Mrkva: koristi i štete za organizam, kalorije, vitamini, dnevni unos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kako izgleda mrkva zna apsolutno svako dijete. Koja su pozitivna svojstva takvog povrća? Može li njegova upotreba biti štetna? Čak ni svaka odrasla osoba ne može odgovoriti na ova pitanja.

Općenito, dobrobiti mrkve odavno su dokazali nutricionisti. Ipak, potrebno je znati u kojim dozama je moguće jesti predstavljeni proizvod i koliko ga treba biti u dnevnoj prehrani kako ne bi bilo štete.

Vitamini u povrću

A koji se vitamini nalaze u mrkvi? Zapravo, u svježem proizvodu postoji niz korisnih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Da budem precizniji, to je:

• vitamini B, A, D, C, E, PP.
• razni makronutrijenti poput magnezija, fosfora, kalcija i drugih.
• mikronutrijenti kao što su litij, bakar, jod, selen i drugi.

Više o kompoziciji

Nijedna hrana ne sadrži tako ogromnu količinu vitamina A kao svježa mrkva. Doslovno 100 grama mrkve sadržavat će otprilike 0,05 mg vitamina B, koji može povećati hemoglobin. Vitamini D2 i D3 su neophodni,kako se ne bi pojavio rahitis, osobito kod rastuće djece. Iz tog razloga, mrkva je izuzetno korisna za djecu.

Kalij je vrlo neophodan za pravilno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Takav element se u velikim količinama nalazi u mrkvi.

Osim toga, sadrži važne elemente poput fosfora i kalcija, koji pomažu u jačanju kostiju, kao i zuba. Nema sumnje u dobrobiti mrkve. Štoviše, osim navedenih elemenata, sadrži fluor koji je neophodan za normalno funkcioniranje štitnjače, kao i selen koji će pomoći u održavanju mladosti i jačanju imuniteta.

Nakon što smo otkrili koje vitamine sadrži mrkva, vrijedi napomenuti da ona sadrži i vlakna koja pomažu u uklanjanju masti i kontroli razine glukoze u krvi. Predstavljeno povrće duguje svoju boju antocijaninima i bioflavonoidima.

Rupe, koje se nalaze neposredno iznad tla, obično se uklanjaju i bacaju. Ipak, u njemu se nalaze korisne tvari. Osim toga, nema ih ništa manje nego u samoj mrkvi. Sadrži proteine, beta-karoten, kalcij. Ovi elementi su neophodni za izvrstan vid.

Prednost predstavljenog proizvoda neće se smanjiti čak ni ako se podvrgne toplinskoj obradi. Samo će mrkvi dati nova univerzalna svojstva. Beta-karoten će ostati na istoj razini, količina vitamina B također se neće promijeniti. Zbog utjecaja visoke temperature, uz dijetalna vlakna bit će manje proteina, ali i lipida. Jošpovrće nakon kuhanja savršeno se apsorbira u ljudskom tijelu, jača imunološki sustav, poboljšava rad crijeva i povećava apetit.

Kalorije proizvoda

Kalorični sadržaj svježe mrkve je vrlo nizak. Takav proizvod je jednostavno nezamjenjiv ako je djevojka na dijeti. Vrijedi napomenuti da doslovno svaka fitness dijeta sadrži povrće, pa tako i ovo. Kalorijski sadržaj mrkve - 35-40 kcal / 100 grama. Čak i ako djevojka pojede tristo grama ovog proizvoda, neće joj biti bolje.

Prednosti narančastog povrća

Većina ljudi vjerojatno zna za dobrobiti mrkve za ljudski vid. Ova svojstva ljekovite prirode nisu jedina koja ima predstavljeno povrće.

Zbog svog univerzalnog sastava, proizvod ima blagotvoran učinak na doslovno cijelo tijelo, točnije:

1. Ne dopušta razvoj infekcija i virusa.
2. Dobro za rast bebe u utrobi.
3. Smanjuje crijevnu mikrofloru i eliminira disbakteriozu.
4. Uklanja reaktivne tvari iz tijela koje oštećuju stanice.
5. Dobar učinak na mušku potenciju.
6. Smanjuje rad probavnog trakta.
7. Ne dopušta razvoj vaskularnih bolesti.
8. Uklanja toksine, teške metale i druge štetne otpadne tvari iz tijela.
9. Mogu zacijeliti lezije kože.
10. Smanjuje bol od rana, opeklina i čireva.
11. Smanjuje rizik od raka.
12. Pruža zaštitu bubrezima i žučnom mjehurumjehurić od pojave kamenja.

Mrkva je vrlo neizostavan proizvod. Koristi se ne samo u tradicionalnoj medicini, već iu kozmetologiji. Ovaj proizvod čini kožu zdravijom i čvršćom. Kosa postaje nevjerojatno jaka. Vrijedno je spomenuti takvu činjenicu kao što je činjenica da mrkva pomaže da se duže zadrži preplanulost. Iz tog razloga, najbolje je pojesti nekoliko korjenastog povrća prije sunčanja.

Tko može imati mrkvu?

Mrkva je vrlo važan proizvod na jelovniku doslovno svakog čovjeka. Posebno je koristan za djecu, dijabetičare, starije osobe i trudnice.

Za potonje ne postoje ograničenja za korištenje takvog proizvoda. Budući da je mrkva među povrćem koje rijetko izaziva alergije.

Stalna prisutnost mrkve u prehrani smanjit će rizik od sepse nakon što žena rodi.

Mrkva se može koristiti i kao profilaktičko sredstvo za razne bolesti. Sok od ovog povrća preporuča se koristiti kada su preuzbuđeni, kao i osobama koje imaju nestabilnu psihu. Neće smetati onima koji imaju visok kolesterol u krvi.

Vitamin A je vrlo koristan za ženske jajnike. Iz tog razloga mrkvu se preporuča dodati vlastitoj prehrani kod neplodnosti ili bolesti genitalnih organa. Vrhovi povrća bit će vrlo korisni osobama koje imaju stalno povišen krvni tlak. Svježi sok možepomoći izliječiti drozd u djece. Samo trebaju podmazati svoja usta.

Mrkve. Koristi i štete za tijelo

Unatoč činjenici da je ovo korjenasto povrće vrlo korisno, postoje i kategorije ljudi koji ne bi trebali jesti ovaj proizvod iz medicinskih razloga.

A tko je kontraindiciran za mrkvu? S ovim narančastim povrćem potrebno je biti vrlo oprezan za one osobe koje imaju kronične bolesti, poput gastritisa ili kolitisa. Sve takve kontraindikacije odnose se samo na kuhani proizvod. Prije pijenja sok se mora razrijediti vodom.

Jedenje velikih količina mrkve ponekad može uzrokovati žutilo kože, pospanost, glavobolje i moguće povraćanje. Iz tog razloga postoji poseban dnevni unos mrkve. Odrasla osoba ne smije jesti više od tristo grama proizvoda dnevno. Ne preporučuje se veća konzumacija.

Ako govorimo o djeci do godinu dana, onda se sok od mrkve može davati od navršenih šest mjeseci. Kada su bebe još dojene, sok od mrkve se uvodi mnogo kasnije. Povrće u sebi ima dosta kiselina koje ponekad izazivaju iritaciju sluznice u samom želucu. Kako biste izbjegli bilo kakve neugodne posljedice, mrkvu je bolje početi davati bliže godini.

Pogodnosti povrća za djecu

Mrkva je neophodna za djecu. Čak pomaže ukloniti gliste bez uzimanja lijekova. Da biste to učinili, trebate dati bebi čašu svježe iscijeđenog soka bez filtriranja i jestiotprilike 150 g sitno naribanog korjenastog povrća. Predstavljeno piće treba piti pet dana.

Ako se djetetu počnu pojavljivati zubi, bolje mu je dati juhu od mrkve. Posuda će učiniti bol manje akutnom tijekom procesa nicanja zubića.

Mrkve. Tretman

Sustav organa koji kontrolira cirkulaciju krvi ponekad zakaže. To može uzrokovati razne patologije krvnih žila i samog srca.

Sok od mrkve pomaže da ovaj sustav bude jači. Sadrži karoten koji štiti krvne žile i održava ih u dobrom stanju.

Cijeli genitourinarni sustav sastoji se od nekoliko vrlo važnih organa, koji su potrebni za filtriranje i izbacivanje nepotrebne tekućine. Upravo su spolni organi dobili jednu od najvažnijih uloga u radu cijelog organizma. Bilo kakve smetnje u njihovom funkcioniranju loše utječu na opće stanje osobe, što utječe na vjerojatnost reprodukcije.

Sjemenke ovog povrća korištene su u davna vremena za liječenje bubrežnih bolesti. Danas se koriste za uklanjanje ne samo pijeska, već i kamenaca iz bubrega ili mokraćnog mjehura. Vrhovi mrkve omogućuju čišćenje nadbubrežnih žlijezda od otrova.

U nekim situacijama, glavni uzrok neplodnosti je akutni nedostatak vitamina E, koji se također nalazi u mrkvi.

Dobar imunitet pruža zaštitu ne samo od infekcija i prehlada, već i od drugihnevolje. Kada postane slab, povećava se vjerojatnost da će štetni mikrobi ući u tijelo.

Mrkva sadrži beta-karoten i selen koji pomažu jačanju imunološkog sustava i štite organizam od velikog broja bolesti i infekcija.

Vitamin A je vrlo važan za dobar fizički razvoj. Predstavljeni vitamin pomaže tkivima da se brže regeneriraju, obnavljaju oštećenu strukturu kose. Također općenito pomaže poboljšati rast kovrča, štiti ih od utjecaja okoline. Eterična ulja i druge aktivne tvari imaju protuupalni učinak na vlasište.

Karakteristike mrkve

Ovo povrće se s pravom može nazvati univerzalnim, a pripada obitelji celera. Njegovi korijeni mogu biti u tlu na 1,5-2 metra. Glavni dio nalazi se na dubini od 60 cm Masa predstavljenog korijenskog usjeva je više od 200 grama, ali duljina ponekad prelazi 30 cm. Kora povrća je vrlo korisna. Sadrži mnogo elemenata.

Kupnja i skladištenje

Za spremanje mrkve uklanjaju se vrhovi. To je neophodno kako povrće ne bi izgubilo vlastite hranjive tvari. Najbolje ih je držati u kutiji na balkonu. Postoje domaćice koje naribanu mrkvu spremaju u zamrzivač. No, vrijedno je napomenuti da neće svaka sorta dugo ležati u ovom obliku. Koliko dugo se mrkva čuva u hladnjaku? To će ovisiti o sorti danog korijenskog usjeva.

Sok treba popiti odmah po primitku. U njemu će se svi vitamini pohraniti samo sat vremena nakon proizvodnje. Ako je azamrznite isto piće, tada će nakon odmrzavanja svi vitamini biti u soku samo 30 minuta.

Mrkve srednje veličine su najbolje. Veliki plodovi mogu biti opasni nitratima, koji su štetni za ljudsko zdravlje. U određenoj situaciji, prije nego što počnete jesti povrće, ono mora biti termički obrađeno.

Kuhanje

Kako ukusno kuhati mrkvu? O tome mogu reći strastveni kuhari. Postoji mnogo različitih jela. Na primjer, vrlo je korisno jesti mrkvu s kiselim vrhnjem. Ovo jelo možete nadopuniti raznim povrćem, orašastim plodovima. S nekim proizvodima možete ispeći i mrkvu. Primjerice, preporuča se kombinirati ovo narančasto povrće s pilećim prsima. Mrkvu možete ispeći i s drugim zdravim proizvodom, poput bundeve. Ovo pečeno povrće dat će tijelu puno korisnih tvari. Takvo jelo možete nadopuniti grožđicama, orasima, jabukama i, naravno, medom. Ako volite začine, po vrhu jela možete posuti cimet, klinčić i druge slične začine.

Salata s mrkvom. Razne opcije

Salata od povrća može sadržavati širok izbor sastojaka. Također može biti ne isključivo slano, već i slatko, kiselo ili ljuto. Domaćice se često odlučuju za jednostavne kombinacije: mrkva s ciklom, celer, kupus. Kombiniranje mrkve s jabukama, kruškama, suhim šljivama pogodno je kao slatke opcije. Ipak, kada se zaželite nečeg neobičnog, uz predstavljeni proizvod možete potražiti varijantu egzotičnih salata.

toplinska obrada

Ima li koristi od kuhanog korjenastog povrća? Nutricionisti su utvrdili da dobrobiti mrkve postoje. U kuhanom obliku, bit će bolje koristiti ovaj proizvod. Budući da nakon obrade ima antimikrobni učinak.

Vrijedi reći da toplinska obrada ni na koji način ne utječe na kvalitetu korijenskog usjeva, na neki način ga čak i čini boljom. Neka istraživanja su pokazala da je pečena ili kuhana mrkva zdravija od sirove.

Kuhanu mrkvu ne smiju jesti osobe koje imaju čir ili neki drugi upalni proces u crijevima. Nije potrebno kršiti prihvaćenu normu dnevno, kako ne bi provocirali tijelo. Čim primijetite žutilo na dlanovima i drugim dijelovima tijela, morat ćete nakratko prestati jesti mrkvu. Između ostalog, ako jedete previše predstavljenog proizvoda, možete zaraditi glavobolju, umor, pospanost i letargiju.

Svježi proizvod

Svježa mrkva se često koristi u najčešćim salatama, koje se pripremaju vrlo jednostavno apsolutno u bilo koje doba godine. Naribajte par povrća i začinite kiselim vrhnjem ili maslinovim uljem – to je vrlo jednostavan zadatak. Nemojte dodavati sol ili šećer. Ovo jelo najbolje je konzumirati rano ujutro prije nego što sjednete za jelo. Poslužit će kao izvrstan alat za čišćenje crijeva.

Možete napraviti sljedeću salatu. Mrkva i slatka jabuka trljaju se na ribanje. Pomiješajte sastojke, začinite jogurtom, kiselim vrhnjem. Takva je hrana zdrava za odrasle i, naravno, za djecu, posebno za doručak.

Zaključak

Sada znate koje su prednosti i štete mrkve za organizam, u kojem obliku je bolje koristiti i u koja jela dodati. Spomenuli smo i kome se preporučuje korištenje ovog proizvoda, a tko treba biti na oprezu. Nadamo se da vam ove informacije nisu bile samo zanimljive, već i korisne.