Dijeta nakon kolecistektomije: jelovnik, recepti. Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaka kirurška intervencija u radu ljudskog tijela ne prolazi bez traga. To na ovaj ili onaj način mijenja uobičajeni način života, ostavljajući uspomene i posljedice po tijelo. Uklanjanje žučnog mjehura je operacija koja se izvodi u posljednjoj fazi bolesti kao što su kolecistitis i žučna kamenac.

Što je kolecistektomija?

Kolecistektomija je kirurško uklanjanje žučnog mjehura. Glavna funkcija ovog organa je nakupljanje žuči koju proizvodi jetra i njezin daljnji prijenos u duodenum. Žuč pospješuje probavu i apsorpciju mnogih tvari potrebnih tijelu, a također aktivira izlučivanje i aktivnost tankog crijeva.

S obzirom na obavljanje važnih funkcija za tijelo, uklanjanje žučnog mjehura značajno utječe na promjenu načina života osobe. Morate se dugo držati posebne prehrane,značajno ograničavajuća prehrana modernog čovjeka.

Koju dijetu trebam slijediti?

Dijeta nakon kolecistektomije je preduvjet za potpuni oporavak. Upravo štedljiva prehrana će pomoći uspostaviti prirodne i prirodne procese u tijelu i uspostaviti njegove aktivnosti na nov način. Stoga će jedna od glavnih točaka oporavka biti psihološka komponenta.

Glavno načelo nove prehrane je ne preopteretiti probavni sustav, hrana se ne smije dugo zadržavati u tijelu.

Dijeta nakon kolecistektomije po danu

Ovu operaciju tijelo teško podnosi. Prvog dana stanje nakon kolecistektomije je prilično oslabljeno. Kako bi se probavni sustav oporavio, tijekom prvog dana pacijentu je zabranjeno uopće jesti i piti. Dozvoljeno je samo povremeno vlaženje usana vodom i ispiranje usta.

Sljedeći dan u prehranu se uvodi tekućina. Dopušteno je piti nezaslađene odvare divlje ruže, kamilice, čistu vodu (negaziranu).

Tako stroga ograničenja uzrokovana su potrebom da se smanji opterećenje jetre, žučnih puteva i drugih organa uključenih u proces probave i obrade hrane.

Treći dan vam omogućuje proširenje jelovnika pacijenta proizvodima kao što su kefir, žele i kompot bez šećera.

Četvrti dan, ako je stanje operiranog pacijenta stabilno i oporavlja se, smije početi jesti:

• masnojuhe;
• pire od povrća (tikvice, krumpir);
• kuhana nemasna riba;
• proteinski omlet na pari.
• vodena kaša.

Uvođenje svih novih proizvoda treba biti postupno i pažljivo. Morat ćete jesti djelomično, najmanje 8 puta dnevno, a porcije trebaju biti male i ne prelaze 200 grama. Obavezno pijte dovoljno tekućine. Njegov volumen ne smije biti manji od 1,5 litara dnevno.

Tijekom ovog razdoblja morate pažljivo pratiti stolicu. Izbjegavajte zatvor, svaka napetost može negativno utjecati na proces ozdravljenja. U tu svrhu dopuštena je upotreba suflea od mrkve i cikle, jogurta.

Dijeta nakon kolecistektomije, počevši od petog dana nakon operacije, može uključivati kruh (samo ustajali), nezaslađene suhe kekse i krekere. Količina proizvoda od brašna ne smije prelaziti 100 grama dnevno.

Drugi tjedan nakon operacije

Ako je stanje bolesnika stabilno i oporavlja se, otpušta se 7-8. Koju prehranu slijediti nakon otpusta, reći će vam liječnik. Razdoblje oporavka kod kuće jednako je važno i izazovno. Strogo poštivanje ispravne prehrane omogućit će tijelu da se navikne na novo stanje i poboljša svoj rad.

Jelovnik treba pažljivo i pažljivo pripremati kako se ne bi nepotrebno opterećivalo probavni sustav. Dijetu će se morati pridržavati sljedećih 1,5-2 mjeseca.

Kakva bi trebala biti dijetanakon kolecistektomije? Ključne preporuke:

• Obroci trebaju biti frakcijski, porcije male.
• Posljednji obrok najkasnije 2 sata prije spavanja.
• U početku je važno strogo isključiti koleretske proizvode (raženi kruh, voće, povrće).
• Hrana srednje temperature.
• Kuhana ili na pari hrana.

Obroci mjesec dana nakon operacije

Kada prođe prvi i najteži period nakon operacije, propisuje se slobodnija prehrana (tablica 5). Temelji se na proteinima. Meso treba biti nemasno i kuhano na pari ili pečeno u pećnici bez ulja. Juhe, osim povrća i nemasnog mesa, mogu već uključivati i žličicu ulja. Jaja se mogu uključiti u prehranu, ali ne više od jednog tjedno, a potrebno ih je kuhati meko kuhano ili dodati u omlet. Kao druga jela ostaje i pečeno ili kuhano povrće (tikvice, tikve, brokula i cvjetača, bundeva), uz dodatak nemasnog mesa ili ribe. Kao desert možete koristiti tepsiju od svježeg sira, pečeno voće, marmeladu ili marshmallow. Kruh se još uvijek konzumira u ograničenim količinama - ne više od 300 grama. Potrošnja ulja je ograničena - ne više od 10 grama i šećera - ne više od 30 grama dnevno.

Dijeta nakon kolecistektomije dopušta korištenje ribe, ali ne u velikim količinama. Ne više od jednom tjedno. Birajte mršavije sorte poput bakalara ili smuđa. Svi obroci moraju biti dijetalni (kuhani, pečeni, pirjani ili na pari).

Zašto je potrebno pridržavati se ispravnogprehrana nakon operacije?

Glavni problem za tijelo u postoperativnom razdoblju je prilagodba na novi način života. Uz pomoć dijete, trebate pokušati što je više moguće izbjeći stagnaciju žuči u kanalima. Inače mogu početi komplikacije, poput stvaranja kamenaca ili razvoja upalnog procesa.

Nakon kolecistektomije, proizvodnja enzima koji pomažu u razgradnji hrane, posebno masne hrane, značajno je smanjena. Iz tog razloga bolesniku se propisuje štedljiva prehrana (tablica 5) i frakcijski obroci, a poželjno je jesti otprilike u isto vrijeme. To pomaže smanjiti opterećenje probavnog sustava i odmah otpuštanje žuči u crijeva.

Upotreba masne i pržene hrane je potpuno isključena. Međutim, to se odnosi samo na nezdrave zasićene masti. Određena količina ovih elemenata vitalna je za tijelo, jer su masti uključene u metaboličke procese. Osim toga, u jelovnik je dopušteno uključiti biljne masti koje su poznate po svojim blagotvornim svojstvima.

Jedna od značajki prehrane nakon uklanjanja žučnog mjehura je uključivanje u prehranu namirnica koje sadrže dovoljnu količinu dijetalnih vlakana. To može biti rižin kruh, kruh od raženog brašna i drugi. To je zbog problema koji se javlja kod većine pacijenata koji su bili podvrgnuti ovoj operaciji. Proljev može mučiti osobu kao kratko razdoblje, pa može ostati s njim nekoliko godina. Kada se otkrije ovaj simptom, najbolje je svesti na minimumkonzumacija mliječnih proizvoda i kofeina (čaj, kava).

Ispravan dizajn jelovnika

Unatoč prisutnosti općih recepata i preporuka liječnika, ne zaboravite slušati signale svog tijela. Određeni proizvodi mogu se različito tolerirati. Primjerice, često neugodni simptomi i bol mogu biti povezani s konzumacijom voća, povrća ili mliječnih proizvoda. Budite svjesni alergijskih reakcija. Samo uzimajući u obzir sve značajke vašeg tijela, njegove reakcije i prehrambene recepte, moći ćete odabrati pravi jelovnik. Razdoblje oporavka nakon kolecistektomije je dosta dugo, a pravilno sastavljen jelovnik može vam ostati doživotno, jer ćete morati cijelo vrijeme pratiti dijetu.

Što jedete nakon uklanjanja žučnog mjehura?

Unatoč značajnim ograničenjima u prehrani, jelovnik osobe koja je podvrgnuta kolecistektomiji treba sadržavati sve potrebne elemente i minerale. To nije uvijek lako, pa se pacijentima često propisuju periodični vitaminski dodaci.

Dnevna količina kalorija koja ulazi u tijelo mora biti najmanje 3000, od čega:

• 100 grama proteina;
• 100 grama masti;
• 400-500 grama ugljikohidrata;
• 5 grama soli.

Određene grupe hrane

Posebnu pažnju treba obratiti na proizvode kao što su:

• Kruh. Birajte sorte od raženog sjemena ili oguljenog brašna, a kruh ne smije bitisvježe pripremljeno, a jučerašnje pečenje. Crne sorte su isključene iz upotrebe, jer su teško probavljive i asimilirane. Dnevni unos proizvoda od brašna ne smije prelaziti 150 grama.
• Bran. Konzumiranje mekinja pomoći će tijelu da se nosi s opterećenjem i smanjiti vjerojatnost nastanka kamenaca.
• Pečenje. Slatki proizvodi nisu potpuno isključeni, ali njihovu upotrebu treba svesti na minimum. Dopušteno je najviše dva puta tjedno u prehranu uključiti lepinje, pite ili kolače od sira bez maslaca. Dozvoljeno jesti: krekere, suhe kekse. Proizvodi s maslacem za desert (torte, kolači) potpuno su zabranjeni.
• Mliječni proizvodi. Dajte prednost hrani bez masti. Bit će korisno dodati malu količinu svježeg mlijeka u čaj ili kavu. Kaša se ne može potpuno kuhati na mlijeku, koristi se u malim količinama. Prije spavanja liječnici preporučuju popiti čašu nemasnog jogurta.
• Voda. Količina vode potrebna za dnevnu potrošnju zdravih ljudi je 2 litre. Za osobu koja je podvrgnuta kolecistektomiji, ta količina može biti od 1,5 do 2 litre, a ova brojka uključuje bilo koju vrstu tekućine, uključujući kompote, čaj i ostalo.

Značajke kuhanja

Nakon operacije moraju se promijeniti čak i načini kuhanja. Proizvodi se sada pažljivo obrađuju i kuhaju do vrlo mekog stanja. Svako dodatno opterećenje probavnog sustava je isključeno. Bolje je dati prednost kuhanju na pari,potrošnju ulja treba svesti na minimum.

Svako odstupanje od općih preporuka i, na primjer, konzumiranje masnog prženog jela, odmah će utjecati na tijelo lošeg zdravlja.

Ako je propisana dijeta nakon kolecistektomije, dnevni recepti mogu biti sljedeći:

• 1 obrok: tepsija od svježeg sira (140g), zobene pahuljice (150g), šalica čaja.
• 2 obroka: nezaslađeni jogurt (150g), pečena jabuka (100g), šalica kompota od sušenog voća.
• 3 obroka: juha od povrća i piletine (200g), rižina kaša (100g), parni pileći kotlet (80g), žele.
• 4 obroka: krekeri (100 g), kompot od sušenog voća.
• 5 obrok: ćufte s rižom (200 g), pire od tikvica (100 g), čaj s mlijekom.
• 6 obrok: čaša jogurta.

Zabranjena hrana nakon operacije

Neke namirnice zabranjene nakon kolecistektomije:

• gazirana pića;
• alkoholna pića i kakao;
• prženo, masno;
• začinjeno i slano;
• masno meso (svinjetina, janjetina, guska);
• torte i kolači;
• kobasice;
• luk, češnjak, kiselica;
• prevruća ili hladna hrana;
• kisela hrana.

Ovi proizvodi će doprinijeti stvaranju velike količine žuči i povećati njen viskozitet, a takvi procesi su izuzetno teški za organizam nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Kasnijevrijeme

Nakon nekog vremena čovjek se navikne na određena ograničenja u jelovniku. Njegova prehrana se postupno širi. Dijeta nakon kolecistektomije nakon 2 godine već će uključivati većinu uobičajene hrane, ali u ograničenim količinama.