2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Priroda nam je darovala neprocjenjive darove u obliku prirodnih i korisnih biljaka koje rastu u šumi - bobičastog voća, gljiva i ljekovitog bilja. Od svih darova, vrganji su bez sumnje najcjenjeniji. Kako ih sušiti i ubrati na različite načine opisano je u ovom članku. Stečeno znanje bit će korisno i pri preradi proizvoda uzgojenih u vašem dvorištu ili u stakleniku.
Koji su načini i kako sušiti vrganje?
Sve "žive", odnosno prirodne šumske proizvode (bobičasto voće ili gljive) pokušavaju se pripremiti bez toplinske obrade (kuhanje, kiseljenje, sterilizacija). Stoga ih je bolje osušiti ili zamrznuti. Koji je najbolji način za obradu vrganja za skladištenje? Kako ih sušiti na različite načine? Važno je voditi brigu o tome kako biste sačuvali sve korisne tvari, a također i minimizirali utrošeno vrijeme. Najprirodniji, ali ujedno i najduži način sušenja je zagrijavanje na otvorenom pod utjecajem sunčeve topline. Ostale opcije su mnogo brže i uključuju korištenje pećnica i mikrovalnih pećnica.peći. Također, na vrijeme obrade utječe i veličina sirovina pripremljenih za sušenje. Što su komadići manji, to prije "stignu" u željeno stanje.
Cep gljive: kako ih sušiti na otvorenom
Prođite kroz plodove, pažljivo odrežući oštećenje oštrim nožem i stružući ostatke zemlje. Nemojte ih prati prije sušenja. Za temeljitije čišćenje upotrijebite četku, s kojom možete jednostavno ukloniti zalijepljene iglice i pijesak s površine gljiva. Zatim izrežite velike primjerke na nekoliko dijelova, odvajajući nogu. Najmanje gljive suše se cijele ili podijele po dužini. Noga ostaje u isto vrijeme na šeširu. Ako želite vrlo brzo sušiti gljive, onda ih nasjeckajte na trakice. Zatim sve pripremljene komade nanižite na gustu nit i objesite na mjesto s dobrom cirkulacijom zraka - na propuhu, pod krovom. Sunčeve zrake ne smiju padati na gljive. Možete ih i osušiti tako da ih položite u tankom sloju na velike ravne površine prekrivene papirom. Za vrućeg vremena gljive će biti potpuno kuhane za 4-5 dana.
Kako sušiti vrganje u pećnici
Pripremljenu masu stavite na lim za pečenje u tankom sloju. Zagrijte pećnicu na 50-60°C. Vrata moraju cijelo vrijeme biti lagano odškrinuta – radi cirkulacije zraka. Nakon 1-2 sata sušenja, uklonite lim za pečenje radi ventilacije na 5-10 minuta. Zatim nastavite s postupkom sušenja. Ukupno će to trajati oko 5-7 sati, uzimajući u obzir 2-3 pauze za osvježavanje zraka. Na ovaj načingljive možete dovesti do pune pripravnosti nakon prethodnog "uvenuća" na svježem zraku.
Cep gljive: kako ih sušiti u mikrovalnoj
Stavite masu na ravnu posudu željene veličine. Odaberite snagu od 150-200 W i postavite vrijeme - 18-20 minuta. Povremeno sušite gljive, pri čemu otvarate vrata pećnice da se prozrače. Gotov ohlađeni proizvod ulijte u staklenu posudu i čuvajte čvrsto zatvoreno plastičnim poklopcem.
Preporučeni:
Kako kuhati ukusnu juhu od bisernog ječma na različite načine
Najukusnija je ječmena juha s mesnom juhom. Ali on je dobar i mršav. Za raznolikost mirisa i okusa ne zaboravite staviti korijenje, a za izraženiju boju - mrkvu. Također možemo zadovoljiti ljubitelje mliječne kuhinje: iz našeg članka naučit ćete kuhati mliječnu juhu od ječma
Ljetna cikla: kako je kuhati na različite načine
Cvekla se tradicionalno smatra jednim od osvježavajućih ljetnih jela. A koliko domaćica, toliko recepata. Neki ga vole napraviti u obliku svijetle okroške od povrća, drugi ga kuhaju kao boršč, a kao osnovu koriste mesnu juhu. No, ipak, postoje li neka osnovna načela kako pravilno kuhati ciklu? Dali smo recepte za dva potpuno različita jela u tehnologiji
Gljive gljive kako kuhati? Savjeti kako posoliti gljive gljive tako da budu nježne i ukusne
Gljive se ne mogu zamijeniti ni s jednom drugom gljivom. I to se ne tiče toliko vanjskih koliko karakteristika okusa. Ryzhiki su prekrasni i slani, i ukiseljeni, i prženi i kuhani
Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici? Na kojoj temperaturi sušiti jabuke
Jabuke su prilično sočno voće. Da biste od njih pripremili sušeno voće, morat ćete ispariti vlagu sadržanu u plodovima. To se može postići u režimu povećane temperature i konstantnog strujanja zraka. Za te su namjene dizajnirane različite izvedbe električnih sušilica koje osiguravaju proces isparavanja vlage
Kako sušiti gljive u električnoj i plinskoj pećnici: značajke i preporuke
Zimi posebno želim kušati gljive, ali kasno je ići u šumu. Srećom, postoji izvrstan način za očuvanje gljiva pomoću pećnice kod kuće. Jesensko vrijeme izvan prozora daleko je od smetnje za sušenje gljiva, a pravilno skladištenje omogućit će vam da uživate u deliciji u bilo koje doba godine
