2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Puno mogućnosti za pripremu ukusne i zdrave večere i ručka, pruža nam ribu bjelu. Recept za jelo od njega, kuhano na štednjaku, dvostrukom kotlu ili pećnici, najčešće je jednostavan i svima razumljiv. Počastimo se nečim ovakvim.
Prvo razmotrite karakteristike ove ribe, a zatim i recept.
Bluluk iz obitelji bakalara
Ova mala riba obično je prilično jeftina. Ali to ne znači da je njegova nutritivna vrijednost niska. Obratno! Kao i svaka riba ulovljena u sjevernim morima, bogata je vitaminima A i D, korisnim masnim kiselinama. Može se pripremiti na mnogo načina. Hranjive tvari će ostati u ribi bez obzira na to koji recept za bjelanu odaberete. Po okusu, ovaj proizvod može nalikovati šafranskom bakalara ili osliću. Visok sadržaj proteina čini ga korisnim za osobe koje su pretile. A također i starije osobe. Meso bjelana poboljšava metabolizam kolesterola. U njemu ima malo masti. A postojeći je vrlo koristan zbog sposobnosti da zasiti tijelo masnim kiselinama i poboljšaimunitet.
Recept za kolače od plave ribe
Isto što možete skuhati od bilo koje ribe.
Ali ovaj je recept (plava muha nije slučajno odabrana) izrazito dijetalna. Ne samo zbog svojstava mesa ove ribe, već i zbog nedostatka koraka prženja. Pripremimo ukusnu večeru bez kolesterola i viška masnoće. Osim toga, ovo je vrlo ekonomičan recept: bjelana je jeftina, a osim toga, kotleti sadrže samo dostupne sastojke. Morat ćemo se pozabaviti odvajanjem mesa od kostiju. Uostalom, filet bjelanke obično nije u prodaji - riba se prodaje samo kao cijeli trup. Uzmite kilogram ribe, po jedan luk i jednu mrkvu, jaje, bijeli kruh, nekoliko žlica kiselog vrhnja, papriku i crni papar. Bjelanj odmrznite, isperite hladnom vodom, odrežite glavu i peraje. Skinite kožu.
Upotrebom kuhinjskih škara izvadite meso od kostiju, odvojite od grebena. Ostaje samo riblji file koji se koristi za kotlete. Ne morate se brinuti da ćete ga ukloniti u jednom sloju - uostalom, još uvijek ga morate proći kroz mlin za meso. Za sjeckanje fileta prikladan je i blender. Prije okretanja ribe još jednom se uvjerite da nema kostiju. Namočite kruh u vodu ili mlijeko, nasjeckajte luk, naribajte mrkvu. Ove sastojke također je potrebno samljeti u blenderu ili mlinu za meso. U dobivenu homogenu masu razbiti jaje, sol i papar. Kotleti formirani mokrim rukama mogu se pohati u krušnim mrvicama i prije toga lagano popržitistavite u pećnicu. Ali ako vam je stalo da jelo bude dijetalno, preskočite ovaj korak i odmah položite proizvode na lim za pečenje. Vrh svakog kotleta možete namazati s malo kiselog vrhnja i posuti paprikom - to neće uvelike povećati kalorijski sadržaj, ali će vam omogućiti da napravite prekrasnu koru. Pecite kotlete oko četvrt sata.
Ostala jela od bjelana
Ova riba je vrlo dobra kuhana u salatama. Na primjer, u tradicionalnom vinaigretteu. Uzimajući par komada fileta i nekoliko krumpira, možete skuhati jednostavnu i vrlo ukusnu riblju juhu.
Preporučeni:
Posno meso je nezamjenjiv proizvod za zdravu prehranu
Masno meso, kuhano na pravi način, samo će koristiti zdravlju. Kako odabrati pravo meso za zdravu prehranu? Idemo to shvatiti
Kako uravnotežiti prehranu?
Odakle problemi s viškom kilograma i poremećajem rada unutarnjih organa, kroničnim umorom? Mnogi se pojavljuju, koliko god banalno, zbog pogrešne prehrane. Kako uravnotežiti prehranu?
Zdrava večera uz pravilnu prehranu: jelovnik, recepti za zdrave obroke
Među onima koji mršave postoji jedno od mišljenja da je večera obrok od kojeg možete samo bolje. Pogotovo ako postoji nakon 18 sati. Nutricionisti su sigurni da je to mit. Večera je neophodna za pravilnu prehranu. Odbijanje ovog obroka samo će naštetiti tijelu. Međutim, postoje važne točke koje određuju što trebate jesti u ovom trenutku. Uz pravilnu prehranu nije teško napraviti zdravu večeru, ona bi trebala sadržavati zdrave namirnice, ali isključiti one zabranjene
Sporo ugljikohidrate. Popis proizvoda za svakodnevnu potrošnju
Spori ugljikohidrati imaju najvrednije svojstvo: sporo se razgrađuju. Dakle, prije nego što se pretvore u glavni izvor energije - glukozu - trebat će puno vremena, a nećete morati prečesto nadopunjavati svoje rezerve vitalnosti
Riba bjelana. Kako kuhati bjelanu: recepti
Riba bjelouška, koja se često nalazi u trgovinama, korisna je, kao i sva njena braća bakalara, ali je, za razliku od njih, vrlo jeftina. Istodobno, njezino je meso mekano i sočno, iako se nešto koščati može pripisati nedostacima bjelaške. Ostaje samo pravilno ga pripremiti
