Žele od borovnice: metode kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Borovnice se vrlo često koriste i koriste u narodnom liječenju. Žele od borovnica savršena je za one koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom.

Prednosti borovnica

Borovnice imaju mnoga korisna svojstva: tanine, kalij, kalcij, natrij, jabučnu kiselinu, fosfor i željezo. Pulpa bobica također je korisna za ljudsko tijelo. Liječnici savjetuju kuhanje žele od borovnice prije svega osobama koje pate od bolesti poput gastritisa i čira. Dobro se i brzo nosi s upalom unutar želuca. I žele od borovnica pomoći će kod proljeva. Takvo piće može se brzo i dugo zasititi, ali je prilično kalorično. Stoga nije prikladan kao dijeta ili pravilna prehrana.

Mnogi nutricionisti preporučuju da ga jedete u razumnim količinama i ne pretjerujete. Od borovnica možete pripremiti praznine za zimu ili sušiti za ljeto. NAobje opcije, bit će izvrsna opcija i za zdravlje i za gašenje žeđi. Zimi, uz pomoć kompota od takvih bobica, možete ojačati imunološki sustav i otkloniti razne zdravstvene probleme. Ljeti će kompot ili žele od borovnica biti izvrstan spas u vrućim danima.

Klasični recept: žele od borovnice

Svaka domaćica zna skuhati žele od borovnica. Istina, ako se to dogodi prvi put, morate se držati klasične pripreme.

Za recept će vam trebati: borovnice - 200 ili 250 g, škrob - 4 žlice, šećer, limunska kiselina - prstohvat i voda - 2 litre.

Borovnice se moraju dobro oprati toplom vodom i kuhati na laganoj vatri. Dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu - to će napitku dati poseban bogat okus.

Čim voda zavrije, procijedite juhu, sameljite bobice u blenderu i bacite natrag u tavu. Škrob treba posebno razrijediti u hladnoj prokuhanoj vodi.

Uvarak s zgnječenim bobicama treba kuhati oko 10 minuta na laganoj vatri, a zatim se unosi škrob. Mora se ulijevati polako kako se ne bi stvorile grudice. Nakon što voda ponovno proključa, posudu morate ukloniti i pustiti da se juha kuha. Procijediti vodu s bobicama nije zabranjeno ni nakon kuhanja, ali to uopće nije potrebno. Kada se svježi žele od borovnica natopi i ohladi na sobnu temperaturu, izlije se u posebne kalupe. stane tamododajte razne aromatične začine: vaniliju, cimet ili klinčiće. Umjesto šećera možete staviti med.

Smrznuti kissel od borovnice

Kuhanje takvog želea je vrlo jednostavno i lako. Napitak će zadržati sve vitamine sadržane u bobici, a uz pomoć škroba možete osjetiti koliko nježan i mekan žele može ispasti.

Za ovaj recept nije potrebno mnogo sastojaka: smrznute borovnice - 200 ili 250 g, šećer ili med - 150 g, škrob - 4 žlice. l., voda - 2 l.

Važno! Borovnice je potrebno prvo odmrznuti. Inače će izgubiti sva korisna svojstva.

Stavite vodu na štednjak, stavite borovnice i granulirani šećer, prokuhajte (15 minuta). U posebnoj posudi razrijedite škrob u hladnoj prokuhanoj vodi, a zatim procijedite da uklonite nastale grudice. Uz stalno miješanje juhe, potrebno je uliti škrob u tankom mlazu. Kuhajte još oko dvije minute i maknite s vatre. Kisel je najbolje piti ohlađen. Piće se može napraviti tanko ili gusto, sve ovisi o količini škroba.

Kako kuhati žele od borovnice za proljev?

U narodnoj medicini ovaj se žele koristi ne samo kao preventivna mjera za poboljšanje zdravlja, već i kao izvrstan lijek protiv proljeva. To je zbog škroba u sastavu. Otklanja toksine i štetne tvari koje su “napale” želudac. Da bi tretman bio učinkovit, potrebno je napitak pravilno pripremiti.

Za ovo će vam trebati: borovnice - 200 ili 250 g, šećer - 200 gr., škrob - 4 žlice.l., voda - 2,5 l.

Stavite lonac vode na vatru i zakuhajte. Dodajte borovnice, šećer i sve to kuhajte oko 20 minuta. Škrob treba razrijediti u hladnoj vodi do stanja kiselog vrhnja i uliti u juhu u tankom mlazu, uz stalno miješanje. Kuhajte ne više od dvije minute, maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Kontraindikacije

Prije nego počnete piti ovo piće, trebate potražiti stručni savjet od liječnika. Borovnice, kao i mnoge druge namirnice, imaju nedostatke. Nekoliko je razloga za zabranu pijenja želea od borovnice:

1. Urolitijaza.
2. Kolelitijaza.
3. Povećana kiselost u želucu.
4. Pojedinačna netolerancija bobica.
5. Bolesti gušterače.
6. Ako osoba ima bolest kao što je oskalaturija, također je zabranjeno piti žele. Ovo je bolest u kojoj se sve soli korisne za tijelo izlučuju urinom.

Također, prekomjerna konzumacija ovog pića može uzrokovati zatvor, gastritis i čireve. Potrebno ga je koristiti kod proljeva u tečajevima i u pravilnim dozama.

Kisel za djecu

Mnoge majke iz prve ruke znaju da je takav izvarak vrlo koristan za njihovu djecu. Može se davati za liječenje i prevenciju bolesti organa vida, kao i za bolesti gastrointestinalnog trakta. Također, ovo piće će biti korisno za jačanje imuniteta. Ako dijete nema alergijsku reakciju na bobičasto voće, moguće je, pa čak i potrebno, dati kissel.

Beba prijegodinu dana potrebno je kuhati žele bez dodavanja šećera, meda i aromatičnih začina. Njegovi sastojci trebali bi se sastojati samo od škroba i samih borovnica. Napitak bi trebao biti tečniji. Kada je dijete starije, škrob postaje gušći. Juhu treba kuhati svaki put novu, da uvijek bude svježa. Najbolje je da dijete popije žele nakon večere i to samo u toplom obliku. Za djecu mlađu od godinu dana, treba ga davati dva ili tri puta tjedno i samo jednom dnevno.

Važno! Ako beba proba prvi put, majka mora strogo pratiti stanje djeteta. Nemoguće je skuhati piće za djecu od poluproizvoda!

Žele od borovnice je koristan i za odrasle i za djecu. Njegova uporaba u razumnoj količini pomoći će ojačati tijelo i eliminirati sve bolesti povezane s gastrointestinalnim traktom. Ako postoji barem jedna stavka od kontraindikacija, trebate odmah isključiti piće iz prehrane kako ne bi došlo do suprotnog učinka ili pogoršanja drugih bolesti.