2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
U mislima običnog Rusa postoje 3 obroka: lagani doručak, set za ručak na poslu i ukusna obiteljska večera. Ponekad se ovom popisu doda i popodnevni međuobrok, ali uglavnom kod djece. No, 90-ih godina prošlog stoljeća situacija se donekle promijenila i sve više restorana, kafića i drugih objekata počelo je pozivati posjetitelje na ručak. "Što je to? Doručak, ručak ili večera?" pitali su se mnogi u nedoumici. Od tada je prošlo dosta vremena, ali se situacija nije drastično promijenila. Zabuna s riječju "ručak" i dalje ostaje.
Nemojte se zbuniti
Dakle, sama riječ "ručak", ili ručak, došla je u ruski jezik iz zemalja engleskog govornog područja (Velika Britanija, SAD, itd.). Oni određuju dnevni obrok malo više zadovoljavajući od doručka, ali ne tako gust kao ručak. Tu nastaju razlike. Još prije 30-40 godina, kada se odgovaralo na pitanje o ručku – što je to, bilo je ispravno reći da je ovo drugi doručak. Ovaj se obrok održavao oko 11-12 sati, za razliku od ručka, koji se mogao održati najkasnije u 3 sata poslijepodne.
Danas,kada većina Engleza više ne mora ustati tako rano, a broj obroka je smanjen na tri, obroci su se pomaknuli bliže 12.00-13.00. Zapravo, lunch je engleski lunch (dinner) premjestio u kasnije vrijeme i praktički ukinuo pojam "večera" (ili supper). Vrlo je važno ne brkati ove pojmove u komunikaciji s Britancima i Amerikancima. Stoga danas možemo sa sigurnošću reći o ručku da je ovo ručak u ruskom smislu.
Posao i ručak - što im je zajedničko?
Ali ako je riječ ručak mnogima još uvijek poznata s lekcija engleskog, onda izraz "poslovni ručak" neke još uvijek zbunjuje. Pitam se što se ispod toga krije? Da biste to učinili, dobro je razumjeti porijeklo ovog koncepta.
Poduzetni Amerikanci cijenili su svaku minutu, pa su stoga često koristili obroke za komunikaciju s kolegama i partnerima. Ručak je bio savršen i po vremenu i po količini hrane. Uostalom, do podneva su već bile poznate neke vijesti o kojima se moglo raspravljati, osim toga, prema pravilima etiketa, možete pozvati na ručak samo telefonskim pozivom, čak ni svečani ukras stola nije potreban. Iz kombinacije engleskih riječi business i lunch nastala je oznaka takvog obroka. Sada je sasvim očito što je poslovni ručak.
Trenutno…
Međutim, malo je vjerojatno da restorani, kafići i bistroi, koji svojim klijentima nude poslovne ručkove, stavljaju istu ideju u koncept. Zapravo, ovo je kompletan ručak koji se sastoji od prvog, drugog, salate i pića. Koliko god to tužno, alivrlo podsjeća na sovjetsku kantinu u svom najgorem smislu, osim toga, ustanove "srednje ruke" često koriste jeftine sastojke za kuhanje. Sve to utječe na kvalitetu.
U restoranu visoke klase malo drugačije shvaćaju što je poslovni ručak. Za njih je to način da posjetitelje privuku na profinjenu, a time i skuplju večeru. Zato će u tako složenim večerama biti sva ista jela, ali već odabrana prema kombinaciji okusa. Snižavanje cijene nije ništa drugo nego marketinški trik. Malo je vjerojatno da će se većina usuditi otići u skupu ustanovu bez preporuka. Ali plaćanje 200-300 rubalja za probni ručak mnogima će biti pristupačno. Ako klijent za skroman ručak kaže da je ukusan, onda će vjerojatno htjeti posjetiti ovaj restoran više puta.
Malo više zbrke
Vjerojatno kako bi potpuno zbunili prosječnog Rusa, na engleskom je skovan izraz "kontrola ručka". Što je to i kakve veze ima s prehranom? Zapravo – nikakve. Zapravo, to su poteškoće prijevoda (ili, točnije, transkripcije). Na engleskom to izgleda kao kontrola pokretanja i doslovno znači "kontrola lansiranja". Ovaj izraz vozači koriste za označavanje elektroničkog sustava za brzo pokretanje. Očito, ovo nema nikakve veze s riječju ručak.
Preporučeni:
Prekrasna prezentacija: osnovna pravila, savjeti
Lijepa prezentacija jela važan je aspekt svakog restorana, jer posjetitelji prije svega ocjenjuju izgled, a tek onda kušaju hranu. Upravo iz tog razloga potrebno je sve trenutke proračunati do najsitnijih detalja kako bi se spriječilo razočaranje na strani klijenta ili gosta
Kako skuhati gurmanski obrok. Savjeti i mudrost kuhara
Treba samo pogledati fotografije s jelovnika sljedećeg restorana, kako raspoloženje raste, a želudac se veseli u iščekivanju jela. A poanta uopće nije od čega je jelo točno napravljeno, nego kako se servira, jer prvo jedemo očima. Koja je tajna izvrsnog posluživanja jela u restoranima, je li to moguće ponoviti kod kuće?
Deserti u restoranima: nazivi, opis i prezentacija
Slatko jelo posluženo nakon glavnog jela je desert. U pravilu se smatra slatkim, ali postoje i nezaslađeni deserti od raznog voća ili orašastih plodova. Pripremaju se u raznim zemljama svijeta i poslužuju se u apsolutno svim restoranima. Današnji desert u restoranu trebao bi imati fenomenalnu formulu, elegantan prikaz i savršen buket
"Kraljevski obrok": opis programa, jelovnik, učinkovitost i recenzije
Popularni glumci i izvođači, političari i voditelji zabave često traže pomoć iskusnih nutricionista koji kreiraju individualne programe prehrane i daju opće preporuke. "Zvijezda" doktorica Margarita Koroleva ne samo da je natjerala Valerija, Nikolaja Baskova, Iosifa Kobzona i druge umjetnike da izgube višak kilograma, već je i stvorila tvrtku "Royal Diet"
Suhi obrok. Suhi obrok ruske vojske. Američki suhi obrok
Što je suhi obrok? Odgovor na postavljeno pitanje naći ćete u materijalima predstavljenog članka. Osim toga, reći ćemo vam o tome koji pojedinačni setovi prehrane danas postoje, kao i kako se razlikuju u različitim zemljama
