2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ljeto je vrijeme za praznike i aktivnosti na otvorenom. Jedna od najpopularnijih zabava u toplom razdoblju je druženje u prirodi i pečenje mesa na roštilju. Ispada tako ukusno, pa, samo prste poližete! Međutim, gotovo svi zaboravljaju da na roštilju možete kuhati ne samo sočnu fiću, nježna rebra, riblje filete i pileća krilca, već i povrće. Istodobno, možemo se prisjetiti da su nutricionisti svako prženo meso označili opasnim, zasićenim kolesterolom i štetnim životinjskim mastima, proizvodom koji ne samo da se loše odražava na figuru, već i nanosi ozbiljan udarac zdravlju. Ali povrće na roštilju je sasvim druga stvar. I ukusni su i zdravi, a zahvaljujući pravilnoj toplinskoj obradi zadržavaju mnoge korisne tvari i vitamine koji se gube tijekom uobičajenog kuhanja.
Što vam je potrebno za kuhanje povrća na roštilju? Prvo, oprema je posebna paleta, koja je izrađena od guste i izdržljive folije. Ovaj uređaj se postavlja na roštilj za pečenje povrća. Drugo, sami proizvodi i začini. Kao sastojke možete koristiti patlidžan, mlade tikvice ili tikvice, slatke paprike, tvrde rajčice i sl. Kao dodatak ovim proizvodima možete uzeti svježe gljive npr.šampinjoni ili bijeli, malo repne masti, trakice slanine. I, naravno, začini i začini za svaki ukus: balzamični ili jabučni ocat, soja umak, crna i ljuta paprika, paprika, češnjak i sve ostalo po želji.
Povrće na roštilju priprema se na različite načine - ima mnogo recepata, baš kao i za kuhanje roštilja. Međutim, mogu se razlikovati dva glavna smjera: pečenje proizvoda bez začina i pečenje već ukiseljenih paprika i patlidžana. Koja je metoda ispravna, teško je reći, to je stvar ukusa svakog pojedinca. Jedna mala nijansa: marinadu za povrće najbolje je pripremiti na bazi maslinovog ulja uz dodatak raznih začina. Izlaganje proizvoda - 1-1,5 sati, mnogo manje nego za meso.
Povrće na roštilju zahtijeva neke suptilnosti u pripremi: rezanje se u pravilu sastoji od različitih proizvoda, od kojih se svaki na svoj način nasjecka, tako da se svi istovremeno "uklapaju". Krumpir se uvijek peče zasebno, na roštilju ili plehu će ležati puno duže od bilo kojeg drugog povrća. Proizvodi su izrezani na dovoljno velike komade - manji će jednostavno izgorjeti. Sve ove točke se moraju uzeti u obzir.
Neki više vole kuhati povrće ne na paleti, već na ražnju ili rešetki. Posljednje dvije opcije također imaju pravo na život, ali zahtijevaju određenu vještinu: uostalom, proizvodi povremeno pokušavaju skliznuti sa šipke ili pasti kroz ćelije ravno na ugljen. Stoga je najbolje koristiti paletu. A ako nema izlazaprirodi - isto jelo možete kuhati u pećnici. Okus će biti malo drugačiji, bez karakteristične arome dima, ali će i dalje ispasti vrlo ukusno.
I posljednja stvar: uvjerenim mesojedima može se savjetovati kuhanje povrća na roštilju kao prilog svakom roštilju. Možda će vam se toliko svidjeti da će biti uključene u vaš jelovnik kao glavno jelo.
Preporučeni:
Kako kuhati na električnom roštilju? Jednostavni i složeni recepti za kuhanje na električnom roštilju
Kako kuhati na električnom roštilju? Osnovna pravila i praktične preporuke. Jednostavni i složeni recepti za kuhanje: francuski sendvič, sočna pileća prsa, svinjetina s lukom ili medena marinada od senfa i drugi
Što je dobro pivo? Koje je najbolje pivo u Rusiji? Najbolje točeno pivo
Kod nas su pili pivo, piju ga i dalje, a vjerojatno će ga i piti. Rusi ga jako vole. Ovo pjenasto piće prvi put je skuhano prije pet tisuća godina
Riba na roštilju - najukusnije i najukusnije jelo
Svaka riba na roštilju ispada vrlo zadovoljavajuća i mirisna. Nevjerojatan okus takvog proizvoda objašnjava se činjenicom da je prethodno natopljen u posebnoj marinadi, a zatim kratko pržen na drvenom ugljenu. Vrijedi napomenuti da je za pripremu takvog jela poželjno koristiti samo masne vrste ribe. Uostalom, samo ćete tako dobiti sočan i kaloričan ručak
Jesensko voće. Sezonsko jesensko povrće i voće
Jesen, kao ljubazna gospodarica, stavlja na stol sve samo najbolje, zrelo, ukusno. Vrijeme je da posjetite raznovrsnost jesenskog voća i povrća posjetite prehrambenu tržnicu. Pomalo siti tijekom ljeta, krastavci i rajčice nestali su u pozadini, ustupajući mjesto svijetlim i mirisnim proizvodima
Gruzijsko jelo - kačapuri na roštilju
Khachapuri na roštilju jelo je gruzijske kuhinje, što se na ruski prevodi kao "sir u tijestu". Kuhano na roštilju, jelo ispada ludo ukusno i ukusno. Khachapuri se poslužuje s roštilja isključivo vruć. Kako skuhati izdašno jelo gruzijske kuhinje tako da će njegov okus i miris pamtiti svi domaći ili neočekivani gosti?
