"Carlson" (restoran). "Carlson" - restoran u Moskvi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Poznat, možda, ne samo u Rusiji, već i daleko izvan granica naše zemlje, restoranski holding "Ginza Project" stekao je dostojnu reputaciju u svom segmentu. Riječ je o besprijekorno izvedenim projektima, uvijek na nov način, ali podjednako dojmljivi i iznenađujući svoje goste – kako nove posjetitelje, tako i vjerne redovite ugostitelje ovog lanca. Ideja, atmosfera, kuhinja, usluga, događanja - svi su ti parametri uvijek na vrhu kada su objekti Ginza Project u pitanju. Mjesto o kojem ćemo govoriti nije iznimka (osim u malim nijansama i u najboljem smislu te riječi), ali se ispostavilo da je iznimno. A mi ćemo govoriti o projektu "Carlson". Restoran koji živi na krovu - ovaj izraz najbolje karakterizira instituciju.

O restoranu

"Carlson", kako i priliči čovjeku s propelerom i unutrau vrhuncu života, smješten na jednom od najboljih krovova u glavnom gradu - onom koji pripada šik poslovnom centru Central City Tower. To odmah određuje dvije iznimno važne karakteristike institucije. Prvi je da je Carlson restoran premium klase, što znači da su cijene i publika ovdje primjereni. Skupo i statusno, što nije odmah vidljivo i očitava se pri pogledu na interijer (o tome ćemo malo kasnije).

Druga karakteristika lokala je veličanstvena panorama koja se otvara sa terase restorana. Pogled ovdje je možda jedan od najboljih u cijeloj Moskvi. Istodobno, gosti se mogu diviti glavnim znamenitostima glavnog grada, uključujući razgledanje Kremlja, vidjeti rijeku Moskvu i Zamoskvorečje. I sve to iz ptičje perspektive. Samo zbog pogleda, ovo mjesto vrijedi posjetiti. Ali, srećom, ovo je daleko od svega što Carlson može zadovoljiti i iznenaditi.

Ideja i koncept restorana

Glavni "trik" ovog mjesta je u tome što utjelovljuje atmosferu švedske bajke o malo pretežkom, ali šarmantnom muškarcu u najboljim godinama, koji živi na krovu i više od svega na svijetu voli jesti ukusno. "Karlson" je restoran koji svoje posjetitelje poziva da učine isto: da se popnu na jedan od najviših krovova grada i kušaju jela koja pripremaju najbolji kuhari glavnog grada. Ovdje je vrlo lako uroniti u nevjerojatnu atmosferu. Njegovi se atributi mogu pratiti u svemu, od uređenja interijera do posuđa.iz opsežnog jelovnika. Čak i konobari, a oni su nosioci (u pravom smislu te riječi) neobičnog koncepta restorana - obučeni su u slatke gaćice s tregericama, ponavljajući stil lika s propelerom.

Ovdje nisu zanimljivi samo elementi bajke koju vole milijuni. Carlson je restoran čije su cijene također iznenađujuće. Naravno, neki su pomalo zbunjeni brojkom u prosječnom čeku (institucija još uvijek pripada premium segmentu), ali u ovom slučaju to nije poanta. Ako pogledate izbornik, možete vidjeti zanimljive brojeve nasuprot pozicijama - 333, 444, 555, 707, itd. Vrlo neobična i svježa ideja, zar ne?

Osim cijene jela, restoran može proći i za obiteljsko, domaćinsko i prijateljsko mjesto. Ovdje možete doći s djecom i sa svojom srodnom dušom, iskreno sjediti s prijateljima ili večerati s poslovnim partnerima u manje formalnoj i nepretencioznoj atmosferi. Sada ćemo razgovarati o njoj.

Interijer u "Carlsonu"

Dizajn u kojem je restoran napravljen može se nazvati jednom riječju - gostoljubiv. Status mjesta ovdje je vidljiv tek pomnijim ispitivanjem i očituje se u visokoj kvaliteti i visokoj cijeni materijala korištenih u dizajnu, pribora, posuđa itd. Sam interijer je vrlo prijateljski, svijetao, s puno svijetlih akcenta. Dekoracija vješto i skladno spaja razne vrste drva, metala i stakla, baršunaste presvlake elegantnih fotelja te kockasti tekstil udobnih i mekanih trosjeda. Lagane pamučne zavjeselijepo leprša na vjetru, a krov (prekriven istom tkaninom) u isto vrijeme podsjeća na prava jedra.

Dekoracija koristi puno zelenila, lončanog cvijeća i biljaka obješenih točno ispod stropa zajedno s drvenim kućicama za ptice. Posvuda su staklene tegle s pekmezom i drugim dobrotama koje jako vole i lik i restoran Carlson. Fotografije interijera ustanove ne mogu u potpunosti prenijeti atmosferu koja se osjeća prilikom posjete mjestu. Puno zraka, svjetlosti, prostora, svijetlih sitnica - zajedno se stapa u nešto nevjerojatno, zbog čega ne želite napustiti mjesto što je duže moguće. Kuhinja restorana također vas tjera da se zadržite. Što se na njemu kuha?

Kuhinja "Karlson" s primjerima jela

Hrana je uglavnom mediteranska, a kuhar je porijeklom iz Italije, majstor talijanskih kulinarskih užitaka. To je, naravno, uvelike utjecalo na gastronomski smjer ustanove. Carlson je restoran čiji je jelovnik izgrađen na bazi toskanskih jela, pripremljenih s najboljom tradicijom, ali na novoj razini obrade i posluživanja hrane.

Jednostavnost i sklad kombinacije sastojaka ono je što svako jelo čini uistinu prekrasnim. Od onoga što svakako trebate probati, možete imenovati:

• ukusna tuna s umakom od sira i ukrasom od zelenih šparoga;
• spektakularni crni špageti s gulašom od plodova mora;
• teletina(file) sa svijetlim pizzaiola umakom i nježnim pireom od cvjetače;
• krem juha sa zelenim graškom i lignjama;
• torta od divljih trešanja, itd.

Ovdje se pripremaju i korizmena jela za koja se koriste bundeve, gljive, voće i orašasti plodovi, artičoke i kesteni, riža i drugi jednostavni, ali uvijek savršeno svježi i skladno spojeni proizvodi.

Šef restorana

Sve što se tiče ukusa u Carlsonu upravlja eminentni kuhar Giacomo Lombardi. U početku se specijalizirao isključivo za talijansku kuhinju, ali tijekom godina prakse u najboljim restoranima u Švicarskoj, Njemačkoj, Seulu, pa čak i Monaku, njegovo iskustvo i profesionalne sposobnosti osjetno su se proširili. Ovo je majstor svog zanata, a u kuhinji "Carlsona" radi čuda. Ipak, Giacomo ostaje vjeran svojim omiljenim i autohtonim toskanskim jelima, iako eksperimentira i s njima i s tradicionalnim kulinarskim hitovima drugih zemalja.

Njegov glavni moto je očuvanje prirodnih oblika i okusa proizvoda, za što se koriste posebne tehnologije obrade i kombinacije sastojaka. Jednostavnost, elegantno pripremljena i poslužena, ono je što razlikuje jela od Lombardija. A "Carlson" je restoran u kojem možete cijeniti ovu filozofiju.

Događaji koje održava "Carlson"

Na ovom fantastičnom mjestu možete ne samo jesti, već se i zabaviti. Nedjeljom, recimo, dogovarajurazne aktivnosti za male goste restorana. To su razni majstorski tečajevi, performansi, igre i još mnogo toga. U mnogima se od njih mogu pratiti motivi bajke (o Carlsonu i ne samo). Organizirajte obiteljski vikend i uživajte u ugodnom odmoru s djecom svakog slobodnog vikenda.

Puno zanimljivosti restoran organizira za odrasle posjetitelje. Navečer se ovdje održavaju zapaljive zabave u najboljim tradicijama klupskog života glavnog grada. Kvalitetna glazba i bogat zabavni program omogućit će vam da se odmorite od užurbanosti radnog dana i uživate u ugodnoj zabavi u veselom društvu voditelja i gostiju.

Ritz-Carlson (restoran): recenzije

O ovom mjestu se priča puno i na različite načine. Netko je nakon posjeta restoranu potpuno oduševljen i ponovno se vraća. A netko to mjesto smatra pretjerano pretencioznim i skupim. Međutim, o cijenama trebate znati unaprijed - prije odlaska ovdje na ručak ili večeru. Prosječna provjera u "Carlsonu" počinje od 2500 rubalja. Ako ste voljni platiti, onda bi vam se ostalo svidjelo. Interijer i kuhinja, u pravilu, svima izazivaju samo ugodne dojmove. Neki gosti primjećuju nepažnju i aroganciju konobara, što utječe na ocjenu razine usluge u restoranu. Međutim, ovo je samo subjektivan pogled, a drskost je u određenoj mjeri element stila institucije (kao što se sjećate, Carlson se također nije razlikovao u manirima). Na vama je da odlučite hoćete li ići ili ne. Iako se to ipak isplati učiniti barem kako biste se divili izvanrednom pogledu i formirali svoj vlastitiocjena ovog neobičnog mjesta.

Lokacija restorana

Kao što je već spomenuto, ustanova se nalazi na jednom od najboljih krovova u gradu - ovo je poslovni centar "Central City Tower". Za one koji ne znaju kako doći do Carlsona (restoran), adresa je sljedeća: Ovchinnikovskaya nasip, 20, zgrada 1 (stanica metroa Novokuznetskaya). Restoran radi od 12 do 24 sata, a u petak i subotu vrata su otvorena do 3 sata ujutro. Odlučite li ovdje provesti večer ili vikend, obavezno rezervirajte stol unaprijed - možda nema mjesta. Ali općenito - "Carlson" uvijek rado ima goste.

Zaključak

Ako želite visine, dojmove i bajke, onda idite ravno u "Carlson" - restoran u Moskvi, koji je jedinstven u svojoj vrsti. Ovdje ćete pronaći sve što vam je potrebno za savršen odmor - ugodnu i ugodnu atmosferu, oku ugodan interijer, pogled na glavni grad koji oduzima dah, vrhunsko izvedena jela - ukusna, izdašna, svijetla i, što je najvažnije, nebanalna. Jedino na što morate biti spremni su cijene i "poseban" način komunikacije konobara (isključivo za održavanje atmosfere i stila ustanove). Dođite i prosudite sami.