Salata s piletinom na žaru: opcije recepta, sastojci i postupak kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Grill je prijenosna ili stacionarna jedinica za kuhanje. Može se ugraditi u mikrovalnu pećnicu ili konvencionalni štednjak i uspješno se koristi za prženje mesa, povrća ili ribe. Proizvodi obrađeni uz njegovu pomoć imaju ukusnu koricu ispod koje se krije nježna sredina i služe kao izvrsna komponenta raznih jela i zalogaja. Današnji materijal sadrži najjednostavnije recepte za salate od piletine na žaru.

S grahom iz konzerve

Ovo svijetlo i vrlo ukusno jelo može zamijeniti puni obrok. Skladan je spoj mesa peradi i povrća. A posebnu sitost daju mu dodani grah. Za pripremu će vam svakako trebati:

• 500g svježih pilećih prsa (bez kože i kosti).
• 150 g tvrdog sira.
• 40 ml biljnog ulja.
• 3 rajčice.
• 1 konzerva graha.
• 1pakiranje krutona.
• 1 hrpa zelene salate.
• Sol i začini.

To je to za salatu od piletine na žaru. Algoritam akcije:

1. Prvo, preporučljivo je napraviti dojku. Temeljito se opere, osuši, lijepo reže, začini i peče na roštilju.
2. Zapečene i malo ohlađene komade složite u bilo koju prikladnu posudu i dopunite natrganim listovima zelene salate.
3. Sve se to pomiješa s kriškama rajčice, grahom i ribanim sirom, a zatim posoli i prelije rafiniranim biljnim uljem.

Neposredno prije posluživanja pospite salatu krutonima. Ako to učinite unaprijed, pokisnut će i prestati škripati.

S avokadom i slaninom

Ovaj recept za salatu s piletinom na žaru sigurno će zainteresirati ljubitelje svih vrsta egzotike. Jelo spravljeno prema njemu popularno je poput slavnog Cezara. Avokado i dressing mu daju bogat okus, a češnjak ga čini posebno pikantnim. Da biste se sami uvjerili, trebat će vam:

• 250g slanine.
• 100 ml maslinovog ulja.
• 40 ml limunova soka.
• 10g senfa.
• 4 pileća fileta.
• 2 zrela avokada.
• 2 kuhana žumanjka.
• 2 režnja češnjaka.
• 2 zelene salate.
• 3 kriške bijelog kruha.
• Sol i mljevena paprika.

Ovu salatu morate kuhati određenim redoslijedom.

1. Prvi slijediobraditi piletinu. Operi se, nareže, natrlja solju i mljevenim paprom, rasporedi na pleh, pospi nasjeckanom slaninom i zapeče u pećnici s uključenim roštiljem četvrt sata, ne zaboravljajući jednom prevrnuti komade.
2. Ovako tretirana piletina prelivena je kriškama avokada, nasjeckanom zelenom salatom i tostiranim kockicama kruha.
3. Sve je začinjeno umakom od pasiranih žumanjaka, senfa, zgnječenog češnjaka, biljnog ulja i soka od limuna.

Gotova salata se lagano posoli i lagano izmiješa.

S krumpirom i mrkvom

Ova sočna i izdašna salata od piletine s roštilja vrlo je slična po sastavu dobro poznatom Olivieru. Samo umjesto kobasice u njega se dodaje meso peradi. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 200 g graška iz konzerve.
• 350 g pileći file na žaru.
• 250 g kiselog vrhnja.
• 4 jaja.
• 1 luk.
• 2 krumpira i mrkve svaki.
• Sol, voda i začinsko bilje.

Za veću praktičnost, cijeli se proces može podijeliti u nekoliko jednostavnih koraka:

1. Prvo se morate pozabaviti komponentama koje zahtijevaju toplinsku obradu. Jaja, krumpir i mrkva temeljito se operu od nalijepljene prljavštine, skuhaju u različitim posudama, ohlade, ogule, narežu i povežu jedno s drugim.
2. U sljedećoj fazi, sve se to nadopunjuje s nasjeckanim lukom, konzerviranim graškom i komadima piletine.
3. Gotova salata je lagano posoljena, začinjena kiselim vrhnjemi pospite nasjeckanim začinskim biljem.

S korejskom mrkvom

Salata s piletinom na žaru, pripremljena prema dolje opisanoj tehnologiji, ima istančan, blago pikantan okus i bogatu aromu. Kako bi vaša obitelj imala priliku isprobati, trebat će vam:

• 100 g dimljenog sira.
• 100 g korejske mrkve.
• 2 pileća fileta.
• 5 listova salate.
• 1 rajčica.
• 1 paprika.
• 3 žlice. l. prirodni jogurt.
• 1 žlica l. senf.
• 2 žlice. l. soja umak.
• Sol i začini.

Ovu salatu može lako pripremiti svatko tko zna koristiti nož i tavu:

1. Oprani i osušeni fileti se posole, začine, peku na žaru i narežu na trakice.
2. Nakon toga se prelijeva natrganom zelenom salatom, korejskom mrkvom, kriškama svježeg povrća i ribanim sirom.
3. Cijela stvar je prelivena umakom od soje, preljevom od senfa i jogurta, a zatim prelivena.

Po želji, salata se može rasporediti i drugačije tako da se njezine komponente rasporede u slojeve.

S parmezanom

Cezar salata s piletinom na žaru vrlo je tražena među ljubiteljima mediteranske kuhinje. Ispada vrlo lagan i ukusan, a posebno profinjen čini ga pripremljen umak. Da biste ga poslužili za ručak ili večeru, trebat će vam:

• 20g parmezana.
• 1 pileća prsa.
• 1 jaje.
• 4 lista salate.
• 1 žličica slatka senf.
• 3 žlice. l. maslinovo ulje.
• 1 žlica l. Worcestershire umak.
• Sol, mljevena paprika i baguette.

Ova salata se vrlo brzo i jednostavno priprema:

1. Pileća prsa se odvajaju od svega suvišnog, otpadaju, osuše se, posole, popapri i poprskaju maslinovim uljem.
2. Nakon deset minuta prži se na grill tavi, reže i stavlja na tanjur obložen lišćem zelene salate.
3. Na vrh se preliju krutoni od baguettea i narezanog parmezana.
4. Sve je preliveno preljevom od meko kuhanog jaja, Worcestershire umaka, maslinovog ulja i slatke senfa.

Sa celerom i jabukom

Ova začinjena salata od piletine na žaru nije previše kalorijska i vrlo je zanimljivog sastava. Uspješno kombinira bijelo meso peradi, povrće i voće, što znači da će se svidjeti svima koji paze na svoju figuru. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 400g piletine s roštilja.
• 200g zelene salate.
• 200g sira.
• 80g korijena celera.
• 3 rajčice.
• 2 jabuke.
• 1 mrkva.
• Sol, maslinovo ulje, limun i začini.

Kada ste se pozabavili sastavom salate, morate shvatiti kako je pravilno kuhati. Nije teško:

1. Mrkva, jabuka i celer su oguljeni, isprani i naribani.
2. Nakon toga se spajaju i nadopunjuju natrganim listovima zelene salate.
3. Sve je poprskano limunovim sokom i pomiješano sa nasjeckanim pilećim fileom inarezane rajčice.

U potpunosti pripremljena salata se posoli, popapri i prelije maslinovim uljem.

S kukuruzom i krastavcima

Ova lagana salata s piletinom na žaru ima osvježavajući okus i nenametljivu ugodnu aromu. Da biste ga pripremili u svojoj kuhinji, trebat će vam:

• 4 pileća fileta.
• 2 glavice zelene salate.
• 1 limenka konzerviranog kukuruza.
• 2 krastavca.
• 2 stabljike celera.
• 2 žarulje.
• 4 žlice. l. biljno ulje.
• Prema 6 tbsp. l. prirodni jogurt i kiselo vrhnje.
• Sol, bilje i začini.

U procesu pripreme salate važno je slijediti određeni slijed:

1. Oprani i narezani fileti se posole, začine i peku na roštilju.
2. Nakon toga se ohladi i sjedini sa sitno nasjeckanim povrćem.
3. Sve je preliveno kukuruzom iz konzerve i začinjeno umakom od prirodnog jogurta, kiselog vrhnja, luka, začina i začinskog bilja, a zatim prebačeno na tanjur s listovima zelene salate.

S avokadom i maslinama

Ova zanimljiva salata od piletine na žaru poslužuje se topla i po potrebi može zamijeniti cijeli obrok. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 150 ml prirodnog jogurta.
• 6 kuhanih prepeličjih jaja.
• 1 avokado.
• 1 pileća prsa.
• ½ konzerve maslina.
• Kuhinjska sol i balzamiko ocat.

Ovu ukusnu salatu treba pripremiti neposredno prije posluživanja. Postupak:

1. Oprani i narezani fileti mariniraju se u porciji umaka od prirodnog jogurta, začina, balzamičke soli, te peku na roštilju.
2. Zapečene komadiće nadopunjuju se masline, kriške avokada i kuhana prepeličja jaja.

Gotova salata poprska se balzamičnim octom i poslužuje s ostatkom umaka.