2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02
Meso i povrće s roštilja ili roštilja glavna su namirnica ljetnih praznika. Shashlik je posebno ukusan uz svježe, sezonske rajčice i tikvice. Pogotovo ako su na stol stigle izravno iz dućana ili s tržnice. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i roštilj možete napraviti prekrasne ražnjiće od povrća. Ovaj članak će vam reći kako pripremiti sastojke za ražnjiće.
Da biste skuhali ukusni kebab od povrća, trebat će vam sljedeći proizvodi.
Operite 6 velikih krumpira, srednju tikvicu, srednje žutu tikvicu, papriku, 15 gljiva i isto toliko cherry rajčica. Gomolje narežite na četvrtine, kuhajte ih u velikom loncu s kipućom posoljenom vodom 3 minute (kuhajte otprilike isto kao i kad pravite tepsiju od povrća). Isperite u hladnoj vodi i ostavite da se osuši u posebnoj posudi.
Pripremite marinadu dok čekate da se vaš krumpir osuši. U zdjelu ulijte 4 žlice (59 ml) jabučnog octa, dodajte bijelo ili crno vino (šeri je dobar izbor). Zatim dodajte 4 žlice (63 g) dijon senfa. Sve propasirati kroz stroj za mljevenje mesa i dodati 2 male ljutike ili 1 srednju glavicu luka. U umak ulijte 2 žlice (30 ml) soka od limuna.
Zatim dodajte 2/3 šalice (158 ml) maslinovog ulja. Umutiti smjesu da se svi sastojci dobro sjedine. Mućenje treba potrajati nekoliko minuta da se maslinovo ulje pomiješa s ostalim sastojcima. Posolite i popaprite po ukusu.
Za hrabriji okus, ako želite pikantni kebab od povrća, dodajte 2 žlice (30g) nasjeckanog svježeg ružmarina u marinadu. Ostavite smjesu sa strane.
Srednju tikvicu i srednje žutu tikvu narežite na oko 12 komada. Nasjeckajte srednji crveni luk i papriku na komade od 3 cm, uklonite peteljke gljiva.
Nasjeckano povrće, gljive i rajčice pomiješajte s marinadom u veliku zdjelu, pazeći da su dobro premazani. Marinirajte ražnjiće od povrća 2 do 24 sata prije kuhanja.
Namočite oko 12 drvenih ražnjića u toploj vodi 30 minuta prije pečenja na roštilju. To je potrebno kako se ne bi lomili i ne bi počeli gorjeti kada su na roštilju ili roštilju. Ako koristite metalne ražnjiće, ovaj korak možete preskočiti. Zagrijte roštilj ili roštilj na željenu temperaturu.
Počnite nizati povrće i gljive na drveno posuđe natopljeno vodom nakon što ste ih namakali (30 minuta). Planirate li ražnjiće od povrća poslužiti izravno na ražnju, voće je poželjno izmjenjivati. Između svakog sastojka ostavite slobodan prostor od oko 2/3 cm. Provjerite jesu li svi proizvodipogodi svaki od ražnja. Vrijeme kuhanja varira od 3 do 10 minuta, ovisno o tome koliko ste narezali povrće.
Poprskajte ražnjiće od povrća biljnim uljem prije nego što ih stavite na ugljen. Stavite ih na roštilj ili roštilj i pecite po 5 minuta sa svake strane. Povrće treba biti mekano, ali izvana tamno. Uklonite ražnjiće s ugljena i odmah poslužite jelo s roštilja.
Ako nemate roštilj ili roštilj, stavite ražnjiće u veliku tavu natopljenu biljnim uljem i pecite 6 minuta sa svake strane.
Preporučeni:
Koliko kalorija ima varivo od povrća? Varivo od povrća: kalorije i dobrobiti
Zdrava prehrana ovih dana postaje sve popularnija. A što bi moglo biti korisnije od pirjanog povrća? Danas želimo razgovarati o prednostima i sadržaju kalorija u gulašu od povrća
Kako brzo skuhati ukusni pomfrit kod kuće
Što ako pokušate kuhati pomfrit kod kuće? Uzimajući najbolje pročišćeno i svježe biljno ulje, možete sami skuhati pristojnu količinu krumpira. A onda počastite svoju voljenu rodbinu i goste ovim domaćim jelom. A uz sve to, jelo neće ispasti tako štetno kako o njemu kažu. Uostalom, u čistoj posudi imate pravi krumpir i svježi maslac
Koktel od povrća: recepti za kuhanje. Smoothie od povrća u blenderu
Svaki liječnik će vam reći da su smoothieji napici od voća i povrća i smoothieji napravljeni od svježih darova iz vrtova i voćnjaka, puno zdraviji od umjetnih "čajeva", limunade, pa čak i sokova iz trgovine, kojih ima jedva deset postotak prirodnih sastojaka
Najukusniji zalogaji od povrća: recepti. Grickalice od povrća za zimu
Teško je zamisliti naš zimski jelovnik bez salata koje se pripremaju ljeti i jeseni. Ukusni zalogaji od povrća izvrsna su opcija i za svečani stol i za svaki dan
Goji bobice kako skuhati? Kako skuhati goji bobice
Goji bobice su plodovi jedinstvene biljke koja raste u suptropskoj klimi jugoistočne Azije