Kako napraviti posnu juhu od graha? Recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

posna juha od graha savršeno je rješenje za diverzifikaciju vašeg jelovnika tijekom velikih pravoslavnih praznika. Za pripremu ovog jela možete koristiti zeleni grah, sušeni grah ili konzervirani bijeli i crveni grah.

Posna juha od graha s karfiolom

Ovo jelo je nevjerojatno mirisno, zdravo i zadovoljavajuće. Okusom pomalo podsjeća na boršč koji mnogi vole. Stoga ga mogu isprobati i oni koji baš i ne vole specifičan miris cvjetače. Ovdje se praktički ne osjeća, ali koristi od toga su ogromne. Posnu juhu od graha sa karfiolom možete kuhati odmah 2-3 dana, jer nakon stajanja postaje samo ukusnija.

Sastojci za juhu

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• bijeli grah - 190 g (čaša bez vrha);
• mrkva - 1 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• vilice za cvjetaču - 250 g;
• zrele rajčice - 3 kom.;
• krumpir - 4 kom.;
• luk - 1 glavica;
• mješavina paprika;
• sol;
• muškatni oraščić;
• curry;
• rafinirano ulje - 30 ml.

Kako kuhati?

Svaka juha od graha - nemasna (recept ispod), s dimljenim mesom ili piletinom - počinje pripremom glavne komponente - graha. Da se bolje prokuha, prethodno se namače u hladnoj vodi najmanje 3-4 sata, a najbolje preko noći. Nakon toga se u tavu ulije par litara vode, doda se grah, prstohvat soli i stavi na vatru. Mahune se kuhaju oko 1,5 sat. Kako ne biste uzalud gubili vrijeme, pripremite povrće. Krompir se nareže na kockice, prelije vodom, malo posoli i kuha do pola.

U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga i rasporedite nasjeckani luk. Pržite dok ne bude prozirno i dodajte nasjeckanu mrkvu na srednjem ribanju. Nakon par minuta dodajte nasjeckanu papriku. Kad se povrće malo poprži, posipa se začinima, doda se izmiksana i ribana rajčica ili sok od rajčice. Ostavite 5-6 minuta da odstoji. Zatim pripremljene krumpire stavite u tavu zajedno s vodom u kojoj su se kuhali. Ovdje se dodaju i cvatovi cvjetače i pokrivaju poklopcem. Nastavite dinstati dok povrće ne bude spremno. U lonac sa kuhanim grahom dodajte vodu, pustite da prokuha i premažite povrtnu masu. Po potrebi još malo posolite, zakuhajte i ugasite. Inzistirajte 10-20 minuta. Posnu juhu od graha poslužite toplu, posutu sjeckanim začinskim biljem. Ako to nije u suprotnosti s pravilima posta, možete dodati žlicu kiselog vrhnja. Dobar tek!

Posna juha od graha u laganom kuhalu

Kuhanje ovog jela u sporom kuhaču pravi je užitak: voda ne proključa, grah se ne probavlja, ništa ne izgori. Juha ispada bogata i mirisna.

Sastojci:

• crveni grah - 190 g;
• mrkva i luk - po 1;
• rafinirano ulje - 30-40 ml;
• krumpir - 3-4 komada;
• začini;
• kuhano jaje - izborno.

Kuhanje juhe

Ova posna juha od graha, kao i prethodna, počinje se kuhati s grahom. To možete učiniti u sporom kuhaču tako što ćete postaviti program "Gašenje" ili, da bi bilo lakše, prethodno prokuhati na štednjaku. Kako bi posna juha bila zasićenija, za nju se priprema preljev. Da biste to učinili, u zdjelu multicookera ulijte rafinirano biljno ulje (najukusnije se dobiva na kukuruzu), dodajte malo naribane mrkve, nasjeckani luk i postavite program "Pečenje" na zaslon multicookera na 20 minuta. Povrće pržite 7-10 minuta, s vremena na vrijeme miješajući da ne zagori. Za to vrijeme pripremite krumpir i ostatak mrkve (ogulite, operite i narežite na kockice). Dodajte ih u zdjelu multicookera kada je preljev gotov. Tu se izloži natopljeni grah. Dodajte par litara vode i stavite na način rada "gašenje". Automatski se postavlja na 2 sata, ali za pripremu juhe bit će dovoljno 1,5. 10 minuta prije kraja kuhanja u juhu se dodaju začini, začinsko bilje, a ako to nije u suprotnosti s pravilima posta, naribano kuhano jaje. Svi,nemasna juha od graha je spremna za jelo. Dobar tek!

Brza juha od graha iz konzerve

Ovaj recept će biti relevantan kada nema dovoljno vremena, ali morate skuhati večeru. U lonac uliti 2 litre vode, dodati nasumično nasjeckane krumpire, oko 4-5 komada. Dok se kuha pripremite preljev. Da biste to učinili, luk i mrkva se ogule, operu i nasjeckaju. Zrele rajčice preliju se kipućom vodom i oslobode kože. Nakon toga se također sitno režu ili trljaju na ribanje. Otvorite staklenku bilo kojeg konzerviranog graha, ocijedite tekućinu i isperite grah pod mlazom vode. U tavu ulijte rafinirano biljno ulje, zagrijte ga i dodajte luk. Kad postane prozirno, rasporedite mrkvu, pržite još par minuta i dodajte nasjeckanu rajčicu. Pržite još 5 minuta. Nakon što je svo povrće spremno, pripremljeni grah stavite u tavu, zagrijte 3-4 minute i maknite s vatre. Kad je krumpir kuhan, u tavu stavite sadržaj posude (luk + mrkva + grah), pustite da prokuha, dodajte začine, posolite. Kuhajte par minuta, a zatim stavite nasjeckano zelje i ugasite vatru. Dajte malo piva. Sve, doslovno pola sata, i obilno prvo jelo je spremno.