Shadrinskoye mlijeko: okus i kvaliteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

"Shadrinsk Dairy Plant" osnovana je 1978. godine. Od tada je poznat u Rusiji i inozemstvu kao jedno od vodećih poduzeća u mliječnoj industriji. Nalazi se u regiji Kurgan, u gradu Shadrinsk, s nešto više od 70.000 stanovnika. Biljka se smatra biljkom koja stvara grad. Shadrinskoye koncentrirano mlijeko smatra se najpoznatijim proizvodom ovog poduzeća.

Kratka povijest biljke

Poduzeće u gradu Shadrinsk dugi niz godina bio je glavni dobavljač mliječnih proizvoda za cijelu regiju. Značajne promjene dogodile su se tek početkom 2000-ih, kada je tvornica postala dio grupe tvrtki Unimilk. Od tog trenutka, asortiman poduzeća je smanjen, ali je tvornica počela proizvoditi proizvode drugih marki, na primjer, Prostokvashino.

Od 2010. godine tvornica je podružnica dioničkog društva "Danone Rusija". Na njegovomNa bazi je otvorena podružnica "Gurt" koja pruža posredničke usluge pri otkupu i prodaji poljoprivrednih proizvoda te djeluje kao zastupnik za trgovinu na veliko životinjama, sirovinama i poluproizvodima. Smješten u gradu Shumikha, Kurganska regija.

Koncentrirano mlijeko "Shadrinskoye"

Okus ovog proizvoda vjerojatno je svima poznat. Konzistencija mlijeka "Shadrinskoe" nalikuje vrhnju, ali ima niži sadržaj masti. Pogodan je za pečenje, dodavanje u čaj ili kavu. Ljubitelji mlijeka piju i punomasno mlijeko.

Piće ima slatko-slan okus i karakterističan miris pečenog mlijeka. Ako usporedimo "Shadrinskoye" s običnim pakiranim mlijekom, onda je masnije i ima gušću konzistenciju, zbog čega se naziva koncentrirano. Pogodno kao zamjena za vrhnje u kuhanju.

Kalorija i nutritivna vrijednost

100 grama Shadrinsky mlijeka sadrži:

• 7,61 g proteina, što odgovara 11% dnevne vrijednosti;
• 7,09 g masti, što odgovara 9% dnevne vrijednosti;
• 8,17 g ugljikohidrata, što odgovara 3% dnevne vrijednosti.

Kalorični sadržaj mlijeka je 129,19 kcal ili 540 kJ (6% dnevne potrebe), a sadržaj masti je samo 7,1%. Izračun se temelji na prehrani koja se temelji na 2000 kcal dnevno.

Pravila upotrebe i pohrane

Zbog visokog sadržaja proteina i masti, ali relativno niskogOvaj proizvod mogu konzumirati umjereno osobe s dijabetesom, gastrointestinalnim problemima ili osobe na terapijskoj dijeti.

Budući da proizvod sadrži mliječnu mast, kontraindiciran je kod osoba s potpunom ili djelomičnom netolerancijom na laktozu i alergijama na jednu ili više komponenti koje čine koncentrirano mlijeko. U prehranu male djece treba pažljivo uvoditi koncentrirano mlijeko, jer ono uzrokuje pojačano stvaranje plinova i grčeve. Najbolje je početi s jednom žličicom. Kako bi se smanjio sadržaj masti u proizvodu, dopušteno je razrjeđivanje prokuhanom vodom. Može se zagrijati, ali je bolje da ne proključa.

Budući da je mlijeko "Shadrinskoye" pasterizirano, može se čuvati na temperaturama od 0 do +20 stupnjeva, ali je bolje čuvati otvorenu ambalažu u hladnjaku ili hladnom tamnom mjestu. Ukupno trajanje skladištenja ne smije biti dulje od 8 mjeseci od naznačenog datuma proizvodnje.

Obrazac za izdavanje

Shadrinskoye proizvođač mlijeka predstavlja ga u dvije vrste pakiranja: u limenci i tetrapaku. Volumen i prvog i drugog pakiranja je isti - 300 grama. Tetrapak se zatvara praktičnim poklopcem za višekratnu upotrebu.

Za izvoz, mlijeko se proizvodi u tetrapaku od 950 ml. Ranije se "Shadrinskoye" proizvodilo s masenim udjelom masti od 6%.

Koristite u kuhanju

Shadrinskoye mlijeko dodaje se u ptičji kolačmlijeko", u kekse na bazi mlijeka, torte i quicheve, kiflice, mousse, domaći sladoled i marshmallowe, pudinge, flance, napitke (noga od jaja, krem liker, koktele) i kreme. Zbog većeg udjela masnoće lakše je umutiti u gustu pjenu. Pečenje na bazi mlijeka "Shadrinskoye" ispada kremastijeg okusa i prozračnije teksture.

Cheesecake, trendi pecivo, često se radi s koncentriranim mlijekom, što mu daje glatkiju teksturu. Isto vrijedi i za kreme za torte i kolače.

Shadrinskoye koncentrirano mlijeko koristi se za pripremu domaćeg alkoholnog pića Baileys i kremastih koktela za djecu.