2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Tea mate (ili "mate" kako neki izvori navode) je iznenađujuće mirisno i ukusno tonik napitak. Sastav napitka sadrži nevjerojatnu količinu kofeina koji se proizvodi od zgnječenih i osušenih izdanaka i listova paragvajske božikovine. Drugi naziv za ovu biljku je "mate trava". Otuda i naziv samog čaja. Sama božikovina je 15-metarski zimzeleni grm. Raste uglavnom u Brazilu, Urugvaju, Argentini i Paragvaju. Paragvajska božikovina može rasti i u divljini i na plantažama gdje je uzgajaju posebno obučeni ljudi.
Malo povijesti
Mate, kao riječ, ima nevjerojatnu povijest značenja. Dolazi iz kečuanskog jezika - ovo je drevno pleme. U doslovnom smislu, to se prevodi kao: "tegla tikvice za piće ili hranu." Moderne teritorije Paragvaja i Brazila nekada su naseljavali Indijanci iz tog plemenaguarani. Jednom su koristili mate za liječenje žgaravice i drugih tegoba. A kao šećer koristili su listove stevije, koji imaju slatki okus.
Tea mate, čije su prednosti i štete poznate suvremenom potrošaču, ima još jednu zanimljivu priču. Dakle, čak su i južnoamerička indijanska plemena bila svjesna koliko je ovo piće korisno i tonizirajuće. Ovu tekućinu nazvali su božanskim pićem. Ljekovitost matea cijenili su i španjolski osvajači. I sve zahvaljujući činjenici da je lijek u prilično kratkom vremenu pomogao u liječenju skorbuta. Kao rezultat toga, mate se pojavio u Europi.
Ali sami Europljani su čaj uzimali prilično hladno. Što se ne može reći o lišću božikovine, koje se svidjelo Eskulapu. Aktivno su ih koristili za pripremu alkoholnih tinktura i raznih balzama. Srednjovjekovni iscjelitelji još nisu znali koji je kemijski sastav grma, ali su već cijenili njegove pozitivne kvalitete.
Komponente čaja
Tea mate (koristi i štete su navedene u nastavku) sadrži veliki broj različitih elemenata potrebnih ljudskom tijelu. Među njima su ksantinski alkaloidi, tanini i biološki aktivne tvari, kao i beta-karoten. Osim toga, sadrži pantotensku kiselinu, tvari mineralnog porijekla (kalij, mangan, željezo, bakar, natrij, magnezij i sumpor) i vitamine skupine B, P, C, E.
Prednosti pića
Mate zbog svog sastava normalizira krvni tlak, poboljšava opskrbu srca kisikommišića, stabilizira cerebralnu i koronarnu cirkulaciju. Mate čaj, čije su prednosti i štete opisane u našem članku, kao što je gore spomenuto, sadrži pantotensku kiselinu. Ona je također odgovorna za normalizaciju razine adrenalina i izravno je uključena u proces obnove stanica. Napitak sadrži i klorofil koji povoljno djeluje na imunološki sustav te kolin koji je odgovoran za stabilizaciju razine kolesterola. Matein, koji je također dio matea, je nenadmašan i jedinstven stimulans prirodnog porijekla. Jaka je kao kofein.
Tea mate (čije su dobrobiti i štete već poznate) nezamjenjiv je proizvod za želučane bolesti. A ovo djelovanje objašnjava se na sljedeći način: piće normalizira probavu i proizvodi spazmolitički učinak, čime se obnavlja oštećena sluznica crijeva i želuca. Mate je nezamjenjiv proizvod za jačanje živčanog sustava. Izvrstan je pomoćnik u borbi protiv stresa.
Posjedujući nenadmašne imunostimulirajuće i tonizirajuće kvalitete, piće poboljšava raspoloženje, ublažava umor, povećava izdržljivost. Mate se preporučuje osobama koje se redovito bave sportom, jer sprječava nakupljanje mliječne kiseline u mišićima. Ako često pijete gornju tekućinu, onda će se želja za alkoholom i pušenjem smanjiti. I muškarci cijene piće jer povećava potenciju.
Kontraindikacije i nuspojave
Unatoč činjenici da je piće mate nevjerojatno zdravo, šteta čaja zaljudsko tijelo je odavno dokazano od strane znanstvenika. No prije nego što opišemo zašto je proizvod toliko opasan, pozabavimo se onima kojima je zabranjeno korištenje. Dakle, u prvom redu trudnice i dojilje, kao i djeca, ne bi smjele piti čaj. Ako osoba ima visoku temperaturu ili tlak, također bi trebala odbiti piti takvo piće.
Kontraindikacija za korištenje mate je urolitijaza i žučnokamenska bolest, razne bubrežne bolesti. Pa, podrazumjeva se da bi se ljudi skloni raznim alergijskim reakcijama trebali odreći i takvog užitka kao što je yerba mate čaj.
Sad prijeđimo na nuspojave pića. U njemu je pronađena velika količina kancerogena. Mogu izazvati rak u slučaju termičkog oštećenja jednjaka. Također, onkologija se može pojaviti u plućima i mokraćnom mjehuru. Stoga je šteta čaja neosporna i ljudi ne bi trebali zloupotrijebiti ovo piće.
Način kuhanja
Mate se kuha u posebnoj posudi zvanoj calabash. Ne znaju svi korisnici o tome, pa ga često pripremaju u običnom čajniku. Dakle, mate čaj (kasnije ćemo vam reći kako ga pravilno skuhati) ulijeva se u kalabaš, tako da ispuni 2/3 svog volumena. Sada biste trebali nekoliko puta protresti posudu i nagnuti je pod kutom od 45 stupnjeva. Zahvaljujući ovom manevru oslobodit će se mjesto u spremniku u koji trebate ugraditi bombilu - ovo je posebna cijev od drveta ili metala, na kojoj se nalazi filtar. Nakon što ste podigli štap, okrenite sekalabas vodoravno.
Zatim pažljivo, prema liniji cijevi, ulijte hladnu vodu. Njegova količina također bi trebala zauzimati 2/3 oslobođenog prostora. Za vruću tekućinu ostaje 1/3. Calabash se preporučuje napuniti tekućinom do samog vrha.
Više recepata
Pored klasičnog načina pripreme matea, možete ga skuhati i s mlijekom. Da biste to učinili, prokuhajte jednu litru mlijeka s udjelom masti od 1,5%. Dodajte joj četiri do pet žlica čaja, maknite posudu s vatre, inzistirajte piće deset minuta, promiješajte i popijte. Također možete skuhati suho lišće sa sokom. Nektar od naranče dodaje se u kalabaš umjesto hladne vode. Tu se stavlja i mali komad šećera.
Kako piti mate čaj?
Ovo piće se konzumira iz iste posude u kojoj se kuha. Piju ga vrlo polako, dok gutljaj, koji ostaje na dnu posude, pokušavaju pijuckati u malim gutljajima. Mate se infundira od 30 sekundi do dvije minute. U tom kratkom vremenu potrebno je pokušati popiti čaj jer u protivnom dobiva gorak okus. Svi oni koji cijene piće zbog izvrsnih ljekovitih svojstava znaju piti čaj od paragvajske božikovine.
Recenzije
Dakle, puno je rečeno o mateu, njegovim prednostima, kontraindikacijama, načinu pripreme i upotrebe. Ali je li sve stvarno tako dobro? Oni koji su već probali ovaj divni čaj, bolje će reći o njemu.
Tea mate, čije su recenzije vrlo različite, neki potrošači karakteriziraju kao nevjerojatno jako piće. Osim toga, mnogi napominju da se oprema potrebna za kuhanje koristi samo u restoranima, dok se kod kuće tekućina priprema na uobičajen način, a bombilla i kalabas se uopće ne koriste.
Postoje i recenzije da se zahvaljujući prostirci možete riješiti beri-beri i iritacija kože.
Preporučeni:
Kudin čaj: koristi i štete, kako kuhati i piti, svojstva, kontraindikacije, recenzije
U posljednje vrijeme ceremonija čaja je postala mnogo popularnija od naše uobičajene kave i drugih pića. U nekim zemljama postoji cijela kultura koja govori kako pravilno piti čaj, što se može jesti tijekom ceremonije čaja, i što je najvažnije, kako skuhati ovo piće
Koristi i štete od maka. Sjemenke maka: koristi i štete. Sušenje s makom: koristi i štete
Mak je nevjerojatno lijep cvijet koji je zaradio kontroverznu reputaciju zbog svojih kontroverznih svojstava. Čak iu staroj Grčkoj ljudi su voljeli i štovali ovu biljku zbog njene sposobnosti da smiruje um i liječi bolesti. Dobrobiti i štete maka proučavane su stoljećima, pa je danas o njemu prikupljeno toliko podataka. Naši daleki preci također su pribjegli pomoći ovim tajanstvenim cvjetovima. Nažalost, danas malo ljudi zna za ljekovito djelovanje koje ova biljka ima na ljudski organizam
Čaj s limunom: koristi i štete. Može li se trudnicama i dojiljama čaj s limunom? Ukusan čaj - recept
Kakve veze imate s riječju "udobnost"? Pahuljasta dekica, mekana, udobna stolica, zanimljiva knjiga i – to je obavezno – šalica toplog čaja s limunom. Razgovarajmo o ovoj posljednjoj komponenti kućne udobnosti. On je, naravno, vrlo ukusan - čaj s limunom. Prednosti i štete ovog pića bit će obrađene u ovom članku. Prije smo vjerovali da su čaj i limun vrijedni proizvodi za tijelo i da ih morate unijeti u prehranu. Ali mogu li ih svi koristiti?
Zeleni čaj za žene: koristi i štete, kako skuhati i piti
Jedno od najpopularnijih pića na svijetu je čaj. Mnogi narodi imaju posebne tradicije ispijanja čaja. Osim toga, postoji mnogo vrsta pića. Ali oni ljudi koji brinu o svom zdravlju dugo su obraćali pažnju na zeleni čaj. Vjeruje se da sadrži više vitamina i minerala, ne utječe negativno na tijelo
Čaj od šipka: koristi i štete. Kako skuhati čaj od šipka?
Čaj od šipka smatra se univerzalnim ljekovitim i regenerativnim napitkom. Ima ogromne zdravstvene prednosti. Šteta može nastati samo nepravilnim korištenjem voća ili korištenjem nekvalitetnih sirovina. Također je od velike važnosti kvaliteta vode i način kuhanja bobičastog voća
