2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kotlet je jedno od najpopularnijih jela na svijetu, koje ima ogroman broj varijacija u različitim zemljama. Stoga će mnoge sigurno zanimati ne samo koliko kalorija ima kotlet, već i odakle dolazi ovo mesno jelo. Danas ćemo razgovarati o tome.
Iz Pariza s ljubavlju
Kao i mnoga druga poznata jela, kotlet duguje svoj izgled francuskim kuharima. Sada se možda čini čudnim, ali prevođenjem riječi "kotlet" s francuskog, dobivamo "rebro". To je zato što se ovo jelo prethodno pripremalo od goveđih ili svinjskih rebara, stavljajući ih u sredinu kotleta. Ovako je bilo puno lakše jesti vruće meso, jer se pribor za jelo pojavio mnogo kasnije.
Već kasnije, pojavom vilica i noževa, kost se praktički prestala koristiti u pripremi kotleta. Neki su kuhari radije jednostavno tukli meso, neki su koristili pohanje kako bi stvorili zanimljiviju teksturu. Zato sada u svakom restoranu kotlet može izgledati potpuno drugačije. A domaći kotleti u Rusiji potpuno su daleko od originalarecept. Da, a koliko kalorija u kotletu ovisi o načinu pripreme.
piletina
Vjerojatno najpopularnije meso za izradu kotleta kod nas je pileće meso. Možda zbog niske cijene, ili možda zbog njihovog okusa. U svakom slučaju, vrijedi znati koliko kalorija ima pileći kotlet kako biste shvatili što sve ulazi u vaše tijelo uz ovo mirisno jelo.
Nije uzalud pileće meso zauzima vodeće mjesto na listi jela za razne dijetalne jelovnike. Savršen je za period rehabilitacije nakon bolesti. I sve zahvaljujući visokom sadržaju korisnih tvari: željeza, fosfora, magnezija i mnogih drugih. Ali koliko kalorija u kotletu izravno ovisi o načinu njegove pripreme.
Samo piletina ima vrlo nizak sadržaj masti. Pileća prsa sadrže oko 160 kcal na 100 g. Tako će parni kotlet srednje veličine imati oko 150 kcal, a prženi u biljnom ulju već 249 kcal. Dodavanjem pohanja povećat ćete kalorijski udio konačnog proizvoda za još stotinjak kcal. Što se može učiniti da se smanji kalorijski sadržaj kotleta tijekom njegove pripreme?
Trkovi zanatstva
Ako vam se ne sviđa okus kuhane na pari, postoji nekoliko trikova koje biste trebali znati za smanjenje kalorija tijekom prženja. Koliko kalorija u kotletu ovisi i o sastojcima koji čine njegov sastav.
Prije svega, vrijedi dati prednost pilećem fileu. Ovo jenajdijetniji dio trupa, koji se sastoji isključivo od mišićnih vlakana. Također, u mljeveno meso ne morate dodavati krušne mrvice koje su tako voljene domaćice. Pekarski proizvodi nikada nisu pozitivno utjecali na figuru. Ako kotlet nema sočnost, mljevenom mesu možete dodati naribani krumpir, prethodno ga osloboditi od viška vlage. Jaje se ne može izbaciti iz recepta, jer je ono glavna poveznica. Ali možete smanjiti njegov kalorijski sadržaj koristeći samo proteine. Neće utjecati na teksturu. To su sve jednostavne nijanse koje će domaće kotlete pretvoriti u dijetalno jelo i više se nećete bojati pitanja: "Koliko kalorija ima prženi kotlet?".
Kotleti od povrća
Kotlete možete kuhati ne samo od mesa. Njihova najdijetnija opcija je povrće. Pogodan je za one koji broje koliko kalorija ima u kotletu pojedenog za ručak.
Ne brinite da će kotlet od povrća biti blag i neukusan. Ogroman izbor sočnog povrća i mirisnih začina učinit će ovo jelo ništa lošijim od svog mesnog kolege. Ne morate biti vegetarijanac da biste cijenili indijsku kuhinju u kojoj svako jelo obiluje začinima i slanim dodacima. Ali stanovnici ove zemlje preferiraju povrće.
Preporučeni:
Koliko kalorija ima heljda na vodi: sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, kemijski sastav, recenzije
Da bismo izvukli prave zaključke o dobrobitima heljde, doznajmo koliko kalorija ima 100 grama heljde. Budući da postoje različite vrste ovog proizvoda, njihova energetska vrijednost je nešto drugačija. Obično ovisi o sorti heljde, vrsti i stupnju obrade. U pravilu 100 grama suhe žitarice sadrži od 308 do 346 kilokalorija
Koliko kalorija ima u mješini i kako smanjiti njihov broj
Ako pazite na svoju figuru i pažljivo kontrolirate svoju težinu, malo je vjerojatno da će vam jela koja sadrži veliku količinu visokokaloričnih mesnih proizvoda postati glavno jelo usred napornog dana. Ispada da možete promijeniti njegov kalorijski sadržaj i učiniti jelo korisnijim za tijelo i ne toliko štetnim za figuru
Koliko kalorija ima u kupusu? Koliko kalorija ima pirjani i svježi kupus?
Kalorični sadržaj proizvoda obično zanima ljude koji paze na svoju figuru. Ovaj članak će vam reći koji sirovi kupus ima energetsku vrijednost. Također ćete naučiti o kalorijskom sadržaju drugih vrsta ovog povrća
Kalorija tanjura boršča. Koliko kalorija ima boršč?
Mirisno, svježe, posuto začinskim biljem i začinjeno vrhnjem… Boršč! Da, ovo jelo dolazi iz djetinjstva. Svi se sjećamo posjeta baki, gdje smo uz tanjur ukusnog boršča s njom podijelili najintimnije misli. Ali sada većina mladih djevojaka gleda svoju figuru i ponekad odbija ovo jelo. Ali uzalud! Mislite da je boršč debeo i da ima previše kalorija? Pa, danas ćemo razotkriti ovaj mit i vidjeti prednosti ovog prekrasnog jela
Koliko kalorija ima u vodi i kako pravilno piti vodu
Mnogi ljudi imaju zdravstvene probleme i prekomjernu težinu zbog nedostatka vode u tijelu. Između ostalog, mogu se javiti glavobolje, prevladati kronični umor i apatija. Štoviše, upotreba tekućine u obliku čaja, kave ili sokova nije uzeta u obzir, tu je čista pitka voda. Koliko kalorija ima u vodi i kako je pravilno piti za poboljšanje izgleda i zdravlja?
