Salata od rakova: sastojci, opcije recepata

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Rakovi štapići ne tako davno pojavili su se na policama trgovina u našoj zemlji, ali su se mnogi zaljubili zbog jednostavnosti pripreme raznih salata. Unatoč nazivu, tamo nećete pronaći meso od rakova jer rade mljevene riblje štapiće s dodatkom soje i arome. Osobe koje su alergične na riblje proizvode trebale bi ih izbaciti iz prehrane, a svima ostalima preporučujemo pripremu jedne od ukusnih salata opisanih u nastavku u članku.

Prije kupnje pažljivo razmotrite izbor proizvoda. Sada mnoge tvrtke proizvode štapiće od rakova, ali nisu svi ukusni u salatama. Nekvalitetni, mekani i vatirani proizvodi pokvarit će okus svakog jela, stoga birajte samo proizvode vrijednih i provjerenih proizvođača.

Koji su sastojci potrebni za salatu od rakova, razmotrit ćemo dalje u članku. Ima puno salata. Neki su izdašni, u svoj sastav uključuju krumpir ili rižu, dok su drugi povrtni, lagani. Usput, sami štapići -proizvod je niskokaloričan, pa se može koristiti čak i za mršavljenje. Kao umak najčešće se koristi obična majoneza, ali postoje recepti sa zanimljivim preljevima.

Sastojke za salatu od rakova možete birati po svom ukusu, u različitim kombinacijama, jer se ovaj proizvod savršeno uklapa u jela s mnogim proizvodima. U članku ćemo razmotriti klasičnu opciju kuhanja, kao i nekoliko salata popularnih u različitim zemljama s gotovim štapićima od rakova. Ne zahtijevaju prethodnu obradu, dovoljno je proizvod odmrznuti i narezati na male komadiće.

Klasična salata od rakova

Sastojci koji čine jelo uzimaju se u jednakim omjerima, iako po želji možete dodati još svojih omiljenih proizvoda. Prvo razmislite o proizvodima koje trebate pripremiti za tako obilan obrok:

• Rakovi štapići - 100 grama.
• Pola konzerve kukuruza slatkog iz konzerve.
• 1 veliki ili 2 mala svježa krastavca s ljuskom.
• 3 kokošja jaja.
• 3-4 žlice kuhane mrvičaste riže.
• Sveža zelenog luka.
• Sol i papar - prstohvat svaki.

Sastojci salate od rakova s kukuruzom i rižom preliveni majonezom.

Ukusno s masnom majonezom, ali ako brinete o svojoj figuri, možete koristiti lagani preljev za salatu.

Kako kuhati

Najdulje je petljati s rižom, pa je mnoge domaćice kuhaju unaprijed. Zgodno je koristiti rižu koja se kuha u vrećicama. Ispada nevjerojatno mrvljivo i ukusno. Nakon prokuhanja rižu je potrebno oprati pod otpadnom vodom i ohladiti, tek onda joj se dodaju ostali sastojci. Za salatu od rakova za malu tvrtku potrebno vam je najmanje pakiranje štapića od 100 grama. Ako pripremate veliki domjenak, udvostručite količinu hrane.

Ogulite štapiće od plastične ambalaže i sitno nasjeckajte.

Tvrdo kuhajte jaja 3-4 minute, zatim ocijedite vodu i držite neko vrijeme pod tekućom hladnom vodom da se ljuska dobro odvoji. Zatim malo ohladite i zdrobite na male komadiće vilicom na dasci za rezanje.

Krastavce nije potrebno guliti, samo ih isperite pod vodom, odrežite rubove i narežite na male kockice.

Konzervirani kukuruz nakon otvaranja staklenke, procijedite kroz sito da stakli višak tekućine. Nema potrebe za ispiranjem. Zeleni luk se baci na kraju, kada su svi sastojci već u zdjeli za salatu. Posolite, popaprite po želji i pomiješajte s majonezom. Sastojci za salatu od rakova s rižom savršeno se nadopunjuju. Žitarice i jaje čine ga krepkim, dok svježi krastavac i zeleni luk osvježavaju nepce.

Omiljena salata Olivier

U posljednje vrijeme mnoge domaćice u salatu Olivier umjesto kobasice ili kuhanog mesa dodaju štapiće od rakova. Ispada ukusna salata koja se kuha brže. Za početnike u kuhanju, evo recepta za salatu od rakova. Sastojci uključeni u njegov sastav navedeni su u nastavku:

• 3-4 krumpira.
• 1 mrkva.
• 2-3 kisela krastavca.
• 3-4 piletinejaja.
• 100 grama štapića za jelo.
• Limenka zelenog graška iz konzerve.
• Po želji dodajte pola konzerve kukuruza šećerca.
• Svezica zelenog luka (možete koristiti 1 glavicu luka).
• Sol i papar po ukusu.
• majoneza.

Kuhanje

Sastojci za salatu od rakova su spremni, počnite kuhati s povrćem. Unaprijed ih skuhajte i ohladite, skinite kožicu i krumpir i mrkvu narežite na male kockice. Kisele krastavce preporuča se prije rezanja oprati pod otpadnom vodom kako bi se riješio višak kiseline. Grašak i kukuruz procijedite kroz cjediljku i ulijte u zdjelu za salatu. Tvrdo skuhati jaja, isprati hladnom vodom, oguliti i sitno nasjeckati. Rakovi se štapići prodaju gotovi, pa će ih biti dovoljno samo izrezati. Operite zeleni luk i narežite na kolutiće. Ako koristite luk, ogulite ga, operite pod mlazom vode i nasjeckajte na male kockice. Sve posolite, popaprite i prelijte s 3-4 žlice majoneze. Temeljito promiješajte i ne zaboravite lijepo začiniti salatu prije posluživanja.

Ako je jelo namijenjeno velikom društvu, poslužuje se u zdjeli za salatu. Gornji sloj možete ukrasiti kako želite, na primjer, položite kukuruz u krugove, prerežite masline na pola ili pospite nasjeckanim žumanjkom ili nasjeckanim koprom, efektno položite ružu od mrkve u sredinu. Ovdje možete maštati po volji.

Za malu tvrtku služi se "Olivier".u porcijama. Zanimljivo ga je položiti u cilindar pomoću kalupa izrezanog iz plastične boce. U ovom slučaju, svaka se porcija ukrašava zasebno.

Začinjena salata

Oduševite svoje goste neobičnim okusom salate s rakovim štapićima. Sastojci koriste sljedeće:

• 100 grama surimi štapića.
• Nekoliko zelenih listova kineskog kupusa.
• 2 kokošja jaja.
• 1 velika rajčica.
• 1 žlica l. korejske mrkve.

Plov se priprema zasebno. U posudi pomiješajte 1 žličicu. riblji umak, 1 žlica. l. slatki čili umak, pola žlice. l. rižinog octa i 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limete.

Od pekinškog kupusa koristi se samo zeleni dio lista. Polaže se na samo dno posude. Jaja su tvrdo kuhana i narezana na velike ploške. Po kupusu se posipa prstohvat korejske mrkve. Rajčica se nareže na ploške i rasporedi po cijelom tanjuru. Na kraju se narezani štapići rakova poslažu u tobogan i preliju umakom.

Salata s tjesteninom

Nevjerojatno izdašna i mirisna je salata s kuhanom tjesteninom. Koriste se sorte durum pšenice, oblik proizvoda odabire se po vašem ukusu. Koje sastojke za salatu od rakova treba pripremiti, navodimo u nastavku u članku:

• 100 grama štapića.
• 1 konzerva crnih maslina bez koštica.
• crvena salata srednje veličine.
• 3-4 grančice zelenog luka.
• Koliko stabljika celera.
• Mala zdjela tjestenine.

Možete napuniti salatujednostavnu majonezu ili je pomiješajte s 1 žličicom. slatki senf, pola žlice. l. umak od soje i prelijte s istom količinom balzamičnog octa. Ako ne želite koristiti majonezu, u ovoj salati može je zamijeniti nemasni jogurt.

Kuhanje korak po korak

Prije svega skuhajte tjesteninu. Pažljivo slijedite upute na pakiranju kako ne biste prekuhali tjesteninu. Nakon kuhanja obavezno ga isperite pod vodom iz slavine koristeći cjedilo. Ocijedite tekućinu iz staklenke maslina i narežite ih na tanke kolutiće. Paprike je potrebno očistiti od peteljke i unutarnjih pregrada. Sve sjemenke isperite vodom tako da ostane samo pulpa. Zatim ga narežite na kocke.

Isperite zelje i sitno nasjeckajte. Rakovi se štapići mogu rezati na veće komade kako bi poboljšali njihov okus u usporedbi s tjesteninom.

Ostaje sve posoliti i pomiješati s majonezom. Ako koristite umak od soje, nemojte dodavati sol da se ne presolite.

Varijanta tvrdog sira i rajčice

Za sljedeću verziju salate s rakovim štapićima potrebno je nekoliko sastojaka. Ovi proizvodi su:

• 200 grama surimi štapića.
• 2 rajčice.
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira (po ukusu).
• 2 režnja češnjaka.
• Sol, biber - po ukusu.
• majoneza.

Kuhanje ove salate je jednostavno. Sir se utrlja na krupno ribanje. Od rajčice morate ukloniti jezgru sa sjemenkama i glavnom tekućinom, a preostalu pulpu izrezati na trakice. Narežite štapiće na trakice.

Ogulite češnjak i procijedite kroz biljku češnjaka izravno u majonezu. Po želji pospite solju i paprom. Sve pomiješajte s umakom i možete poslužiti. Najbolje je takvo jelo napraviti neposredno prije dolaska gostiju, inače će rajčice pustiti sok, a tekućina će se vidjeti u posudi.

Sastojci salate od rakova s kukuruzom

Ovo je lagana salata koja će se svidjeti onima koji brinu o svojoj figuri. Pripremite ove namirnice:

• 200 grama rakovih štapića.
• Nekoliko listova kineskog kupusa.
• 4 kokošja jaja.
• Par grančica zelenog luka.
• Zelje kopra.
• 1 svježi krastavac.
• Kukuruz iz konzerve.
• 150 grama vašeg omiljenog tvrdog sira.
• Sol i majoneza.

Ako ste na dijeti i ne želite dobiti dodatne kalorije, uzmite sir s najmanjim postotkom masnoće, a umjesto majoneze koristite jogurt ili kiselo vrhnje.

Kuhanje salate

Sastojci za salatu od rakova ne zahtijevaju posebnu pripremu, samo je potrebno prethodno skuhati kokošja jaja. Nakon kuhanja oguliti ljuske i sitno ih izmrviti u zdjelu za salatu. Operite kupus i odaberite bijele dijelove listova za salatu. Da bi bili mekši, prvo ih zapamtite u dlanovima. Narežite ih na tanke trakice. Odmrznite štapiće rakova i uklonite plastičnu foliju. Ostaje ih nasjeckati na tanke trakice.

Operite krastavac i prepolovite ga po dužini, a zatim svaku polovicu sitno nasjeckajtepolukrugovima. Naribajte sir u salatu. Držite ga kratko u hladnjaku radi lakšeg rada.

Zelenje se prvo opere, a zatim sitno nasjecka. Sve komponente su sjedinjene zajedno, posipane s prstohvatom soli i začinjene majonezom. Ova salata je bogata vitaminima, savršena za proslavu 8. ožujka, kada se pojavljuje svježe zelje i prvi staklenički krastavci.

Narančaste košare

Spektakularna porcija salate s rakovim štapićima izgleda originalno ako je stavite u polovicu narančine kore. Pulpa se pažljivo vadi, jer je sastavni sastojak za salatu s rakovim štapićima s kukuruzom. Dodatno pripremite sljedeću hranu:

• Rakovi štapići - 100 grama.
• 3 kuhana jaja.
• Pola konzerve kukuruza iz konzerve.
• 1-2 žlice. l. crveni kavijar.

Ista majoneza se koristi kao umak.

Priprema sastojaka za salatu

Skuhajte jaja u tavi tvrdo kuhana, ogulite ljusku. Otvorite staklenku kukuruza i ocijedite svu tekućinu, ulijte pravu količinu u zdjelu za salatu, a ostatak stavite u hladnjak. Rakovice sameljite, poput jaja, na male kockice. Operite naranču i prepolovite je kroz sredinu. Nježno izvucite sve kriške rukama, pazeći da ne oštetite koru.

Uklonite sve filmove i sjemenke s pulpe i izrežite na komade. Sve pomiješajte u zdjeli za salatu, pospite solju i začinima po želji, na kraju začinite majonezom. Kada je salata gotova, podijeli se na porcije, ulijenarančaste košare. Na svaku porciju lijepo pospite kavijar. Jelo izgleda vrlo svečano. A zbog dodatka naranče ima neobičan i sočan okus.

Salata od slatke paprike

Svježina i originalan okus salati će dodati prisutnost slatke paprike. Najbolje je koristiti crvene proizvode. To će oživjeti i ukrasiti svečanu gozbu. Za takvu salatu pripremite sljedeće proizvode:

• 200 grama surimi štapića.
• 3 tvrdo kuhana jaja.
• 2 crvene slatke paprike.
• Svežica kopra.
• Pola konzerve kukuruza iz konzerve.
• 100 grama tvrdog sira (po ukusu).
• Sol i majoneza za preljev.

Kako bi salata izgledala estetski, izrežite sve komponente na dugačke trake, pokušavajući stvoriti komade iste veličine. Papriku temeljito očistite od svih sjemenki i membrana koje daju neželjenu gorčinu.

Sir narezan na trakice, ne nariban. Komadići svakog proizvoda trebaju se jasno osjetiti u ustima. Kopar se može sitno nasjeckati ili staviti na sam kraj, nakon što se u posebnoj grani pomiješa s majonezom.

Prekrasna prezentacija

Kao što vidite, sastojci za salatu od rakova mogu se uzeti različite, kao i ukrasiti svečano jelo. Predstavljamo vašoj pažnji zanimljivu verziju prekrasne salate koja se servira na stol u obliku malih kuglica posutih štapićima rakova naribanim na sitno ribanje.

Kako bi kuglice dobro zadržale oblik, proizvodi za salatupažljivo izgnječenih dodati polovicu propisane porcije štapića, a drugu ostaviti kako bi se kuglice motale u dlanovima. Raširite ih na listove zelene salate.

Odaberite svoju omiljenu opciju i razveselite svoje najmilije novim jelima!