Dijeta za gastritis u akutnoj fazi. Što smijete jesti i piti, a što ne smijete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pravilna prehrana je ključ zdravlja dugi niz godina. Ali kako je prosječnom čovjeku teško pratiti dijetu! Nedostatak vremena, česte gozbe, grickalice - sve to dovodi do pojave takve bolesti kao što je gastritis. Liječenje ove neugodne bolesti je sve u istoj prehrani i odbacivanju štetne hrane. Samo koji će proizvodi postati pomoćnici na putu oporavka, a koji će, naprotiv, dovesti do pogoršanja pacijentove dobrobiti?

Načela pravilne prehrane za gastritis

Gastritis je bolest želuca. Čak i površinski gastritis u akutnoj fazi može uzrokovati takve neugodne simptome kao što su težina i bol u epigastričnoj regiji, podrigivanje. Liječenje bolesti uvijek treba započeti promjenom prehrane. Da biste sastavili ispravan jelovnik, morate znati oblik bolesti. Može biti: niski gastritiskisela, hiperkiselina, erozivna, antralna, kronična, troma i tako dalje.

smanjena kiselost

Smanjena kiselost probavnog organa podrazumijeva nedovoljno lučenje kiseline, a time i nekvalitetnu probavu hrane. Iz tog razloga jelovnik treba osmisliti tako da hrana, s jedne strane, potiče otpuštanje soka za probavu, a s druge strane ne iritira organizam.

Načela prehrane u takvoj situaciji trebaju biti:

• Odbijanje masne i pržene hrane.
• Hrana ne smije biti gruba, stoga izbjegavajte previše vlakana.
• Prožvačite hranu temeljito.

Sljedeće namirnice trebaju biti uključene u glavnu prehranu:

• Posne vrste mesa samo: zec, govedina, puretina.
• Povrće ne smije iritirati zidove želuca.
• Od voća možete ostaviti jabuke i kruške u prehrani. Morate ih koristiti ili odrezati koru, ili peći u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.
• Kiseli mliječni proizvodi imaju pozitivan učinak na probavu, ali ako imate gastritis, morat ćete se odreći mlijeka.

Povećana želučana kiselina

Bolest je karakterizirana stvaranjem prekomjerne količine želučanog soka. Hrana se mora odabrati uzimajući u obzir ovu značajku. Ne smiju izazvati povećanje želučanog soka.

Osnove prehrane:

• Prosječna temperatura hrane.
• Hrana ne smije biti gruba. Obilje vlakananegativno će utjecati na stanje pacijenta.
• Bez iritantnih aditiva ili kemikalija. Gazirana pića, kava, alkohol trebaju biti isključeni iz prehrane.

Glavni proizvodi:

• Posne vrste mesa samo: piletina bez kože, puretina, govedina, zec.
• Ostavite samo bjelanjke.
• Od ribe i morskih plodova: nemasna riba, škampi, rakovi.
• Žitarice: zobene pahuljice i heljda.
• Od voća i povrća preporučuje se: zelena salata, špinat, začinsko bilje, bundeva, tikvice, grašak, cikla, rajčica, mrkva, bobičasto voće i bilo koje meko voće.

Erozivni gastritis

Eroziju želuca liječimo uvijek u bolnici i pod nadzorom liječnika i medicinskog osoblja. Kompleks restorativnih postupaka nužno uključuje lijekove, kao i pridržavanje određene prehrane.

Osnovni principi prehrane za gastritis u akutnoj fazi i uz prisutnost erozije:

• Djelomična prehrana, a morate jesti u malim porcijama kako ne biste iritirali već bolesno tijelo.
• Klonite se masne i pržene hrane.
• Lagana hrana. Hrana treba biti kuhana ili na pari.
• Tekuća ili meka hrana. Nakon kuhanja jelo dobro umutite mikserom.
• Hrana treba biti srednje temperature.
• Izbjegavajte začinjenu i kiselu hranu.
• Kava i jaka juha su zabranjeni.
• Ograničite se na slatkiše i peciva.

Dijeta za erozivni gastritis u akutnoj fazi treba uključivati:

• Slizava kaša.
• Nekoncentrirane juhe.
• Masno meso: govedina, teletina, puretina, piletina.
• Riba: bakalar, štuka, oslić.
• Pića: dekocije sušenog voća, ne baš jak čaj, žele.

Atrofični gastritis

Akutna stanja atrofičnog gastritisa liječe se pod liječničkim nadzorom i uzimajući u obzir sve karakteristike tijeka bolesti. Glavni zadatak pravilne prehrane kod ove bolesti je zaštititi tijelo od vanjskih podražaja hranom.

Smjernice:

• Mekana ili pasirana hrana (može se miješati).
• Umjerena frakcijska prehrana. Nemojte se prejedati.
• Prosječna temperatura gotovih jela.
• Zabranjeno je jesti masnu i prženu hranu.
• Hrana mora biti pečena, kuhana ili kuhana na pari.

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi treba isključiti sljedeću hranu:

• Začinjena, konzervirana i kisela hrana.
• Soda i alkohol.
• Umaci.
• Bogate juhe.
• Umjerena konzumacija slatkiša i peciva.

Obroci preporučeni za pacijente s atrofičnim gastritisom:

• Masno pire meso, mljeveno meso.
• Masna riba.
• Slime kaša.
• Kermentirani mliječni proizvodi kao što su kiselo mlijeko, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir.
• Slatko voće.
• Od slatkogdozvoljeno: marmelada, džem, med.
• Pića: čaj, kakao, uvarci od sušenog voća, voćni napici i slatki sokovi.
• Jučerašnji kruh, krekeri.
• Bilno ulje.
• Tjestenina.
• Maslac i meko kuhana jaja.

Ovo su glavne preporuke. Najtočniji i najispravniji jelovnik može sastaviti samo liječnik, uzimajući u obzir karakteristike vašeg tijela.

Antralni i hiperplastični gastritis

Za obje bolesti potrebna je terapijska dijeta kako bi se smanjilo opterećenje organizma.

Glavne preporuke:

• Lagane nemasne juhe.
• Piirana kaša od sluzi. Prikladne žitarice: griz, riža, heljda, zobene pahuljice.
• Od povrća poželjno: krumpir, cvjetača, brokula, cikla, mrkva.
• Od fermentiranih mliječnih proizvoda: svježi sir, kefir.
• Pića: slab čaj, uvarak od suhog voća, kompoti, žele.
• Višestruki obroci u malim porcijama.

Hemoragični gastritis

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi ima vrlo važnu ulogu. Temelj liječenja ove bolesti je pravilno sastavljen jelovnik. U medicinskim ustanovama, s pogoršanjem bolesti, propisano je strogo pridržavanje prehrane br. Ona sama za sebe misli:

• Odbijanje začinjene, masne i pržene hrane.
• Prednost se daje mekoj i pire hrani.
• Marinirana i presoljena hrana je zabranjena.
• Obroci se kuhaju na pari ili peku.
• Od žitarica je dozvoljeno: heljda,zobene pahuljice, riža.
• Masno meso.
• Mliječni proizvodi: kefir, svježi sir, jogurt.
• Obroci su za višekratnu upotrebu, u malim porcijama.

Refluksni gastritis

Manifestacija gastritisa u ovom obliku prilično je česta. Bolest je karakterizirana simptomima kao što su podrigivanje, žgaravica, težina u trbuhu. Prvi korak ka terapijskoj prehrani trebao bi biti uspostavljanje bilježnice. Treba naznačiti proizvode koji se pojedu tijekom dana i reakciju na svako jelo.

Dijeta za refluksni gastritis u akutnoj fazi podrazumijeva sljedeća pravila:

• Frakcijska prehrana. Smanjit će opterećenje tijela, a male porcije doprinijet će umjerenoj proizvodnji žuči.
• Pića se mogu konzumirati samo sat vremena nakon obroka i sat prije. Pijenje je strogo zabranjeno tijekom obroka.
• Jedite hranu srednje temperature.
• Pokušajte jesti u određeno vrijeme.
• Prestanite jesti nadražujuće aditive kao što su češnjak i luk.
• čokolada, med je također zabranjen.
• Loše navike poput pušenja i pijenja ometat će oporavak.
• Birajte nemasno meso: puretina, zec, teletina, govedina, piletina. Mesna jela morat će biti ograničena u upotrebi. Jednom tjedno dopušteno je jesti mali komad mesa.

Prehrana za gastritis u akutnoj fazi

Prilikom pogoršanja bilo kojeg oblika gastritisa važna je razina želučane kiselosti. Liječnik će to moći odrediti. Ovisno o ovom pokazatelju, izgradit će se medicinski tretman.hrana.

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi uključuje sljedeća načela:

• Sklad s frakcijskim višestrukim obrocima.
• Jedite polako, dobro žvačite.
• Hrana ne smije imati svijetle okuse. Izbjegavajte začine i umake.
• Hrana treba biti srednje temperature. Teški masni obroci su zabranjeni.
• Izbjegnite alkohol i gazirana pića.
• Pijte hranu dok jedete.
• Naklonost nemasnom mesu.

Kronični gastritis u akutnoj fazi s povećanom kiselošću.

Ljudima s visokom kiselinom preporuča se jesti meku pasiranu hranu u toplom obliku bez obilja začina. Od proizvoda od brašna dopušten je samo jučerašnji kruh.

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi uključuje sljedeće proizvode:

• Posne juhe s povrćem, žitaricama ili rezancima. Vrlo je korisno pripremati pire juhe.
• Od žitarica dajte prednost riži, heljdi, zobenoj kaši.
• Meso birajte sorte s niskim udjelom masti. Pripremite jela mekane konzistencije: (kotleti, mesne okruglice, sufle).
• Obroci se mogu kuhati na pari, kuhati, peći ili dinstati.
• Mliječni proizvodi su dopušteni u bilo kojem obliku.
• Dodajte jaja u omlet.
• Bez konzervirane hrane, marinada i kiselih krastavaca.
• Slatkiši su zabranjeni: čokolada, sladoled, soda i halva.

Uz nisku kiselost želuca, prehrana je nešto drugačija. Birajte namirnice koje mogu povećati lučenje kiseline bez oštećenja sluznice. Osnova prehrane treba biti:

• jake juhe i juhe;
• masne vrste ribe i mesa;
• povrće na pari.

Izbjegavajte hranu koja uzrokuje fermentaciju. Zabranjeno: kupus, mahunarke, mlijeko, jetra. Zabranjena je i hrana koja nadražuje želudac (alkohol, začini, konzervirana hrana, marinade).

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi: jelovnik

1. Omlet od dva jaja, krutona, juhe od šipka.
2. Svježi sir, tinktura kamilice.
3. Pileća juha s vermicelliom, purećim kotletima, želeom.
4. Nezaslađeni jogurt, juha od šipka.
5. Zobene pahuljice s komadićem maslaca, čašom mlijeka.
6. Čaša jogurta.

Zaključak

Tako, poznavajući načela pravilne prehrane tijekom egzacerbacije gastritisa, možete smanjiti manifestacije glavnih simptoma bolesti, ili ih se čak potpuno riješiti.