"Tequila Sunrise" i "Boom". Najbolji kokteli od tekile

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što je uvijek povezano s bogatim i lijepim besposlenim životom? Naravno, groovy partyji na plaži, luksuzni auto-partije i bujni klupski partyji. A bez čega ne može biti zabava? Naravno, bez žestokih pića! A kokteli od tekile zauzimaju prva mjesta na listi barova svake institucije koja poštuje sebe.

Malo povijesti

Tequila nam je stigla iz Meksika. Prema legendi, grom je udario u deblo plave agave, a Asteci su vidjeli kako se iz sredine rascijepljenog kaktusa slijeva sok koji je, nakon fermentacije, veselo djelovao na ljude. Tako se pojavilo niskoalkoholno piće koje su domoroci zvali pulque.

Nakon invazije konkvistadora, kada su ponestajale zalihe ruma i rakije, poduzetni osvajači naučili su destilirati pulque u sve jače i jače piće. Tako je rođen mezcal, rodonačelnik moderne tekile.

S vremenom se ovaj sliv poboljšao, pojavila se prava proizvodna tehnologija, a nakon 1600. (zahvaljujućiMarkiz Altamira) svijet je naučio novo jedinstveno alkoholno piće koje se zove tekila.

Što je tekila?

Sada postoje dvije vrste tekile. To je 100% plava agava destilirana iz čistog soka plave agave bez ikakvih dodataka. I također Mixto. Ovo je mješavina od 51% soka (manje meksički GOST zabranjuje) i 49% raznih aditiva, okusa, zaslađivača i okusa.

Ove dvije vrste podijeljene su u nekoliko podvrsta.

1. "Pretraženo" (Anejo) - odležavano u hrastovim bačvama od 1 do 10 godina.
2. "Odležano" (Reposado) - čuva se u hrastovoj bačvi od dva mjeseca do 1 godine.
3. "Gold" (Joven) - nakon destilacije piće se oplemenjuje glicerinom, šećernim sirupom, ekstraktom hrastove kore ili bojom.
4. "Silver" (Blanko) je apsolutno čist proizvod, bez ikakvih nečistoća, mirisa, boja i aditiva. Flašira se odmah nakon destilacije. Upravo je ona osnova za većinu modernih koktela od tekile.

"Tequila boom" - jednostavan i lagan koktel s meksičkom votkom

Najčešći kokteli od tekile su Tequila Boom i Tequila Sunrise. Prvi je lako kuhati čak i kod kuće, budući da je njegov najjednostavniji recept. Za njega vam je potrebna lagana ("Silver") tekila - pedeset grama i "Sprite" u omjeru oko dva prema jedan. Neki amateri mogu eksperimentirati – onizamijeni "Sprite" sa "Schweppes".

Sastojci se sipaju u posebnu čašu i oštrim pokretima mućkaju dok ne postanu pjenasti. Ako nema straha od oštećenja posuđa, tada se čaša prekriva ubrusom, a sastojci se miješaju oštrim udarcem na vodoravnoj površini (stol ili šank).

Boom tequila koktel se pije u jednom gutljaju. Zbog plinova, alkohol brže ulazi u krv, a samim time i stanje opijenosti nastupa brže. U piće možete dodati i sok od limete, te promijeniti Sprite u bilo koju limunadu ili čak mineralnu vodu (ovo je za ljubitelje nezaslađenih koktela).

Izlazak sunca nad pustinjom - "Tequila Sunrise"

Jedan od najpoznatijih i najčešćih koktela od tekile s pravom je "Tequila Sunrise". Njegov je recept uvršten na službeni popis Međunarodne udruge barmena. I svaka osoba koja sebe smatra barmenom mora to znati. Iako je recept za slavinu jednostavan. Uzmite sok od naranče, laganu tekilu, grenadin, sve u omjeru 6/3/1. Ako polazimo od klasičnih kanona, onda je to otprilike 90/45/15. I, naravno, dodaje se led.

U visoku čašu (250 grama) stavlja se led, ulije se tekila, zatim sok od naranče, a na kraju se dodaje sirup od nara. Sve je to pomiješano. U čaši se dobiva miješanje boja, vrlo slično izlasku sunca.

Za to je koktel Tequila Sunrise dobio svoju poetičnosttitula. I nevjerojatan okus pića odgovara njegovom izgledu.