Sjemenke bundeve: kemijski sastav, korisna svojstva i kalorijski sadržaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Zbog svog bogatog kemijskog sastava, sjemenke bundeve mogu donijeti velike koristi ljudskom tijelu. Bundeva se koristi ne samo u kulinarskim receptima, već iu području alternativne medicine za liječenje mnogih bolesti. Sjemenke ove biljke imaju ljekovita svojstva. To se objašnjava neobičnim kemijskim sastavom sjemenki bundeve. Kada koristite recepte tradicionalne medicine, obratite pozornost na činjenicu da je ovaj proizvod apsolutno bezopasan za ljude. Kada se zgnječe, stručnjaci preporučuju da se sjemenke bundeve daju čak i dojenčadi.

Sjemenke u svom zrelom obliku mogu se konzumirati i pržene i sirove. Međutim, vrijedi obratiti pažnju na činjenicu da tijekom prženja kemijski sastav sjemenki bundeve više nije isti. Pod utjecajem topline gubi se veliki broj raznih vitamina. Osim toga, u njima se oksidiraju masti, a stvaraju se i aldehidi štetni za tijelo. Ali sirove žitarice su najkorisnije, jer sadrže cijeli nizljekovitih elemenata i tvari. Kakav je kemijski sastav sjemenki bundeve? Ovo i druga pitanja trebalo bi detaljnije razmotriti.

Obilježja kemijskog sastava

Prednosti ovog proizvoda objašnjavaju se činjenicom da sjemenke sadrže sve korisne elemente i tvari potrebne ljudskom tijelu. To se može vidjeti u tablici kemijskog sastava sjemenki bundeve, koja je prikazana u nastavku.

Osim toga, sjemenke bundeve sadrže vitamine B, A, C, E, K, D. Kemijski sastav sjemenki bundeve uključuje eterična ulja, razne aminokiseline, smole, pektin, proteinske spojeve, glikozide, alkaloide, kao i pepeo. Svi ovi elementi izuzetno su korisni za ljudski organizam.

kalorije

Sjemenke bundeve smatraju se vrlo hranjivom hranom. Kalorijski sadržaj zrna bundeve je 450 kilokalorija na 100 g proizvoda. Ovaj se pokazatelj posebno odnosi na sirovo sjeme. U sušenom obliku, kalorijski sadržaj je 550 kilokalorija, a kalorijski sadržaj pečenih sjemenki bundeve je 600 kilokalorija. Također je vrijedno obratiti pozornost na činjenicu da pržene sjemenke puno lošije apsorbira ljudsko tijelo.

Tablica kemijskog sastava bundeve na 100 g proizvoda

Oni koji paze na svoju figuru i kontroliraju kalorijski sadržaj hrane, trebali bi se upoznati s tablicom kemijskog sastava bundeve.

Prednosti sjemenki

Sjemenke bundevesirovi oblik su vrlo učinkovit anthelmintički proizvod. Koriste se za liječenje djece i odraslih s raznim parazitskim invazijama. Govoreći o korisnim svojstvima sjemenki bundeve za ljude, treba obratiti pozornost na činjenicu da će redovita uporaba ovog proizvoda imati pozitivan učinak na stanice mozga, kao i na organe vida. Budući da sjemenke imaju tako bogat sastav, kao i visok sadržaj kalorija, preporučuje se konzumiranje tijekom iscrpljenosti, kod smanjenog imuniteta, pa čak i kod raka.

Sjemenke se koriste za izradu praha koji se koristi za liječenje bolesti zglobova. Ovaj prah je vrlo učinkovit i nema nikakvih nuspojava. Sjemenke također imaju sedativna svojstva. Zbog toga se koriste kao sedativ ne samo za odrasle, već i za djecu. Mogu sniziti krvni tlak, kolesterol i razinu šećera u krvi. Osim toga, sjemenke bundeve jačaju vaskularne zidove i normaliziraju rad srca.

Prije upotrebe ovog proizvoda u čistom obliku ili upotrebe za recepte tradicionalne medicine, trebali biste se upoznati s energetskom vrijednošću, dobrobitima i štetnostima sjemenki bundeve.

Ulje, koje se pravi na bazi ovog proizvoda, vrlo je korisno za kožu. Ako se redovito koristi, koža postaje elastična i elastična. Kašica na bazi sjemenki bundeve smatra se vrlo učinkovitim lijekom kojikoristi se za zacjeljivanje posjekotina, rana i opeklina. Također se preporučuje za liječenje prostatitisa, psorijaze, kao i za čišćenje jetre i liječenje parodontalne bolesti.

Pogodnosti za muškarce

Sastav sjemenki bundeve sadrži cink, koji ima određenu vrijednost za muško tijelo. Zahvaljujući ovoj komponenti, razina testosterona raste, što jača muški reproduktivni sustav. Uz pomoć lijekova koji se prave na bazi sirovih sjemenki bundeve, mogu se eliminirati svi ustajali procesi koji se javljaju u području zdjelice. Upravo su ti procesi uzrok razvoja takve bolesti kao što je prostatitis.

Govoreći o sastavu i svojstvima, prednostima i štetnosti sjemenki bundeve, treba obratiti pažnju na to da one pozitivno utječu na kvalitetu sperme. Tako se povećava aktivnost spermatozoida. Sjemenke su korisne za one muškarce koji su skloni ćelavosti, jer dobro jačaju korijen kose i također potiču njihov rast.

Pogodnosti za žene

Sjemenke bundeve za žensko tijelo smatraju se ništa manje korisnim. Njihovom primjenom uklanjaju se polipi koji nastaju u rodnici i na maternici. Žitarice se također preporučuju za korištenje tijekom menopauze i menstruacije. Činjenica je da ovaj proizvod ublažava bolove u lumbalnoj regiji, učestalost valova vrućine i groznicu.

Liječnici preporučuju da trudnice jedu sjemenke tijekom toksikoze i oteklina. Tijekom dojenja sjemenke bundeve pomažu u proizvodnji mlijeka.

Ovoproizvod također može poboljšati stanje kože i kose, usporiti proces starenja, napuniti žensko tijelo elementima u tragovima i vitaminima, čime pomaže u održavanju zdravlja i mladosti žena.

Pogodnosti za djecu

Sjemenke bundeve su vrlo korisne za organizam djece. Mnoga djeca s velikim zadovoljstvom koriste ovaj proizvod kao poslasticu. Sjemenke bundeve smatraju se prirodnim jedinstvenim lijekom u borbi protiv glista. Prednost takvog lijeka je što ne sadrži toksine, za razliku od mnogih antiparazitskih lijekova.

Budući da sjemenke sadrže cucurbitin, koji je otrov za razne parazite, počinju napuštati tijelo. Istodobno, toksin je apsolutno bezopasan za bebe. Mnogi nutricionisti savjetuju uvođenje sjemenki bundeve u prehranu djece od tri godine. Dnevna norma ovog proizvoda ne smije biti veća od 50 g dnevno.

Upotreba u kozmetologiji

Sjemenke bundeve se vrlo često koriste za pomlađivanje kože, jačanje noktiju i kose. Ovaj proizvod je pogodan za bilo koju vrstu kože. Na njegovoj osnovi izrađuju se ulje, maske i razne kreme. Uz pomoć takve kozmetike možete se riješiti vrećica ispod očiju, boriti se protiv akni i zagladiti bore. Kašica napravljena od zgnječenih sjemenki vlaži i njeguje kožu, pridonoseći njenoj regeneraciji i obnavljanju.

Moguća šteta

Unatoč svim gore navedenim korisnim svojstvima sjemenki bundeve, oniPrekomjerna uporaba može uzrokovati određenu štetu ljudskom tijelu. Činjenica je da ovaj proizvod sadrži salicilnu kiselinu koja može nadražiti želučanu sluznicu, što rezultira upalom. To na kraju dovodi do razvoja čira ili gastritisa.

Osim toga, sjemenke sadrže cink, koji se smatra toksinom. Njegov višak u ljudskom tijelu negativno utječe na rad mozga i pluća. Korištenje prženih sjemenki u velikim količinama može pridonijeti skupu prekomjerne tjelesne težine, kao i taloženju soli u zglobovima. Takva loša navika može biti uzrok razvoja nekih ozbiljnih bolesti koštanog sustava. U nekim slučajevima, korištenje sjemenki bundeve u velikim količinama dovodi do invaliditeta. Također je vrijedno obratiti pozornost na činjenicu da tvrda ljuska uništava zubnu caklinu. Kako biste izbjegli ovu jezgru, najbolje je rukama izvaditi sjemenke iz sjemenki.

Kontraindikacije za uporabu

Sjemenke bundeve također imaju neke kontraindikacije za upotrebu. Strogo ih je zabranjeno koristiti za one ljude koji pate od kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta. To je osobito istinito tijekom razdoblja pogoršanja ovih bolesti.

Skladištenje i žetva

Sjemenke bundeve se moraju birati samo od zrelih plodova. Da biste to učinili, bundeva se prepolovi, sredina se izvadi iz nje zajedno sa zrnom. Sjemenke se oslobađaju od vlakana, nakon čega se polažu da se osuše na neku ravnu površinu. Gotovosjeme se mora čuvati u staklenoj posudi. Za pohranu možete koristiti i papirnate ili platnene ljekarničke vrećice. Strogo je zabranjeno čuvati ovaj proizvod u plastičnim vrećicama.

Unatoč činjenici da su pečene sjemenke bundeve puno ukusnije od sirovih, ipak se preporuča koristiti ih osušene.

Prilikom kupnje ovog proizvoda morate obratiti pažnju na miris koji ispušta sjemenke. U pravilu, pokvareni proizvod miriše na plijesni. Strogo je zabranjeno jesti takve sjemenke.

Tijekom proizvodnje raznih lijekova, sjemenke bundeve se koriste i u koru i u oguljenom obliku.

U zaključku, vrijedi napomenuti da su sjemenke bundeve jedinstven proizvod koji se koristi u receptima tradicionalne medicine za liječenje mnogih bolesti i tegoba. Međutim, prije korištenja sjemenki bundeve za njihovu namjenu, potrebno je upoznati se ne samo s korisnim svojstvima, već i s mogućom štetom koju mogu uzrokovati. Također treba obratiti pažnju na kontraindikacije za korištenje ovog proizvoda.