Pečene sjemenke bundeve: korisna svojstva, sastav i kalorijski sadržaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi nutricionisti priznaju da bundeva ima ogromnu količinu korisnih svojstava. Njegov kemijski sastav pravo je skladište raznih vitamina i minerala. Međutim, prednosti se mogu pronaći ne samo u samoj pulpi, već iu sjemenkama. Dakle, ako želite dobiti snažnu dozu hranjivih tvari, onda svakako probajte pojesti malu količinu prženih sjemenki bundeve. Oni doista mogu djelovati kao idealna opcija za grickanje kada trebate brzo napuniti snagu i jesti zdravu hranu. Ovaj će članak govoriti o prednostima pečenih sjemenki bundeve, kao io njihovom sastavu i sadržaju kalorija.

Kemijski sastav

Prije nego počnete otkrivati koje su prednosti i štete od pečenih sjemenki bundeve, morate odrediti sastav ovog proizvoda koji određuje ovo ili ono djelovanje. Kao što je već spomenuto, sjemenke bundeve imaju ogroman izbor vitamina i minerala. Posebno se među njima mogu identificirati sljedeće:

1. Cijeli niz B vitamina koje tijelo treba svakodnevno primati za normalnooperacija.
2. Vitamin PP, koji pomaže poboljšati rad kardiovaskularnog sustava. Toliko je bogat sjemenkama da jedna porcija može zadovoljiti normalne dnevne potrebe za ovim vitaminom za oko 75 posto.
3. Također, fosfor i kalij u ovom proizvodu pomažu u normalizaciji rada srčanog mišića. Ostali minerali uključuju cink i željezo. A ako pojedete samo 50 g pečenih sjemenki bundeve, tijelu možete osigurati dnevni unos mangana.

Kao što možete vidjeti, jednostavne sjemenke sadrže ogromnu količinu hranjivih tvari koje su tijelu potrebne.

Hranljiva vrijednost

A koliki je sadržaj kalorija u pečenim sjemenkama bundeve? Prije svega, vrijedi zapamtiti da su vrlo masni, jer je gotovo polovica njihove težine masna. Dakle, ukupno, od 100 grama proizvoda, oko 50 grama će pasti upravo na masti. Ali u njima praktički nema ugljikohidrata - samo 5 grama pada na njihovu masu. Proteina u njima je oko 35 grama. Sve ostalo dolazi izravno iz dijetalnih vlakana, pepela i vode.

Stoga, kao što se može razumjeti iz gornjih informacija, pržene sjemenke bundeve su vrlo kalorične - 100 grama proizvoda sadrži oko 560 kcal. Međutim, prilično su hranjive, pa ih je još uvijek nemoguće pojesti puno odjednom.

Zdravstvene prednosti

Ako govorimo o blagodatima pečenih sjemenki bundeve, liječnici preporučuju njihovu upotrebu osobama koje pate od hipertenzije. Utvrđeno je da njihova redovita konzumacija, čak i u malim količinama, pomaže u snižavanju razine krvnog tlaka, pa čak i normalizirati ga nakon nekog vremena. Međutim, da bi se postigao ovaj učinak, stvarno ih je potrebno jesti svaki dan.

Osim toga, sjemenke bundeve su uistinu izvrstan lijek za mučninu kretanja. Dakle, ako imate morsku bolest, onda biste trebali ponijeti vrećicu sjemenki sa sobom na put i postupno ih jesti. U ovom slučaju, mučnina vas neće proganjati cijelo vrijeme.

Također, jedenje sjemenki bundeve bit će korisno za pacijente s dijabetesom. Oni će pomoći ne samo ublažiti postojeće simptome bolesti, već i sniziti razinu šećera u krvi. Ostala korisna svojstva ovog proizvoda uključuju prevenciju osteoporoze, jačanje koštanog tkiva i poboljšanje kvalitete stolice (osobito korisno kod zatvora).

Korisna svojstva za žene

Kao što smo već saznali, pečene sjemenke bundeve vrlo su dobre za zdravlje. Stoga se često preporučuju trudnicama koje pate od teške toksikoze u ranim fazama trudnoće. Ispijanje male količine pomoći će normalizaciji stanja.

Osim toga, sjemenke dobro utječu na izgled žene. Kosa će nakon nekog vremena postati sjajnija i svilenkasta, a bore još dugo neće biti pravi problem. Kao što je primjećeno, ako u hranu redovito dodajete sjemenke bundeve, mladost će trajati dugo.

Loše strane

Unatoč velikom broju pozitivnih točaka, ovaj proizvod ima i svoje negativne strane. Šteta od pečenih sjemenki bundeve je sasvim stvarna, pa ih morate koristiti prilično pažljivo. Među negativnim čimbenicima potrebno je spomenuti sljedeće:

1. Kada jedete sjemenke bundeve, vrlo je važno voditi računa o njihovoj količini. Ako ih dnevno jedete previše, to može dovesti do ozbiljnog uništenja zubne cakline. Kako biste spriječili odlazak zubaru, sjeme je najbolje čistiti rukama, a ne zubima.
2. Ljudi koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom moraju biti vrlo oprezni s ovim proizvodom. U nekim slučajevima sjemenke mogu izazvati nagli porast kiselosti u želucu ili crijevnu opstrukciju.
3. Vrijedi uzeti u obzir i činjenicu da pečene sjemenke sadrže veliku količinu soli, koja se taloži u tijelu i u konačnici dovodi do soljenja. Ako se pojavi takav problem, tada će prije svega utjecati na zglobove koji će početi gubiti svoju pokretljivost.

Sve navedene informacije dovode do toga da ako želite početi redovito jesti sjemenke bundeve, onda trebate jesti samo nekoliko komada dnevno. Stoga se definitivno ne biste trebali zanositi s njima.

Informacije za mršavljenje

Oni ljudi koji biraju proizvode s obzirom na to da žele smršaviti svakako trebaju uzeti u obzir činjenicu da sjemenke bundeve imaju vrlo visoku razinu masnoće, te stoga imaju nevjerojatno veliku masnoću.kalorija. Dakle, ako postoji želja za smršavljenjem, onda definitivno ne trebate konzumirati više od 10 komada dnevno. Unatoč velikoj količini vitamina i minerala, sjemenke će negativno utjecati na figuru.

Prednosti sirovih sjemenki

Unatoč činjenici da pržene sjemenke imaju puno korisnih svojstava, liječnici ipak priznaju da ih je najbolje konzumirati sirove. Neka ovaj proizvod ima malo lošiji okus od prženog, ali zbog nedostatka toplinske obrade svi vitamini i minerali mogu se dobiti u potpunosti.

Sada razgovarajmo o tome što sve možete dobiti od sirovih sjemenki bundeve. Prije svega, vrijedno je spomenuti da sadrže malu količinu toksina. Potpuno je siguran za ljude, tako da se sigurno neće otrovati, ali je nevjerojatno opasan za razne parazite koji se mogu naseliti u tijelu. Tako često u prisutnosti helmintijaze sjemenke su stvarno izvrstan tretman.

Vrijedi spomenuti i veliku količinu fitosterola koji se nalaze u sjemenkama. Uz njihovu pomoć možete značajno očistiti žile od lošeg kolesterola. A L-triptofan će imati pozitivan učinak na raspoloženje, čak će pomoći u prevladavanju osjećaja depresije i gubitka energije. Nakon nekog vremena primijetit ćete da je noćni san postao jači i mirniji.

Neki liječnici preporučuju jesti sjemenke kao preventivnu mjeru protiv bubrežnih kamenaca.

Kuhanje

Može se do beskonačnosti raspravljati jesu li sjemenke bundeve zdrave: pečene ili sirove. Svaki od njih ima svoj skup prednosti i nedostataka. Najbolje je da se usredotočite na to kako ih pripremiti bez gubitka mnogih zdravstvenih prednosti. Da biste to učinili, najbolje je pridržavati se sljedećih preporuka:

1. Da skuhate ukusne i blago slane sjemenke bundeve u pećnici, dodajte oko dvije žličice Worcestershire umaka, pola žličice soli i malo sušenog češnjaka u zdjelu sjemenki.
2. Dobivenu smjesu potrebno je jako dobro promiješati, a zatim joj dodati otprilike jednu i pol žlicu otopljenog maslaca (po želji se može zamijeniti bilo kojim povrćem).
3. Sve se ponovno izmiješa, a zatim šalje u lim za pečenje. Sjemenke je potrebno peći u pećnici zagrijanoj na 140 stupnjeva sat vremena. Istodobno ih morate povremeno izvlačiti i miješati. Na kraju bi trebali postati zlatni.

Nakon kuhanja, sjemenke se moraju prethodno ohladiti i tada možete jesti izravno.

Više informacija

Koristi sjemenki bundeve su odavno poznate. Još u razdoblju kada su Sjevernu Ameriku naseljavala plemena, već su se aktivno koristili u liječenju. Sjemenke bundeve danas su posebno popularne u Meksiku, gdje su jedna od najpopularnijih grickalica. Ovdje se tijekom kuhanja prže s raznim začinima i začinima, stvarajućijedinstveni okusi.

Međutim, vrijedi znati da se sjemenke moraju vrlo pažljivo žvakati kako bi tijelo dobilo sve dobrobiti, jer inače probavni sustav jednostavno neće probaviti hranu. U krajnjem slučaju, ako nema želje za glodanjem sjemenki, onda možete koristiti ulje sjemenki bundeve, koje se slobodno prodaje u trgovini. Njegovo redovito dodavanje hrani izliječit će prostatitis, adenom prostate i poboljšati elastičnost prostate. Stoga bi muškarci svakako trebali pobliže pogledati ovo ulje.

Zaključak

Odgovor na pitanje jesu li pečene sjemenke bundeve zdrave svakako je pozitivan. Pa ipak, bolje ih je koristiti svježe. Međutim, čak i ako ih jako volite, ne morate jesti puno odjednom.

Općenito, sjemenke se zaista mogu nazvati nevjerojatno korisnim proizvodom koji sadrži potrebne vitamine i minerale koji su osobi potrebni za normalan život. Osim toga, vrlo su osebujnog okusa, koji se vrlo dobro kombinira s raznim proizvodima.