2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Tijekom proteklih desetljeća asortiman naših trgovina se dramatično promijenio. Ako se ranije domaći proizvodi nisu često pojavljivali u javnosti, sada se police supermarketa lome pod težinom prekomorskih jela, među kojima možete vidjeti proizvod pod čudnim imenom funchose. Ne znaju svi što je to, a samo je nekolicina to uopće probala.
Funchoza. Što je ovo?
Ruski "stručnjaci" nazivaju ovaj proizvod čim mogu: tajlandska tjestenina, bijeli vermicelli, pa čak i kristalna tjestenina. Kao što vidite, ovdje se možete dugo raspravljati, ali nemojmo se mučiti i reći da je ovo omiljeno jelo japanskih samuraja. Ali ozbiljno, funchoza su tanki prozirni rezanci napravljeni od rižinog brašna. Neki tvrde da se temelji na škrobu, ali ako se ikad usudite kušati ga, shvatit ćete da tamo nema škroba.
Nitko ne može nedvosmisleno imenovati domovinu ovog proizvoda. Neki kažu da je ovo jelo Dungan, drugi su mišljenja da je korejsko. Općenito, nije poznato gdje se funchose pojavio. Da je ovo jelo uobičajeno uKina i Japan, kažu svi izvori, pa ćemo se držati teorije kinesko-japanskog porijekla.
Zanimljivo je da su prije perestrojke sovjetski građani mogli sresti "bijele rezance" na bazarima srednje Azije. Štoviše, lokalni trgovci koristili su njegovu elastičnost i elastičnost, što je omogućilo da ga smotaju u čvrstu motku.
Trenutno, na polici s tradicionalnom tjesteninom, lako možete pronaći prozirnu vrećicu s natpisom "Funchoza".
Što je to, čini se da smo shvatili, ali što skuhati od neukusnih rezanaca i s kojim proizvodima kombinirati? Prvo prvo.
Kako kuhati funchose?
Zapravo, dobar je u bilo kojem obliku - pržen, kuhan i punjen juhom. Ali tradicionalno se prelije kipućom vodom 2-3 minute, a zatim kuha u slanoj vodi još 5 minuta. Za to vrijeme trebao bi poprimiti karakterističnu bijelu boju. I ispravnije bi bilo reći da će postati transparentan. Ne zovu to "stakleni rezanci" uzalud.
Zatim, da biste se riješili vode, trebate ga baciti u cjedilo s malim rupicama, ili bolje, da funchose ne "ispliva" s vodom, uzmite sito.
Obično se koristi kao osnova za salate, odlična mješavina s plodovima mora ili pirjanim divljim gljivama.
Funchose ima jedno zanimljivo svojstvo - sposobnost upijanja mirisa i okusa, pa će poslužiti kao izvrstan prilog gotovo svim jelima.
Korisna svojstva funchose
Osim što se rižini rezanci brzo kuhaju, vrlo su zdravi. Ovo jesve zahvaljujući obilju vitamina B, E, PP. Pomažu u jačanju živčanog sustava. A minerali kao što su magnezij, cink, fosfor i mangan mogu poboljšati rad svih organa ljudskog tijela.
Kao što smo već spomenuli, ovi rezanci su vrlo hranjivi, dok je njihov sadržaj kalorija minimalan, što pridonosi gubitku težine. Složeni ugljikohidrati sadržani u prozirnom proizvodu pune mišiće energijom i kao rezultat imaju blagotvoran učinak na dobrobit.
Još jedna prednost funchose su aminokiseline koje potiču stvaranje novih stanica, te izostanak glutena koji uzrokuje razne alergijske reakcije.
Zaključak je očigledan: funchose je ukusan i zdrav proizvod!
Preporučeni:
Linguine: što je to i s čime se jede? Recepti
Ponekad mašta nije dovoljna, ali zaista želite ugoditi svojim ukućanima ukusnim, originalnim i lijepim jelom. Predlažemo da kuhate linguini. Što je i s čime se jede? O tome će se raspravljati u našem članku
Tofu - što je i s čime se jede
Relativno nedavno, naše su domaćice počele koristiti tofu sir u kuhinji. Što je to točno, a danas malo tko razumije. Uklonite praznine u znanju - zadatak je našeg članka
Forshmak: što je i s čime se jede?
Odgovarajući na pitanje: "Forshmak - što je to?", Valja napomenuti da su u ovom jelu obavezne komponente haringa, jabuka, jaja, bijeli kruh, luk. No svaka domaćica u recept unese nešto svoje, nadopunjujući ga i mijenjajući
Mascarpone. Što je i s čime se jede?
Ovaj članak će odgovoriti na jedno od najčešćih pitanja koja si postavljaju mnogi kuhari početnici: “Mascarpone. Što je?" Razmotrite nekoliko opcija za jela koja uključuju ovaj sastojak i ponudite nevjerojatan i prozračan desert na bazi ovog sira
Očni mišić (govedina) - što je to i s čime se jede?
Mnogi su čuli za takav mesni dio kao što je očni mišić (govedina). Što je to i u kojem dijelu tijela se nalazi meso, ne znaju svi, a malo ljudi zna kako ga pravilno kuhati. Uostalom, meso je samo po sebi prilično tvrdo, a bez prave tehnologije kuhanja bit će vrlo teško postići kvalitetan rezultat
