Salata od jaja i konzervi: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sjećate li se onih vremena kada sovjetski ljudi nikada nisu čuli za sve vrste kivija, avokada, mascarponea i drugih proizvoda koji se sada uopće ne smatraju egzotičnim? Paradoksalno, domaćice tog doba znale su kuhati ukusna jela doslovno "iz ničega". Dovoljno je podsjetiti se na genijalan izum sovjetske kulinarske misli - salatu od mimoze. Konzervirana hrana, jaja i nekoliko drugih jednako osnovnih namirnica - i blagdanski zalogaj je spreman.

Sada se u hladnjaku nalaze egzotične namirnice. Ali "Mimoza" od toga nije izgubila svoju popularnost. Naprotiv, glavni recept je dobio varijacije i pozivamo vas da se s njima upoznate. Ove salate su vrlo jednostavne za pripremu i ne oduzimaju puno vremena. Neki se grickalice mogu nazvati "Sve što je pronađeno u hladnjaku". To znači da jelo daje prostora za upotrebu kulinarske mašte.

Takvagrickalice su također vrlo ekonomične, jer će im koristiti preostala kuhana riža i drugi proizvodi. Sastojci za salatu mogu varirati. Samo dva ostaju nepromijenjena: jaja (piletina, tvrdo kuhana) i riblja konzerva. Ovim glavnim komponentama možete dodati osvježavajuće elemente (povrće) i zasićujuće (žitarice, sir).

Klasik sovjetske kuhinje - salata od mimoze: recept s konzerviranom hranom, jajima i krumpirom

Kako bi predjelo bilo mekano, a ujedno i zadovoljavajuće, najbolje je koristiti domaću majonezu. A prije posluživanja salatu treba držati u hladnjaku sat vremena.

1. Skuhajmo 300 grama krumpira i 200 g mrkve u ljusci i 6 tvrdo kuhanih jaja.
2. Nakon što je povrće kuhano, ohladite ga i očistite.
3. Jaja se dijele na bjelančevine i žumanjke.
4. Luk oguliti, sitno nasjeckati, preliti kipućom vodom. Nakon deset minuta dekantiramo vodu da nestane sva gorčina.
5. Otvorite riblje konzerve u ulju, sadržaj staklenke umijesite vilicom u kašu.
6. "Mimoza" - lisnata salata. Dakle, tri krumpira, mrkve, proteini, žumanjci i 200 grama tvrdog sira u odvojenim posudama: veliko povrće, mala jaja.
7. Sada preklopite salatu. Da biste to učinili, uzmite ravnu posudu i postavite okruglu šablonu na nju.
8. Stavite ribu na dno, pospite lukom. Podmažite majonezom. Zatim svaki sloj, osim gornjeg, prekrijte ovim umakom.
9. Slojevi se izmjenjuju u sljedećem slijedu: proteini, mrkva, krumpir, sir, žumanjci.

Jednostavan i brz zalogaj s minimalnim sastojcima

Salatu od jaja i konzervirane hrane dodavat ćemo samo zeleni luk. Za standardnu konzervu ribe potrebno je samo nekoliko perja iz ove vrtne kulture.

1. Dva tvrdo kuhana jaja.
2. Riblja konzerva, po mogućnosti u ulju ili vlastitom soku (ali ne u umaku od rajčice), otvorite, gnječite vilicom.
3. Narežite zeleni luk na kolutiće, a jaja na kockice.
4. Nježno pomiješajte sve sastojke.
5. Ako je konzervirana hrana bila "u vlastitom soku", salatu začinite biljnim uljem.
6. Sve, jelo je spremno. No, kako bi sve komponente salate ušle u vezu i postala ukusnija, morate je držati u hladnjaku najmanje sat vremena.

Salate s rižom: Recept 1

Ako želite da međuobrok poslužite kao lagani ručak, morate povećati njegovu nutritivnu vrijednost. Stavite kašu u salatu, a osjećaj gladi će nestati do večeri. Riža je idealna žitarica za dodavanje u grickalice. Ako vam je ostala mrvičasta kaša – dobro. Ako ne, skuhajte 75 grama sirovih žitarica. Od ovog broja zrna dobit će se 250 g gotove kaše. Sada možete početi pripremati salatu. Riža, jaja, konzervirana hrana, sir su glavni sastojci.

1. Otvorite staklenku i malo sameljite njen sadržaj. Ali, za razliku od prethodnih recepata, nismo revni. Šprice se, na primjer, mogu jednostavno prepoloviti.
2. Potom ribu zajedno s uljem prebacimo na rižu. Temeljito promiješajte.
3. Tvrdo skuhati 4 jaja. Ohladite ih na hladnomvode, očistite i narežite na komade.
4. Dodajte u salatu i ponovno promiješajte. Spojimo 150 g kiselog vrhnja i majoneze i ovim umakom začinimo salatu.
5. Povrh s tri velika čipsa i mali komad sira (60-80 grama).
6. Salatu ukrasite zelenim lukom i majonezom.
7. Ovo predjelo može se napraviti i u svečanoj verziji, zamjenjujući konzerviranu blago slanom crvenom ribom. Također koriste vruće dimljene skuše.

Drugi recept za salatu od riže iz konzerve: s krastavcima, jajem, sirom

Ovaj put nam treba dosta gotove kaše - oko 50 grama.

1. Otvorite konzerviranu hranu u biljnom ulju, gnječite ribu vilicom.
2. Tvrdo kuhana tri jaja.
3. Tri velika čipsa 50 grama tvrdog sira.
4. Jedan veliki krastavac oguljen. Izrežite na male kocke.
5. Jaja čista i tri fino.
6. Ova salata od jaja i konzervirane riže je ljuskava. Stoga sve sastojke pripremamo u zasebnim posudama.
7. Na prekrasno ravno jelo u kojem će se servirati predjelo, rasporedite ribu iz konzerve.
8. Kako bi salata izgledala spektakularnije i svi njeni slojevi bili jasno vidljivi gostima, možete koristiti šablonu.
9. Namažite ribu majonezom.
10. Na vrh premažite sloj rižine kaše.
11. Ponovo nanesite majonezu.
12. Dalje, ravnomjerno položite jaja.
13. Još jednom premažemo tankim slojem majoneze.
14. Prekrijte naribanim sirom.
15. Ovaj put obilno nanosimo majonezu.
16. Pospite salatu kriškama krastavca.
17. Dekorirajte predjelo nasjeckanim koprom i tri lista peršina.

Treći recept za salatu od riže

Što više sastojaka u grickalici, to će biti više zadovoljno. Predlažemo nadopuniti popis komponenti staklenkom kukuruza šećerca. Ovaj proizvod je savršen uz kuhanu rižu. Po ovom receptu od ribe u vlastitom soku priprema se salata s konzerviranom hranom i jajetom. Idealna opcija bila bi sardina, sockeye losos, saury ili ružičasti losos.

1. Ribu oguliti, premjestiti u zdjelu, umijesiti vilicom.
2. Ulijte žlicu limunovog soka. Ako je riba suha, možete dodati malo salamure iz staklenke.
3. Četiri tvrdo kuhana jaja, oguliti, izrezati na male kockice, dodati ribi.
4. Narežite mali crveni luk.
5. Također dodajte u zajednički lonac zajedno s 250 grama kuhane riže.
6. I na kraju, posljednja komponenta salate je kukuruz. Polovicu zrna izvadimo iz standardne staklenke. Dodajte u predjelo.
7. Posolite jelo, začinite paprom. Začinite predjelo majonezom (2-3 žlice).
8. Dekorirajte nasjeckanim svježim začinskim biljem.
9. Za svečani stol, takvo se predjelo može poslužiti ne u zdjeli za salatu, već u tartleti. U tom slučaju jelo možete ukrasiti malim grančicama peršina.

Vrlo povoljna salata

Classic "Mimosa" može se sniziti u cijeni ako zamijenite tvrdi sir njegovim prerađenim kolegom. Trebaju nam tri komada. Ali odabirom spojenogsir, morate pažljivo pročitati etiketu. Najjeftiniji segment sada se proizvodi uopće bez mliječne masti. Modificirani škrob neće poboljšati okus salate s konzerviranom hranom, jajima i topljenim sirom i neće koristiti vašem zdravlju.

1. Otvorite staklenku robe u ulju i zgnječite je vilicom. Raširite na jelo u ravnomjernom sloju.
2. Po vrhu jako sitno naribati krem sir. Također možete koristiti prešu za češnjak.
3. Sir pospite crvenom mljevenom paprikom, jelo malo posolite.
4. Napravite tanak sloj majoneze. Da biste to učinili, prikladnije je koristiti silikonsku četku kako ne biste zgnječili bujnu masu skute (uostalom, jako se lijepi).
5. Nekoliko perja zelenog luka narezanog na kolutiće.
6. Pospite ih na gornji sloj.
7. Tri tvrdo kuhana jaja podijeljena su na bjelanjke i žumanjke.
8. Prva tri velika žetona na pramcu.
9. Namažite majonezom.
10. Sada okrenite žumanjke. Općenito se mogu poslužiti s vilicom i poredati u ravnomjeran sloj.
11. Ohladite prije posluživanja.

Mimoza s krumpirom, ali bez sira

Evo još jedne varijacije salate s ribom iz konzerve i jajima:

1. Tri srednja krumpira operite i skuhajte u odorama dok ne omekšaju.
2. Zatim ohladite, ogulite i narežite na kockice.
3. Dok radimo na krumpiru, skuhati dva tvrdo kuhana jaja. Ohladite, očistite, narežite na kockice kao i gomolje. Možete koristiti rezač za jaja.
4. Sitno nasjeckajte nekoliko stabljika kopra i peršina.
5. Otvaranje konzervirane hrane "u vlastitom soku". Izražavamotekućina.
6. Ribu narežite na kocke.
7. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, osim zelja.
8. Posolite po ukusu, po potrebi dodajte začine.
9. Pospite predjelo majonezom i ponovno promiješajte.
10. Da biste diverzificirali jelo, pokušajte zamijeniti haringu iz konzerve. Ali u ovom slučaju morate dodati dosta soli.

Topla salata

Ovo jelo može poslužiti kao puna večera. Prvo pripremimo preljev:

1. Pomiješajte dvije žlice umaka od soje i jednu žlicu maslinovog ulja u šalici.
2. Dodajte senf na vrh noža.
3. Tri lista zelene salate na jelo natrgajte rukama.
4. Na vrh položite cijele papaline ili sardine iz konzerve.
5. Salata od jaja i tost moraju se vrlo brzo skuhati kako se ne bi imali vremena ohladiti. Stavili smo tavu s biljnim uljem na vatru.
6. Očistite nekoliko kriški bijelog kruha od kore.
7. Narežite mrvicu na kockice.
8. Paralelno skuhati dva jaja.
9. Przite kriške kruha na ulju dok ne porumene.
10. Prepečenu salatu prelijte vrućim uljem.
11. Napunite umakom.
12. Brzo očistite jaja, narežite na velike komade, dodajte u jelo.
13. Pospite sezamom i odmah poslužite.

Praznična salata od avokada

Procedura:

1. Natrgajte 4-5 listova zelene salate u posudu s niskim rubovima.
2. Polovicu crvenog luka oguliti i nasjeckati na kolutiće.
3. Rasporedite ih nasumično po listovima salate.
4. Dva jajatvrdo prokuhati, očistiti, narezati na četiri kriške. Stavite i listove salate.
5. Svježi krastavac narežite na ploške, a rajčicu na ploške. Rasporedite povrće na jelo.
6. Prerežite avokado na pola, izvadite košticu. Odvojimo koru žlicom, izvučemo pulpu. Narežite ga na tanke kriške.
7. Otvaranje konzerve tunjevine. Sameljite ribu, ali ne puno. Pospite limunovim sokom.
8. Ovu salatu od jaja i konzervirane hrane punimo maslinovim uljem. Ako želite smanjiti broj kalorija u jelu, prelijte ga nemasnim jogurtom.

Svečana salata je spremna!