbolje je koristiti poseban rukav. Ovako kuhana bit će sočnija i nježnija.
• Ukiseljeno meso je poželjno staviti u hladnjak, nakon što ga prekrijete prozirnom folijom.
• Ako želite da gotovo jelo ima jedinstven okus, dodajte malo limunovog soka u marinadu.
• Najprikladniji začini za marinadu su timijan, curry, kurkuma, itd.

Recenzije

Ako želite marinirati piletinu za pečenje u pećnici, ne samo da morate imati pri ruci određeni popis sastojaka, već i vremena i želje. Neke domaćice vole klasične mogućnosti kuhanja, dok druge preferiraju egzotičnije opcije. Takvo jelo može se staviti na stol na uobičajen dan ili njime ukrasiti svečanu gozbu. Lako je naučiti kako marinirati cijelu piletinu za pečenje - samo pročitajte iste preporuke koje su prikazane gore. Iskusne domaćice vjeruju da je to jednostavno i nimalo opterećujuće.

Zaključak

Sada znate kako marinirati pečenu piletinu, tako da možete skuhati mirisno i zasitno jelo za svoju obitelj. Zamislite samo s kakvim će užitkom probati, a onda svakako zatražite još. Postoji mnogo opcija kako marinirati piletinu za pečenje. Možda čak možete smisliti nešto posebno, samo svoje. A onda će vam zasluženi komplimenti i dobro raspoloženje svih članova vaše obitelji biti najvažnija nagrada!