2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Moskovska mreža "Kulinarna lavka braće Karavajev" narasla je na 32 ustanove u manje od desetljeća. U kulinarskom krajoliku Moskve, gdje sjesti i pojesti ukusnu hranu znači istovremeno platiti puno, trgovine se primjetno ističu, spajajući duševnost i pristupačnost.
Načela rada
Osnivač mreže Evgeny Katsenelson ima veliko iskustvo u restoranskom poslovanju. Govori o brojnim važnim principima na kojima se temelji svaki njegov objekt: budite spremni preuzeti svaki zadatak, surađivati izravno s dobavljačima, pravilno pripremiti hranu i lijepo je izložiti. Sve nam to omogućuje opskrbu vlastitih proizvoda velikim moskovskim lancima kao što je Yakitoria, kao i rast bez ulaganja u marketing.
Lanac ima vlastiti proizvodni pogon od 1.000 četvornih metara, odakle se pekarski i slastičarski proizvodi distribuiraju u objekte, ali se neka jela dovode u pripravnost izravno na licu mjesta. Istovremeno, prema vremenu čekanja na vrućejela, kao što su kajgana, "Trgovina braće Karavajeva" može se natjecati s restoranima brze hrane. U prosjeku, svaka ustanova mreže zapošljava 15 ljudi.
Hrana i popusti
"Trgovina braće Karavajev" kombinira trgovinu i kafić. Ako ima mjesta, ovdje nema konobara, dok se apsolutno cijeli asortiman može odnijeti. U vitrinama je prikazan veliki broj raznih peciva, slastica, kao i salata, drugih jela i priloga. Kafić nudi svježu i ukusnu hranu po poznatim domaćim receptima. Ovdje reproduciraju kulinarski format poznat mnogima još od sovjetskog doba, međutim, vođeni su europskim konceptom raznovrsne visokokvalitetne pristupačne hrane. Može se reći da je "Trgovina braće Karavajev" trgovina domaće hrane.
Unatoč činjenici da se u pauzama za ručak skupljaju redovi uredskih radnika iz obližnjih poslovnih centara u svakoj ustanovi mreže, Braća Karavajev Lavka ne nudi poseban meni za ručak. No, nakon 19 sati na značajan dio asortimana, posebice pekarske proizvode, popust od 20%.
Lokacija
Većina ustanova nalazi se u blizini podzemne željeznice u sporednim ulicama u blizini prepunih ulica unutar Bulevarskog prstena. Postupno, mreža se proteže izvan granica Trećeg transporta. Adresa "Trgovine braće Karavajev", od koje je započela povijest ovog uspješnog projekta, je Milyutinsky lane, zgrada 15, zgrada 1. Najvišetrenutno velika radnja se nalazi na Prospekt Mira 26, zgrada 1.
Preporučeni:
Kasna večera - je li stvarno tako loše? Mogućnosti zdrave kasne večere
Oni koji paze na svoj izgled znaju da je jesti nakon šest sati krajnje nepoželjno, jer kasna večera uzrokuje debljanje. Ipak, svi su suočeni s takvim problemom da nije uvijek moguće doći kući na vrijeme, tim više što je često potrebno vrijeme utrošiti na pripremu večere, što ga dodatno gura unatrag. Što učiniti u ovom slučaju?
Sevastopoljske menze - raznovrsno, ukusno i jeftino
Sevastopolj je prekrasan grad na obali Crnog mora. Turisti rado dolaze ovdje kako bi se upoznali s njegovom herojskom poviješću i jedinstvenim znamenitostima. Na odmoru ne želite trošiti puno vremena na kuhanje, kao ni na velike svote novca na kafiće i restorane. Kako biti u tom slučaju? Nudimo vam isplativu opciju - menze Sevastopolja
Gin sjemenke - stvarno magija ili samo "zilch"?
Velika većina ljudi na planeti ima tajnu slabost prema sjemenkama. Nose ih u džepovima, torbama, spremaju u ladice stola da ih grickaju u slobodno vrijeme. Međutim, ova navika je povezana s nekim neugodnostima. I ruke se od njih prljaju, i zubi pate, a osoba koja uvijek klikće izaziva osjećaj neurednosti. Obećano je da će se sjemenke gina svega toga riješiti
Cafe "Astoria" u Volgogradu - mjesto gdje možete jesti ukusno i jeftino
Volgograd je jedan od najvećih gradova u Rusiji. Ovdje živi više od milijun ljudi. Povijest ovog grada, njegova herojska prošlost, jedinstvene znamenitosti privlače ovdje ogroman broj ljudi iz cijelog svijeta. Informacije o ugostiteljskim objektima u kojima možete ukusno i jeftino jesti uvijek će zanimati posjetitelje. Danas je naš članak o kafiću "Astoria" u Volgogradu
Recept za salate s "Rolltonom": ukusno i jeftino
Mnogi su navikli na Rollton rezance kao obrok za brzo kuhanje koji štedi na proračunu i vremenu kuhanja
