Koliko pržiti svinjske kotlete u tavi: upute, savjeti
Koliko pržiti svinjske kotlete u tavi: upute, savjeti
Anonim

Princip kuhanja kotleta nije tako kompliciran kao, recimo, odabir samog mesa. Ovisi o kvaliteti jela. Potrebno je birati svježe nemasno svinjsko meso koje ne sadrži neželjene nečistoće. Bitno je i koliko pržiti svinjske kotlete na tavi da na kraju jelo ne bude tvrdo ili, naprotiv, sirovo.

Što je dobro meso?

Prednosti svinjskog mesa
Prednosti svinjskog mesa

Prije svega, mesne prerađevine su ljudima neophodne, jer su neizostavan izvor proteina, kolagena i elastina. Potonje komponente posebno su važne za normalno funkcioniranje ženskog tijela.

Svinjetina je vrlo zadovoljavajući proizvod koji puni organizam korisnim tvarima i proteinima. Mnogi vjeruju da su svinjski dijelovi dovoljno masno meso koje donosi više štete nego koristi. Zapravo, ova pretpostavka je samo mit, koji je besmisleno uzeti u obzir. Da, svinja ima određena područja gdjemnogo više masti. Ali u osnovi je to dijetetsko meso homogene strukture, koje je ekvivalentno govedini, pa čak i piletini po sadržaju masti.

Koliko dugo pržiti svinjske kotlete na tavi da bi meso imalo željeni učinak? Dobar proizvod ne zahtijeva dugo prženje, kao i ozbiljne napore u kuhanju. U nastavku ćemo to detaljnije shvatiti.

Koliko dugo pržiti svinjske kotlete u tavi?

Princip prženja svinjskih kotleta
Princip prženja svinjskih kotleta

Svatko tko je barem jednom u životu kušao ukusni kotlet, definitivno može reći da je glavni u njemu sadržaj. Ako je osoba uspjela zgrabiti poslasticu kupnjom kvalitetnog proizvoda, onda može smatrati da je gotovo cijela stvar u principu gotova.

Da biste pripremili dobro jelo od svinjetine, ima smisla razmotriti jednostavne preporuke za kuhanje:

  1. Prije svega, najbolje je kupiti dio od pečenice: uostalom, on sadrži najmanje kalorija i masti. Ako želite uživati u masnoj hrani, onda možete dati prednost vratu ili ramenu. To svakako neće pokvariti okus, jer se u ovim dijelovima mast i meso izbalansirano spajaju.
  2. Dalje uzmite kupljeni proizvod i narežite ga na komade debljine 1-2 centimetra. Onda ih možete malo otkucati, popapriti. Stavite nekoliko komada na zagrijanu tavu da ne ometaju jedni druge u kuhanju.
  3. Nema smisla odmah soliti proizvod, jer ga sol može otežati jer izvlači svu tekućinu. Uz sok, komadići će također ostaviti vitamine,koje osoba treba.
  4. Koliko dugo pržiti svinjske kotlete u tavi? Razdoblje postizanja spremnosti jedne strane traje oko 3-6 minuta, nakon čega je potrebno prevrnuti komad. Najbolje je ne pojačavati toplinu previše, jer previsoke temperature također isušuju meso.
  5. Važno je zapamtiti posoliti već prženu stranu nakon što se komad okrene.

Ovaj recept je najjednostavniji, čak i osnovni. On je taj koji vam omogućuje da u većoj mjeri osjetite mekan i profinjen okus svinjskih kotleta.

Kako provjeriti spremnost kotleta

Glavna stvar pri prženju svinjskih kotleta na tavi je da ne zaboravite provjeriti spremnost da ne dobijete sirovo ili prepečeno jelo. To se može vidjeti ako malo izrežete komad. Znak da je kotlet spreman je bistri sok koji teče. Također, boja mesa treba biti bjelkasta, a ne ružičasta.

Zanimljivi recepti

Recepti za svinjske kotlete
Recepti za svinjske kotlete

Kako pržiti sočne svinjske kotlete na tavi, malo ljudi zna. Postoji jedan zanimljiv recept koji sugerira prisutnost:

  1. Svinjski kotleti.
  2. Dijon senf.
  3. Zdrobljeni timijan.
  4. mažuran.
  5. Crni papar.
  6. Ulja za prženje.

Prvo pospite meso paprom, a zatim namažite senfom s obje strane. Zatim meso na umak začinite mažuranom i timijanom. Kad je tava vruća, na nju stavite kotlete. Svaku stranu treba pržiti oko 8-10 minuta. Ovdje je glavna stvar ne zaboravitiprovjeri spremnost.

Postoji i drugi recept koji koristi tijesto za svinjske kotlete u tavi. Proizvodi:

  1. Svinjski kotlet.
  2. Sesame.
  3. Pileće jaje.
  4. Brašno.
  5. Ulje za prženje.
  6. Sol, crni biber.
  7. Usitnite u tijesto
    Usitnite u tijesto

Prvo meso popaprimo, uvaljamo u malo brašna, a zatim ga pošaljemo da se "kupa" u razmućenom jajetu sa solju. Zatim pospite sezamom s obje strane. Pržite meso dok ne omekša.

Savjeti

Sočni i ukusni kotleti nisu mit ako znate nekoliko savjeta za kuhanje prilikom prženja.

  1. Kao što je spomenuto, dobar kotlet je dobro kvalitetno meso kao temeljac.
  2. Nema potrebe rezati meso predebele komade, optimalno 1-2 cm.
  3. Najbolje je ne dodavati sol u hranu koja još nije kuhana.
  4. Tava mora biti vruća, inače će komadići upiti puno ulja.
  5. Bolje je prekuhati jelo nego nedovoljno. Posljedice konzumiranja sirovog mesa su vrlo razočaravajuće - trihineloza.
  6. Možete koristiti razne vrste pohanja ili tijesta, jer zbog toga uvelike utječu na okus jela.

Uz sve recepte i savjete, svatko će moći skuhati ukusne i sočne kotlete.

Preporučeni: