Jela od tikvica: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tikvice sadrže vitamine i minerale koji pozitivno djeluju na ljudski organizam. Stoga je potrebno češće uključiti ovaj proizvod u dnevnu prehranu. A kako vam povrće ne bi dosadilo, može se pripremiti na razne načine.

gulaš od tikvica

Sastojci:

• Male tikvice - četiri komada.
• bugarska paprika - dva komada.
• Rajčice - četiri komada.
• peršin - hrpa.
• Mrkva - dva komada.
• Luk - dvije glavice.
• Ulje - pedeset mililitara.
• Češnjak - četiri češnja.
• Sol - žličica.

Step cooking

Jela od tikvica su uvijek ukusna i vrlo zdrava. Jedan od takvih je varivo od povrća. Za njegovu pripremu koristi se nekoliko vrsta povrća, ali prije nego što se nastavi s kuhanjem, mora se pripremati jedno po jedno. Sve sastojke prema receptu za varivo od tikvica od povrća potrebno je dobro oprati. Pustite da voda ocijedi.

Sljedeći korak u ovom receptu za posne tikvice je rezanje povrća. Oguljene mrkve narezati na tanke trakice, maletikvice s korom - male kocke. Crvenu papriku ogulite od sjemenki, odrežite pregrade i nasjeckajte na trakice. Luk nasjeckajte na pola prstena. Narežite zrele rajčice na kriške.

Dalje treba uzeti lonac, uliti ulje i zapaliti. Kad se ulje zagrije, svo pripremljeno povrće odjednom stavite u lijevano željezo i promiješajte. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok ne bude potpuno kuhano, ne zaboravite promiješati, 25-30 minuta. Dok se povrće pirja po receptu za tikvice potrebno je pod vodom isprati vezicu peršina i jako sitno nasjeckati. Također ogulite režnjeve češnjaka i sitno ih nasjeckajte nožem.

Desetak minuta prije kraja dinstanja povrća u lonac dodajte peršin, češnjak, sol i dobro promiješajte. Ostavite da se kuha pod poklopcem dvadesetak minuta, nakon čega se može poslužiti kao prilog glavnom jelu. Gulaš od povrća pripremljen brzo i ukusno po receptu od tikvica postat će čest gost na stolu. Koje druge opcije postoje za ukusna jela od ovog povrća?

palačinke od tikvica

Potrebni sastojci:

• Mlade tikvice - šest komada.
• Brašno - dvije čaše.
• Sol - pola žličice.
• Jaja - četiri komada.
• Češnjak - četiri češnja.
• Mljevena paprika - dva prstohvata.
• Ulje - sto mililitara.
• Kopar - 1/2 grozda.

Kako kuhati palačinke

Palačinke od tikvica su bujne, mirisne i vrlo ukusne. Za njihovu pripremu mladiTikvice operite pod mlazom vode, osušite, naribajte na najmanju ribu. Dobivenu masu stavite u zdjelu. Zatim svježi kopar isperite pod mlazom vode, otresite i nasjeckajte što sitnije. Uklonite ljusku sa češnja češnjaka i provucite kroz češnjak.

Sastojci za palačinke od tikvica su gotovi. Sada pak dodajte pileća jaja, kopar, češnjak u zgnječenu tikvu u zdjelu. Dodajte pšenično brašno, sol, papar i umiješajte u tanko, homogeno tijesto. U tavu (najbolje s debelim dnom) ulijte tri žlice ulja i zagrijte na vatri.

Upotrebom žlice rasporedite tijesto i pržite pet do sedam minuta s obje strane dok ne porumeni. Kuhane mekane palačinke s okusom češnjaka možete poslužiti s kiselim vrhnjem ili umakom - po vašem ukusu.

Marinirano predjelo od tikvica

Popis proizvoda:

• Tikvice - 4 komada.
• Pahuljice crvene paprike - 10 komada.
• Maslinovo ulje - 12 žlica.
• Kopar - deset grana.
• Sol - žlica za desert.
• Med - 4 žlice.
• Crni papar - dva prstohvata.
• Ocat 9% - 3 žlice.
• Češnjak - 3 režnja.

Proces kuhanja

Ovo slano predjelo pripada jelima od tikvica. Priprema se prilično jednostavno, ispada vrlo ukusno. Tikvice za grickalice treba odabrati u maloj veličini, obavezno ih oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Zatim, koristeći gulilo za povrće, izrežite na tanke trake, preklopitezdjelu, posolite i ostavite 40 minuta. Za to vrijeme morate pripremiti marinadu.

Isperite grančice kopra i sitno nasjeckajte. Ogulite režnjeve češnjaka i progurajte kroz režnjeve češnjaka. Zatim u posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, crni papar, med, češnjak, ocat, kopar i pahuljice crvene paprike.

Nakon 40 minuta ocijedite dobiveni sok od tikvica. Trake prelijte pripremljenom marinadom i stavite u hladnjak na tri sata. Dok se tikvice kisele potrebno ih je nekoliko puta promiješati.

Slano i ukusno predjelo od tikvica stavite na tanjur i poslužite uz glavno jelo.

Roflice od tikvica sa sirom

Popis sastojaka:

• Mlade tikvice - jedan kilogram.
• Tvrdi sir - sto grama.
• Jaja - tri komada.
• Majoneza - pet žlica.
• Tovljeni sir - dvjesto grama.
• Kopar - pet grana.
• Mljevena paprika - četvrtina žličice.
• Češnjak - dva češnja.
• Sol - žličica.
• Ulje - pedeset mililitara.
• Peršin - nekoliko grana.

recept korak po korak

Jela od tikvica često su uključena u svakodnevnu prehranu. Postoji veliki izbor recepata. Ako ne znate što kuhati od tikvica, predlažemo da napravite ukusne i originalne rolice. Kako bi jelo bilo svjetlije kada je spremno, preporuča se uzeti tikvice različitih boja - zelene i žute.

Prvo morate skuhati kokošja jaja. Da biste to učinili, stavite ih u mali lonac, prelijte hladnovode i stavite na vatru. Nakon vrenja kuhajte na laganoj vatri 7-8 minuta. Ocijedite kipuću vodu i ulijte hladnu vodu u lonac. Kad se tvrdo kuhana jaja ohlade, izvadite im ljuske. Isperite svježi kopar i otresite višak tekućine.

Mlade tikvice također je potrebno dobro oprati i osušiti ručnikom. Otopljene i tvrde sireve naribajte na srednje srednje ribež. Naribajte i kuhana jaja. Kopar sitno nasjeckajte. Provucite režnjeve češnjaka kroz češnjak. Sve ove sastojke stavite u odgovarajuću posudu i dodajte im sol, majonezu i mljeveni papar. Dobro promiješajte i ostavite fil na neko vrijeme.

Sada trebate pripremiti mlade tikvice. Oštrim nožem izrežite ih po dužini na tanke trakice. Zagrijte veću tavu s biljnim uljem na vatri i pržite trakice tikvica s jedne i druge strane dok ne porumene. Proizvod upija ulje tijekom prženja, pa se prvo mora iz tave izložiti na papirnate ubruse, a tek onda premjestiti na tanjur.

Nadjev i tikvice su gotove, sada od njih treba oblikovati kiflice. Na tanjure prženih tikvica stavite žličicu fila i zarolajte kiflice. Rasporedite na lijepu ravnu posudu i po vrhu ukrasite svježim peršinovim listovima. Ukusne rolice od tikvica spremne su za posluživanje.

Juha od tikvica

Potrebni proizvodi:

• Mlade tikvice - jedan kilogram.
• Mlijeko - dvije čaše.
• Krumpir - dva komada.
• Krem sir - četiri žlicežlice.
• Mrkva - dva komada.
• Voda - četiri čaše.
• Luk - dva komada.
• Kopar - pola grozda.
• Češnjak - tri češnja.
• Sol - žlica za desert.
• Ulje - trideset mililitara.
• Krekeri od bijelog kruha.

Kuhanje juhe

Za pravilnu pripremu koristit ćemo recept za pire juhu od tikvica. Najprije morate oguliti glavice luka i češnjeve češnjaka. Zatim sitno nasjeckajte nožem. Zatim uzmite tavu s debelim dnom, ulijte u nju ulje, stavite luk i češnjak i pirjajte na srednjoj vatri dok ne bude prozirno. Sljedeća hrana koju treba dodati u lonac su krumpir i mrkva. Potrebno ih je oguliti, oprati i narezati na kockice. Promiješajte i nastavite pirjati.

Mlade tikvice dobro operite, ali ne morate rezati koru. Izrežite na kocke i pošaljite u tavu. Pirjajte sve povrće još pet minuta. U tavu ulijte četiri šalice vrele vode, posolite i popaprite. Nakon vrenja kuhati na srednjoj vatri 20-30 minuta, provjeravajući spremnost povrća.

Zatim maknite tavu s vatre i svo povrće usitnite blenderom. Posudu s pasiranom masom vratite na vatru, ulijte dvije čaše prokuhanog vrućeg mlijeka i dodajte mekani krem sir. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Nakon ključanja, vatra se mora isključiti. Pokrijte i ostavite da se natopi.

Za to vrijeme morate skuhati krutone za pire juhu. Bijeli kruh narežite na ploške i premažite rafiniranim uljem. Narežite na male kockice i rasporeditena pleh obložen papirom za pečenje. Stavite u pećnicu i osušite do zlatno smeđe boje. Juhu od tikvica pripremljenu prema receptu podijelite u zdjelice. Stavite malo krutona na vrh i pospite nasjeckanim svježim koprom.

Sotirane tikvice

Popis sastojaka:

• tikvice - 700 grama.
• luk - 300 grama.
• Mrkva - 500 grama.
• Rajčice - 5 komada.
• Češnjak - 5 režnja.
• Ulje - 100 mililitara.
• Mljevena paprika - par prstohvata.
• Lovorov list - 4 komada.
• Kopar - 1/2 grozda.
• Sol - žlica.

Recept za kuhanje

Ako se postavlja pitanje što skuhati od tikvica, nudimo vam recept za ukusno i zdravo jelo: sot od povrća. Kao i uvijek, prije nego počnete kuhati, svi proizvodi moraju biti pripremljeni.

Tikvice dobro operite, osušite i narežite na komade srednje veličine. Mrkvu oguliti, dobro oprati, osušiti i nasjeckati na kockice. Oguljeni luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Za pirjane tikvice, rajčica mora biti pasirana. Operite zrele crvene rajčice, izrežite na dva dijela i trljajte kroz ribež bez kore, mora se odbaciti. Uklonite ljusku s češnjaka i izrežite na male komadiće nožem.

Sljedeći korak je toplinska obrada. U lonac ulijte ulje i dobro zagrijte. Najprije pet minuta pržite mrkvu uz stalno miješanje. Zatim stavite luk, promiješajte i također pržite pet minuta. Zatim ulijtepire od rajčice, ponovno promiješajte i poklopljeno i smanjivši vatru nastavite dinstati povrće dvadesetak minuta.

Tikvice stavite u lonac, dodajte začine: lovorov list, sol i mljeveni papar. Još jednom dobro promiješajte i ostavite povrće da se pirja pod poklopcem dvadesetak minuta. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani kopar i češnjak. Ukusne i zdrave pirjane tikvice dobar su prilog mesu, ali se poslužuju i kao samostalno jelo.

Čamci od tikvica s nadjevom

Popis proizvoda:

• Srednje tikvice - 3 komada.
• mljeveno meso - 300 grama.
• šampinjoni - 150 grama.
• Mrkva - 120 grama.
• Tvrdi sir - 150 grama.
• Kopar - 30 grama.
• luk - 150 grama.
• Ulje - 3 žlice.
• Mljevena paprika - 3 prstohvata.
• Sol - 1/2 čajne žličice.

Kuhanje

Za ovo originalno jelo od tikvica preporučljivo je kupiti mlade dok su još sočne i bez sjemenki. Potrebno ih je oprati i dobro osušiti. Zatim podijelite po dužini na dva dijela. Malom žličicom pažljivo ogulite svaku polovicu, da ne oštetite koru, od pulpe. Kao rezultat toga, polovice tikvica izgledaju kao čamci. Sljedeći korak je priprema nadjeva.

Mrkvu treba oguliti posebnim nožem, oprati, obrisati ubrusom i propasirati kroz ribež s malim rupicama. Luk oguliti i narezati na kockice. Sa šampinjonimaskinite klobuke i također narežite na kockice. Sve pripremljene sastojke za čamce od tikvica stavite u tavu zagrijanu na ulju. Pržite desetak minuta miješajući na laganoj vatri.

Kada povrće omekša, pospite ga mljevenim paprom i solju. Promiješajte i pripremljenim nadjevom napunite čamce od tikvica. Sada morate pripremiti mljeveno meso, koje može biti bilo koje, prema vlastitom nahođenju. Stavite u zdjelu, pospite mljevenom paprom i solju po ukusu te dodajte sitno nasjeckani svježi kopar. Mljeveno meso pomiješajte i oblikujte u kuglice veličine oraha.

Kako kuhati čamce od tikvica u pećnici? Sljedeći korak je položiti list pergamenta na lim za pečenje, na njega proširiti čamce za povrće. Na fil staviti tri mesne okruglice. Stavite pleh u pećnicu. Brodovi će se pripremati oko 35 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Nakon 25 minuta potrebno je izvaditi lim za pečenje iz pećnice i svaki brodić s nadjevom i mesnim okruglicama posuti ribanim sirom.

Vratite tepsiju u pećnicu i nastavite peći još deset minuta. Sir bi se trebao dobro otopiti. Nakon kuhanja složite punjene čamce od tikvica na porcionirane tanjure i poslužite odmah dok su još vruće. Unatoč jednostavnosti pripreme, ovo jelo ispada vrlo ukusno i prilično hranjivo.

Marinirane tikvice za zimu

Sastojci za staklenku od 3 litre:

• Tikvice - devet komada.
• Ljuta paprika - jedan komad.
• Češnjak - deset režnja.
• Sol - tri žlice.
• Ocat devet posto - tristo mililitara.
• Kopar - jedna hrpa.
• Klinčić - čajna žličica.
• Slatki grašak - žlica za desert.
• Šećer - tri žlice.
• peršin - jedna hrpa.
• Crni grašak - žlica za desert.
• Lovorov list - tri komada.

Kuhanje po receptu

Prije nego počnete čuvati tikvice, prvo morate pripremiti sve sastojke. Ogulite režnjeve češnjaka i narežite na komadiće. Kopar i peršin dobro operite i nasjeckajte. Operite tikvice i odrežite im s obje strane rub. Operite staklenku vrućom vodom s dodatkom sode bikarbone, a zatim sterilizirajte s poklopcem.

Na dno posude stavite nasjeckano zelje, češnjak, lovorov list i ljutu papriku. Tikvice narežite na pola kolutića i napunite njima staklenku do vrha. Zatim dodajte klinčiće, kao i piment i crni papar u zrnu. Ulijte ocat i pospite šećerom i solju. Zakuhajte vodu u kotlu, ulijte kipuću vodu u staklenku i zatvorite poklopac.

Dalje treba uzeti lonac u koji će staklenka stati dvije trećine visine, a na dno staviti stari mali ručnik. Stavite staklenku tikvica u lonac, prelijte vrućom vodom i sterilizirajte trideset minuta. Zatim pažljivo izvadite staklenu posudu iz posude i zatvorite poklopac. Okrenite posudu sa sadržajem i zamotajte je dekom. Ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga ukiseljene tikvice možete prebaciti u smočnicu.

tikvice kuhane u sojinom umaku

Što vam je potrebno:

• Mlade tikvice - četiri komada.
• Sojin umak - jedna šalica.
• Luk - tri komada.
• Škrob - dvije žlice.
• Korijen đumbira - komad od 2 cm.
• Ulje - četiri žlice.

Kuhanje

Mlade tikvice na pari nevjerojatno su ukusno jelo koje ne zahtijeva posebna znanja i virtuozne vještine kuhara. Najprije trebate oguliti i nasjeckati luk. Oprane tikvice narezati na srednje kockice. Ogulite đumbir, sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu s uljem na vatri i u nju stavite luk. Pržite desetak minuta i dodajte kockice tikvica. Promiješajte i pržite na laganoj vatri petnaestak minuta. Nakon što pospite nasjeckanim đumbirom, ostavite na vatri još nekoliko minuta.

U zdjeli pomiješajte soja umak sa škrobom i dobro promiješajte. Pržene tikvice prelijte umakom i pirjajte pet minuta. Kad se umak malo zgusne, isključite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Ostavite deset minuta. Tikvice u soja sosu spremne su za jelo.