Koliko dugo pržiti kajganu u tavi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

"Kuhanje kajgane je jednostavno kao ljuštenje krušaka", svaka odrasla osoba će reći: "Ulio sam ulje u tavu, razbio jaja, posolio i to je to." Međutim, ovo jelo ima ogroman broj izmjena. Ovisno o broju jaja i dodatnih sastojaka, vrijeme kuhanja kajgane varira od nekoliko desetaka sekundi do nekoliko desetaka minuta.

Prekuhana kajgana popularno se uspoređuje s potplatima cipela. Sličnost je sasvim očita - smeđa na dnu i guma tvrda na vrhu. Malo ljudi voli i nedovoljno pečeno - sirovi i prozirni protein ne možete pokupiti čak ni na vilici. Tekuća konzistencija je oproštena samo noga od jaja.

Jednostavna kajgana od tri jaja

Ovaj recept će odgovarati školarcu ili studentu koji nema ništa pri ruci osim boce biljnog ulja, pladnja s jajima i soli.

U pravilno kuhanoj kajgani, žumanjak ostaje tekući, a proteini dobivaju jednoličnu boju i konzistenciju dobrog aspika na želatini. Koliko dugo pržiti kajganudobiti opisanu konzistenciju? Ne više od četiri minute sa zatvorenim poklopcem i 5 minuta s otvorenom vatrom u srednjem položaju.

Pečena jaja s rajčicama

Neobično ukusna kajgana s rajčicama. Zrele crvene plodove potrebno je oguliti tako da ih držite u kipućoj vodi nekoliko sekundi.

Dvije žlice nerafiniranog ulja ulijte u tavu, malo zagrijte i pomiješajte s rajčicama. Pustite da se krčka 6 minuta. Jaja se razbiju u vruće rajčice. To se mora učiniti pažljivo kako ne bi oštetili ljusku žumanjka. Pospite solju i crnim paprom, poklopite i pirjajte još 3 minute. Zatim uklonite poklopac i pričekajte dok se protein ne stvrdne. U pravilu, 10 minuta je koliko dugo trebate pržiti pečena jaja s rajčicama na laganoj vatri. Za tri jaja dovoljno je pet srednjih rajčica.

Jelo sa slaninom ili šunkom

Meso s dobrim slojem masti pogodno je za kajganu. Potrebno ga je zamrznuti da se lakše reže. Što su tanjuri mesa tanji, to je jelo ukusnije. Za kajganu od tri ili četiri jaja dovoljno je uzeti 100 g slanine ili šunke. Koliko su tanjuri ispali ovisi o tome koliko minuta treba pržiti kajganu.

Komade mesa treba staviti na vruću tavu lagano nauljenu. Kad porumene, preokrenite. Zatim ih odmah, ne čekajući da se prže s druge strane, ulijte jajima, pokušavajući zadržati cjelovitost žumanjka. Zatim pokrijte poklopcem dvije minute i ostavitejaja natopiti okus mesa. Nakon navedenog vremena, skinite poklopac i držite posudu na vatri još malo. Koliko dugo pržiti kajganu, naučite odrediti na oko. Najukusnije je kada je protein postao čvrst, a žumanjak ostao gotovo nepromijenjen, samo se zagrijao. Za ovo umućeno jaje, ovo je oko sedam minuta, uključujući dvije minute tanjanja ispod poklopca.

Jelo s lukom, šunkom i rajčicama

Ovakva kajgana dobra su za nedjeljni ručak, kada ne možete žuriti na posao, već mirno dočarati u kuhinji. Prije nego vam kažemo koliko dugo treba pržiti kajganu, upoznat ćemo vas sa zamršenostima kuhanja jaja sa šunkom, rajčicama i lukom.

Za četveročlanu obitelj trebat će vam desetak jaja, 1 kilogram rajčice, 300 g luka i 400 g šunke. Osim hrane, važan je pribor za prženje. Najbolja je velika tava s debelim dnom i prozirnim poklopcem.

Namažite dno tave uljem i rasporedite komadiće šunke. Dok se prže luk narežite na kolutiće i njima prekrijte šunku. Zatvorite poklopac i pirjajte nekoliko minuta, a za to vrijeme narežite rajčice na tanke kolutove.

Otvorite tavu, okrenite šunku zajedno s lukom. Na vrh stavite rajčice i ponovno zatvorite tepsiju. Pustite da se krčka još pet minuta. Dodati sol i papar ili ne, odlučite na temelju okusa šunke. U pravilu sadrži dovoljno začina. Tko voli ljutu hranu, bolje je koristiti solju i papar i aromatizirati samo svoju porciju. Nakon svegapretpostavljamo da će nedjeljni doručak pojesti i djeca.

Kada je luk dovoljno mekan, možete raditi na glavnom sastojku, odnosno jajima. Treba ih razbiti u tavu, pokušavajući ih postaviti na istoj udaljenosti jedan od drugog. Čak i ako se žumanjak raširi, u redu je. Koliko dugo trebate pržiti kajganu, vodite se po tome kako izgleda kroz staklo poklopca, ali zapamtite - jaja ne trebate držati na vatri ne duže od pet minuta. Gotovo jelo podijelite na sektore i rasporedite na tanjure. Prelijte začinskim biljem.

Perena svinjska mast

Nećemo govoriti o tome koliko kalorija ima u takvom jelu, ali smatramo korisnim podsjetiti vas da je vrlo energetski intenzivno, pa ne preporučujemo da ga radite prečesto, inače ćete morati idi na dijetu kasnije.

Komad slanine od sedamdeset grama treba narezati na vrlo tanke ploške i staviti na vruću tavu. Čim kriške postanu prozirne i malo se otopljene, potrebno ih je okrenuti i napuniti jajima. Tri komada bit će dovoljna čak i za odraslog muškarca. Smanjite vatru na minimum i pričekajte dok se protein ne stvrdne. Koliko pržiti pečena jaja sa slaninom da bude sočna? Ne duže od tri minute.

Jelo s mladim tikvicama

Za ljetnu kajganu savršene su mliječne tikvice. Treba ih oprati, narezati na kolutiće i posoliti. Nakon 7 minuta, kada ih sol dovoljno natopi, tikvice treba prebaciti na dno vrućetava namazana uljem. Kad se dovoljno isprže, preokrenite i ulijte tri jaja. Pospite paprom. Koliko vam je potrebno za prženje kajgane u tavi, odredite prema stanju proteina. Jelo s tikvicama kuha se malo dulje nego sa svinjskom mašću ili slaninom, ali također ne predugo. Za 5 minuta bit će gotova. Pospite ga peršinom ili koprom i započnite svoj obrok.

Jelo s kriškama krumpira

Za kajganu uzmite kuhani krumpir i narežite ga na krugove debljine 0,5 cm. U tavi s debelim dnom otopite komadić maslaca i na njega stavite krumpir. Kad je na dnu hrskavo, preokrenite i direktno na njega izlijte sadržaj tri jaja. Pospite mladim koprom i poklopite. Koliko dugo pržiti kajganu na maslacu da ne zagori? Otprilike isto kao i na nerafiniranom povrću. Krumpir će upiti višak ulja i postati posebno ukusan. Vatra ispod tave u početku bi trebala biti jaka. Nakon 3-4 minute treba ga smanjiti i na najslabijoj vatri dovesti jelo do pripravnosti.

Jelo s tjesteninom, mozzarellom i rajčicama

Šest rajčica narezati što manje i dinstati u tavi s maslacem. Kad je voda dovoljno isparila i volumen mase od rajčice prepolovio, na njih izmrviti kuhanu tjesteninu i meki sir, najbolju mozzarellu, te uliti jaja. Sol ne morate dodavati, jer je u siru ima dovoljno. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se krčka. Koliko pržitikajgana na tavi, neka vam kaže intuicija i kulinarsko iskustvo. Smatramo da se jelo ne smije dinstati dulje od 6-7 minuta. Dok stigne kajgana, nasjeckajte kopar. Pospite ga po gotovom jelu i uživajte u autentičnoj talijanskoj hrani.

Jelo sa šampinjonima

Gljive šampinjona su najbolje za pripremu jutarnje kajgane. Uostalom, mogu se jesti i sirove, pa je kratka toplinska obrada, koja je prihvatljiva za jaja, idealna i za gljive.

Luk i gljive treba narezati što sitnije i staviti u tavu s otopljenim maslacem. Posolite, dodajte papar i muškatni oraščić. Pirjajte dok se volumen gljiva ne smanji na pola. U tavu razbijte tri jaja i poklopite poklopcem. Nakon tri minute skinite poklopac i držite na štednjaku još par minuta. Rasporedite na tanjure i obilno pospite koprom.

pečena jaja od špinata

Ovog proljeća kajganu možete kuhati ne samo sa špinatom, već i sa kiselinom ili rikulom, kao i s različitim vrstama zelene salate.

Špinat nasjeckajte dovoljno sitno i stavite u tavu s maslacem. Čim zelje potamni i slegne, treba ga posuti ribanim muškatnim oraščićem. Odmah nakon toga dolaze na red jaja. Treba ih razbiti i sipati u samu sredinu tepsije. Zatim podignite špinat s rubova i njime prekrijte jaja, ostavljajući prozore za žumanjke. Naribajte tvrdi sir i pospite ga po umućenim jajima, pažljivo izbjegavajući žumanjke.

Jedno jaje dovoljno je za jednu malu porciju. Tava bi trebalabiti s malim promjerom dna - oko 15 cm. Za veći dio potrebno je povećati broj jaja. Trajanje kuhanja ovisi o tome koliko je jaja ušlo u kuhanje. Određuje se stanjem sira. Kada se potpuno otopi i ravnomjerno rasporedi po špinatu, jelo je spremno.

Umjesto zaključka

Smatramo korisnim podsjetiti vas da, kako biste izbjegli infekciju salmonelozom za kajganu, uzimajte samo cijela jaja s netaknutom ljuskom. Operite ih sapunom prije upotrebe.

Za kajganu koristite samo posude s teškim dnom ili posude s neprianjajućim slojem.

Nikad ne izlazite iz kuhinje dok pripremate ovo jednostavno jelo, jer koliko se kajgana peče utječe na njihov okus i kvalitetu. Čak i jedna dodatna minuta na štednjaku može sve pokvariti, a uostalom razgovor telefonom ili pregledavanje informacija s interneta ima čudnu osobinu da oduzima pažnju i tjera čovjeka da zaboravi na vrijeme. Kao što ste shvatili iz našeg članka, pitanje koliko pržiti kajganu nipošto nije prazno. Iskoristite naše savjete i vaša prva kajgana neće ispasti "grudasta".