Restoran "Barašek" na Arbatu: karakteristike, jelovnici i cijene

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Priprema gurmanskih jela i delicija zahtijeva posebnu vještinu od kuhara i još jednom potvrđuje da jela nisu samo hrana, već pravo umjetničko djelo. Posebnu pažnju gurmana zaslužuje kavkaska kuhinja, koja ima svoje karakteristike. Najekskluzivnija kavkaska jela u Moskvi mogu se kušati u centru glavnog grada u ugostiteljskoj mreži Lamb. Restoran na Arbatu odavno je osvojio poštovanje i laskave kritike svojih kupaca.

Povijest restorana

Restoran "Janjetina" otvoren je 2007. godine i dio je grupe tvrtki "Novikov Group". Naziv restorana izravno odražava njegov fokus i ponudu jela. Osnivač restorana je Arkadij Novikov. Ideja o stvaranju restorana došla je Arkadiju prije otprilike 10 godina. Prema njegovoj ideji, planirano je otvaranje etničke institucije koja odražava identitet, običaje i tradiciju u kulinarstvu Azerbajdžana. U početku se pretpostavljalo ime "Janjetina", ali uzimajući u obzir činjenicu da je u procesu razvoja projekta institucija utjelovila mnoge elemente europskog stila,odlučeno je da se naziv promijeni u "Baraška", u kojem je polovica riječi ispisana ruskim slovima, a drugi dio latinicom, što zvuči vrlo originalno i ukusno, baš kao "Zlatno janje". Restoran na Arbatu ponavlja stil prvog objekta koji je otvoren nešto ranije na Petrovki.

Obilježja restorana "Lamb" na Arbatu

Restorani na Arbatu odlikuju se svojim posebnim šikom, elegancijom i besprijekornom uslugom. A "Janjetina" se izdvaja iz mase svojom posebnošću i originalnošću. Ova ustanova na Arbatu druga je u mreži restorana u glavnom gradu. U proljetno-ljetnom razdoblju otvorena je ljetna veranda za šezdeset sjedećih mjesta koja oduševljava svojim šarmom, toplinom, gostoprimstvom, domaćom atmosferom, oplemenjena je pletenim stolicama, zelenilom i svježim cvijećem u kadama, draperijama, snježnobijelim stolnjaci - sve to izgleda vrlo elegantno, jednostavno i elegantno. Zimi će vas restoran uvijek grijati svojom kavkaskom toplinom i dobrom prirodom. U restoranu nema dječjeg menija, ali za djecu je prikladna i uobičajena hrana za odrasle, jer se jela pripremaju na poseban način, nisu previše ljuta i neće štetiti dječjem želucu. Djeci se ovdje posvećuje posebna pažnja - za njih se organiziraju praznici s animacijom, zabavnim show programom i puno slatkiša. Šef restorana je Aydin Huseynov, koji se preselio iz restorana na Petrovki kako bi vodio novi projekt na Arbatu.

Atmosfera i interijer

Ekskluzivnost, poseban okus interijeru daju drveni zidovi, vuneni tepisi, toplo svjetlo, mekane sofe. Vrhunac restorana je šank, vedro ukrašen narom, dunjama, slatkišima, kadicama papra na prozorskim daskama, zidom od limuna iz konzerve. Unatoč činjenici da je restoran "Janjetina" drugi u ugostiteljskom lancu u Moskvi, potpuno je drugačiji od svog prototipa u posebnoj atmosferi - moderniji, moderniji, opušteniji. Poseban status prestiža ističu prostrane dvorane, veličanstveni prozori od poda do stropa, visoki stropovi, zidne obloge od bež-smeđe teleće kože. Vrh bara je izrađen od crnog granita. Interijer je ukrašen fotografijama stanovnika Bakua u svakodnevnom životu, na primjer, slika djeda koji prodaje svježe zelje. Jastuci od vune i orijentalnog uzorka daju posebnu udobnost.

Obilježja kuhinje restorana "Janjetina"

Restoran Barashek poznat je u Moskvi po svojim jedinstvenim narodnim jelima azerbajdžanske kuhinje, koja su u kombinaciji s modernim interijerima u europskom stilu. Sva predstavljena jela iz Bakua pripremaju se na poseban način, kombinirajući tradiciju Kavkaza i sklonosti Moskovljana. Kulinarske se užitke odlikuju posebnom mirisnom aromom, bojom okusa i ukusnim izgledom, ali u isto vrijeme hrana neće štetiti želucu pretjeranom začinjenošću. Sva jela pripremljena pod vodstvom chefa Aydina Huseynova, sabesprijekornog europskog okusa poslužuju se na bijelom njemačkom porculanu. Slastičarnicu vodi slastičar Georgy Jobava, koji je pravi stručnjak za orijentalne slastice i europske slastice.

Jelovnik i cijene

Restoran nudi široku paletu jela koja mogu zadovoljiti ukuse i najsofisticiranijih gurmana.

1 Salate od 500 do 850 rubalja. Možete odabrati salatu od povrća sa sirom i začinskim biljem, toplu salatu s lososom, salatu s dimljenom jesetri, salatu od sočnih Baku rajčica s crvenim lukom.

2. Grickalice od 400-550 rubalja: pečeni patlidžan sa sirom i rajčicom, špinat na azerbejdžanski, burger na Baku.

3. Vruće od 600 rubalja - janjetina s povrćem, kutaby, nacionalni kulinarski užitak - piće od janjetine i povrća, jesetra iz Kaspijskog mora, dushbara s mikroknedle, jiz-byz, pilav, govurma.

4. Juhe od 400-500 rubalja: ovdukh - azerbejdžanska okroška na bazi jogurta, juha s crvenim grahom, piletina s domaćim rezancima i mesnim okruglicama, posni boršč.

5. Deserti - 300-550 rubalja: torta od sira, pita od jabuka sa sladoledom, bobičasta panna cotta i još mnogo toga.

Tyme čaj bit će ponuđen kao kompliment.

Gdje je restoran "Lamb"

Glavna prednost restorana "Lamb" na Arbatu je njegova povoljna i pogodna lokacija - na središnjoj metropolitanskoj magistrali - najprometnijem i najprometnijem dijelu grada. U svako doba dana postoji aktivan život. Točna adresarestoran - Novy Arbat, 21, zgrada 1. To je lokacija u srcu glavnog grada koja određuje prosječni ček institucije - oko 60 dolara, što je nešto više nego u istoimenom restoranu na Petrovki. Svi koji žele kušati kulinarske užitke azerbajdžanske kuhinje od 11 do ponoći mogu posjetiti "Lamb" (restoran). Moskva je bogata restoranima nacionalne kuhinje, ali Janjetina je u stanju iznenaditi i nadmašiti očekivanja svakog posjetitelja.