Salata s palačinkama od jaja i kobasicama: sastojci, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnoge domaćice ne znaju za takvo jelo kao što su lagane palačinke s jajima. Ovo nije samostalno jelo, već pravi nalaz za one koji žele diverzificirati svoj domaći jelovnik i dodati nekoliko zanimljivih ideja u kuharicu. Na primjer, salata s palačinkama od jaja i kobasicama vrlo je popularna kod iskusnih domaćica. Osim toga, palačinke s jajima mogu se dodavati raznim vrstama drugih grickalica, mogu se puniti voćem, povrćem, mesnim ili ribljim nadjevom. Kuhaju se vrlo brzo, ali svakom jelu dodaju nevjerojatan okus i hranjivost.

Danas ćemo vam dati nekoliko savjeta o tome kako napraviti salatu s palačinkama s jajima i kobasicom, a također ćemo vam reći s kojim je namirnicama najbolje upariti. Jela će biti jednostavna za pripremu, brza i laka. Čak i domaćica početnica koja nema odgovarajuće iskustvo u kulinarstvu moći će pripremiti takvu salatu.

Jajepalačinke, kobasice i gljive

Ova verzija salate s palačinkama od jaja i kobasicama jedna je od najpopularnijih i često se pojavljuje na svečanim stolovima ruskih domaćica. Napravljen je od jednostavnog i jeftinog skupa sastojaka. Možete uzeti bilo koju kobasicu: sirovu dimljenu, suhu, kuhanu kao kod doktora itd. Čak će i "lovačke" kobasice izgledati sjajno u takvom jelu.

Sastojci za salatu s palačinkama s jajima i kobasicom

Sljedeći sastojci čine oko šest porcija salate. Ukupno vrijeme kuhanja bit će trideset minuta.

Sastojci:

• 160g dimljene kobasice;
• četiri žlice (jušne žlice) jogurta;
• prstohvat soli;
• jedna žlica (jušna žlica) krumpirovog škroba;
• 170 g svježih gljiva;
• mljeveni crni papar;
• tri jaja;
• hrpa zelenog luka;
• 60g sira (tvrdi sir);
• majoneza;
• 280g konzerviranog kukuruza;
• zelena salata - za posluživanje.

Kako kuhati palačinke s jajima

Naravno, priča o tome kako skuhati salatu s palačinkama s jajima i kobasicom treba početi pričom o kuhanju palačinki s jajima. Oni su glavne komponente u ovoj salati, a svi ostali sastojci su samo dodatak. Da biste napravili ukusne, tanke, gotovo prozirne palačinke s jajima, trebate uzeti veliku zdjelu koja je prikladna za miješanje. Tamo šaljemo tri jaja i prstohvat soli. Dobro umutiti domaćim mikserom odnručni mikser. Zapamtite: što bolje i dulje tučete jaja, to će palačinke ispasti veličanstvenije i prozračnije.

Nakon nekoliko minuta miješanja jaja sa solju dodajte škrob u masu. Ponovno dobro izmiješajte. Sada u dobro zagrijanu tavu ulijte malu količinu tijesta od jaja. Pecite palačinke sa svake strane nekoliko sekundi. Ako je tava dovoljno vruća, ako je tijesto dobro umućeno, ako je plin na odgovarajućoj razini, cijeli hrpa palačinki će biti gotova za nekoliko minuta. Stavite ih na tanjur, pustite da se malo ohlade.

Kuhanje salate

Sada pripremimo ostale sastojke za salatu s palačinkama s jajima i kobasicom. Perje zelenog luka narežite na male komadiće iste veličine. Gljive operemo, odstranimo svu prljavštinu i prašinu. Klobuk i vrh stabljike mogu se odrezati. Gljive narežite na male parne kocke.

Izrežite kobasicu na krugove, a zatim svaki krug nasjeckajte na duge trake. Tri sira na srednjem ribanju. Otvorite konzervu kukuruza, ocijedite tekućinu i premjestite sadržaj konzerve u zdjelu za salatu. Tu dodajemo sve ostale sastojke. Ostaje samo izrezati ohlađenu palačinku od jaja na tanke štapiće i poslati je na druge proizvode. Začinite jelo majonezom, dodajte crni papar i sol po ukusu. Gljive se mogu unaprijed pržiti dok ne omekšaju, ili se mogu dodati u jelo sirove.

Ako ima slobodnog vremena, domaćica uvijek može eksperimentirati s izgledom salate s palačinkama od jaja ikobasica. To može biti obična slajd salate, ukrašena kuhanim jajetom i grančicom peršina. A možete skuhati lisnatu salatu: šampinjoni, palačinka s jajima, kukuruz, zeleni luk, kobasica, sir. Ne zaboravite redove premazati majonezom.

Palačinke s jajima, kobasica i kiseli krastavci

Ova opcija salate s palačinkama i dimljenom kobasicom savršena je za hladna zimska druženja za večerom. Našem tijelu su potrebni dodatni vitamini, pa je poželjno pripremati izdašne i kalorične obroke zimi.

Proizvodi

Da biste svladali jednostavan recept za salatu s palačinkama s jajima i kobasicom s kiselim krastavcima, morate se opskrbiti sljedećim skupom sastojaka:

• dva kokošja jaja;
• malo suncokretovog ulja;
• 220g šunke ili dimljene kobasice;
• zeleni grašak;
• prstohvat soli;
• kiseli krastavci (možete uzeti svježe, ali će se okus jela promijeniti) - 2 kom;
• majoneza.

Obilježja kuhanja

U maloj posudi umutite jaja vilicom ili blenderom. Dodajte im sol i škrob (po želji). Dobivamo prozračno pjenasto tijesto za palačinke. Palačinke pečemo u tavi s debelim dnom. Trebale bi ispasti hrskave, rumene, ali tanke. Kad se palačinke ohlade, narežite ih na dugačke trakice. Isto radimo s krastavcima. Također ih treba zgnječiti, pretvarajući se u hrpu štapića.

Izrežite šunku ili sirovu dimljenu kobasicu na krugove, a zatim svaki komad nasjeckajte i pretvorite ga uveć poznato brdo barova. Kombiniramo sve sastojke za salatu, dodamo majonezu ili bilo koji drugi preljev. Miksamo. Poslužite za stol, ukrašeno grančicom zelenila.

Palačinke s jajima, dimljena piletina i masline

Jako neobičan i pikantan okus ispasti će ako se uobičajeni recept za salatu s palačinkama s jajima upotpuni maslinama i dimljenim pilećim mesom.

Proizvodi:

• 320g dimljenog pilećeg mesa;
• jedna žarulja;
• prstohvat soli;
• žlica (žlica) škroba;
• tri jaja;
• 70g maslina ili crnih maslina;
• zeleni luk;
• majoneza.

Za kuhanje možete uzeti dimljena pileća prsa ili bedra. Meso narežite na tanke dugačke komade. Na isti način morat ćete nasjeckati i ostale komponente salate. Samo prepolovite masline. Od tijesta od škrobnih jaja pravimo tanke palačinke. Za brže hlađenje nemojte ih gomilati, već ih raširite po stolu ili pladnju. Čim se palačinke ohlade, možete sastaviti salatu.

Za više začina u jelo možete dodati crveni luk ili perje zelenog luka. Ako koristite običan luk, savjetujemo da ga prije dodavanja u jelo malo marinirate u octu (6% ili 9%). Kolute luka dovoljno je držati u otopini octa 7-10 minuta i sva gorčina će nestati, ostat će samo pikantan ugodan okus i lagana aroma.

Palačinke od tijesta od jaja, kobasicai naranča

Čini se neobična kombinacija, ali kulinarski eksperimenti su pokazali da se dimljeno meso i kajgana dobro slažu s agrumima. Narančasta nije iznimka. Za pripremu je potrebna minimalna količina sastojaka, što salatu čini jednostavnom za pripremu i jeftinom:

• 220 g dimljene šunke ili sirove dimljene kobasice (kobasice ili lovačke kobasice);
• 180g luka;
• dvije žlice (jušne žlice) majoneze;
• puno peršina ili kopra;
• tri jaja;
• škrob;
• prstohvat soli;
• mljeveni crni papar;
• dvije naranče;
• tri (stolne) žlice jogurta.

Kako kuhati salatu s narančama i jajima

Ulijte kefir u posudu za miješanje. Tamo razbijte jaja. Dodajte mljevenu papriku, prstohvat soli i škrob. Miješenje tijesta za palačinke. Pečemo ih, postavljajući gotove proizvode točno na stol, tako da proces hlađenja ide brže. Hladna prazna jaja za salatu izrežite na dugačke tanke štapiće.

Pređimo sada na mesnu komponentu jela. Kobasice (kobasice, dimljeno meso) izrezati na iste tanke trake. Važno je da svi sastojci (ako je moguće) budu iste veličine i debljine. Zelenje sitno nasjeckamo. Luk ogulite, narežite na kolutove i deset minuta marinirajte u limunovom soku ili otopini tropostotnog octa. Zatim ocijedite tekućinu, lagano osušite luk na papirnatom ručniku i dodajte u zdjelu za salatu.

Moja naranča, a zatim skinite kožu s nje. Također uklanjamo sve pregrade, bijele pruge. Pulpu naranče narežite na kockice. Pomiješamo sve sastojke salate, začinimo majonezom.

Varijacije i opcije

A ima ih puno:

• Palačinke, kobasica, svježi krastavci, češnjak.
• Palačinke s jajima, pršut, kisele jabuke, mrkva.
• Štapići od jaja, dimljena kobasica, crveni grah iz konzerve, češnjak.
• Kriške palačinke s jajima, kobasice ili šunke, pržene gljive, konzervirani zeleni grašak.

Od palačinki s jajima i kobasica možete skuhati ogroman broj salata i grickalica. Ponudili smo samo nekoliko često korištenih kombinacija proizvoda za takvu salatu. Svaka domaćica može nadopuniti ili promijeniti sastav jela po svom nahođenju. Glavna stvar je ne bojati se maštati.