Pita "Zebra" u sporom kuhaču: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Slatki desert "Zebra" u sporom kuhaču iznenađujuće je jednostavan za pripremu. Ravnomjerno zagrijavanje sa svih strana daje tijestu potrebnu prozračnost, a zatvoreni prostor pomoći će da se izbjegne takva smetnja kao što je sirovo tijesto. Nema potrebe nadzirati vatru i regulirati temperaturu - čudotvorna peć će učiniti sve za vas. Recepti za pitu "Zebra" u sporom kuhaču u različitim verzijama dostupni su svakoj domaćici. Uostalom, ovaj desert uvijek pomaže.

Priča o prugastom desertu

Ne zna se pouzdano tko je bio slastičar koji je došao na ideju o izmjeni "crno-bijelog" tijesta. No, može se pretpostaviti da je ideju preuzeo iz običnog kolača. Uostalom, majstori su već dugo naučili praviti različite kolače. Primjerice, u Engleskoj su se dvobojne torte pojavile u 18. stoljeću. Vjeruje se da je prvu vjenčanu tortu na više katova kreirao jedan trgovac mješovitom robom iz Londona. Ideju je dobio od arhitektonskog remek-djela – crkve sv. Nevjeste koja se nalazi u ulici Fleet. Kupola je izgledala kao dvoetažna torta. Usput, točnoEngleski slastičari izmislili su takav know-how kao što su višeslojni kolači u boji.

Najvjerojatnije su Britanci zamahnuli na "zebru". Prvo su to bile dvije odvojene torte sa smeđim mlijekom, a zatim dvobojna torta.

Danas nije teško pronaći recepte za zebrinu pitu u sporom kuhaču. Tehnologija izrade deserta razumljiva je čak i školarcu. Zapravo, ovo je obično kiselo vrhnje, jedina razlika je što je polovica tijesta punjena čokoladom u prahu.

Napraviti "Zebru" u sporom kuhalu je jednostavno. Dovoljno je slijediti algoritam i znati neke tajne.

trikovi

Evo nekoliko malih trikova:

• Za prozračnost, ne zaboravite dodati prašak za pecivo i koristiti mikser.
• Tekuće i rasute tvari se miješaju odvojeno. Prvo morate pomiješati suhe sastojke, a tek onda tekuće.
• Prstohvat soli poboljšat će okus.
• Kako biste uravnotežili konzistenciju prilikom izračunavanja količine brašna u jednoj torti, uzmite u obzir količinu kakaa ulivenu u drugu polovicu.
• Maslac ne treba topiti, bolje ga je pustiti da se otopi na sobnoj temperaturi.
• Form mora biti podmazan uljem, posut grizom.
• Kakao zadnji zaspi. To će dati jasniji obris pruga.
• Rezanje deserta je najbolje kada je potpuno hladan.
• Tijesto za biskvit najbolje funkcionira.

Sastojci

Pita "Zebra" u sporom kuhaču može se napravitikiselo vrhnje i bez njega. Međutim, prva opcija se smatra klasičnom.

Trebamo pripremiti sastojke: kiselo vrhnje, sol, maslac, jaja, brašno, kakao i prašak za pecivo. Točan broj proizvoda možete vidjeti na fotografiji.

Zebra u štednjaku: korak po korak recept sa fotografijom

Počnite kuhati:

1. Jaja sa šećerom mikserom ili pjenjačom umutite da dobijete prozračnu pjenu.



2. Dodajte kiselo vrhnje i otopljeni maslac, miksajte dok ne postane glatko. Nakon toga dodati prašak za pecivo s brašnom.



3. Rezultirajuća masa je podijeljena na dva dijela. Dodajte kakao u jednu polovicu.



4. Namažite kalup maslacem i započnite proces stvaranja jedinstvenog uzorka.



5. Za svaku "boju" bolje je uzeti 3 žlice. Naizmjenično.



6. Da bi torta izgledala elegantnije, nacrtajte pruge drvenim štapićem ili čačkalicom. Važno je da dosegne dno, tada će redovi biti simetrični.



7. Postavite način rada "Pečenje". Preporučeno vrijeme je 45 minuta. Kada se multicooker ugasi, ostavite ga na grijanju još 15-20 minuta da kolač "dođe".
8. Nakonotvorite poklopac i pričekajte da se torta ohladi.
9. Izvadite tortu i počnite praviti čokoladnu glazuru za dekoraciju.

Trebat će nam:

• 50 grama maslaca;
• 0, 5 šalica kiselog vrhnja;
• 100 grama šećera;
• 50 grama kakaa.

Zagrijte posudu za multicooker, smanjite šećer i suhe sastojke, zatim kiselo vrhnje, zagrijte bez prestanka miješanja. Dodajte ulje zadnje.

Prekrivamo naše prugasto remek-djelo, počevši od sredine.

Potpuno rasporedite na tlo. Za ukras možete nacrtati paučinu od kondenziranog mlijeka. Evo što se dogodilo u kontekstu:

Klasična zebra je spremna! Kako biste malo zakomplicirali okus, u tijesto možete dodati koricu limuna ili naranče s bijelim nadjevom, dobro će doći ribani orasi.

recept za poslasticu s kefirom

Baza od kefira će desertu dati prozračniju teksturu, a kolač će biti nježniji. Dakle, kako se priprema kefir zebra u sporu kuhaču? Recepte s fotografijama možete pronaći u našem članku. Proces kuhanja je gotovo identičan klasičnoj verziji, samo umjesto kiselog vrhnja potrebno je koristiti kefir.

Sastojci:

• Kefir - oko 450 grama.
• Brašno - oko 600 grama.
• 1, 5 šalica šećera.
• 6 jaja.
• Dvije žličice sode bikarbone.
• Kakao.

U ovom slučaju, umjesto uobičajenog praška za pecivo, možete koristitisoda. Kefir će ga, zbog svoje kiseline, sam ugasiti, što će pomoći da se postigne maksimalna prozračnost. Okruženje kiselog mlijeka osigurat će dobro dizanje tijesta i pomoći u održavanju oblika.

Proces kuhanja:

1. U velikoj zdjeli umutite šećer i jaja sa šećerom.
2. Predstavljamo kefir. Važno je da nije hladno.
3. Pomiješajte brašno sa sodom, izlijte. Dobro promiješajte da dobijete tijesto.
4. U jedan dio tijesta dodajte kakao prah.
5. Podmažite formu, naizmjenično složite slojeve različitog tijesta.

Postavite mjerač vremena na 45 minuta. Nakon kuhanja pričekajte da se kolač ohladi.

Recept za zebra tortu od kiselog vrhnja

Ohlađenu tortu prerežite po dužini, rasporedite na dvije posude. Kasnije ćemo ovdje staviti kremu s filom.

Kuhanje kiselog vrhnja ne zahtijeva posebno znanje. Ovdje je važno dobro otopiti šećer uz miješanje.

• Dakle, hladno kiselo vrhnje izmiksajte sa šećerom, dodajte vaniliju, sve izmiksajte u blenderu. Postižemo homogenu kremastu masu.
• Namažite površinu dna torte, prekrijte gornjim dijelom.
• Ne premažemo samo gornji dio torte, već i strane.
• Broj slojeva i slojeva takve torte može biti dva ili četiri.

Najvažnije je paziti da krema nije previše tekuća.

Nakon što je fil od kiselog vrhnja gotov, i njime natopljena cijela torta, možete je staviti u hladnjak. Tada će krema dobiti nekakvu sjajnu koricu. Na vrhu možete nacrtati pruges čokoladnom glazurom.

Varijacije s oblicima

Mali muffini izgledaju vrlo impresivno. Takva poslastica savršena je za dječji odmor i postat će njezin prugasti vrhunac. Jedina stvar je da ćete ih morati staviti u pećnicu, jer nije baš zgodno peći takve kalupe u sporom štednjaku. Gotove kolače možete ukrasiti šlagom, čokoladnom glazurom u dvije boje. A ako vaš umjetnički njuh zakaže, možete ponoviti ovo remek-djelo.

Prednost minijaturnog pečenja je što se peče duplo brže, a forme nije potrebno prati. Uostalom, posebne papirne podloge za muffine danas se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini. Osim toga, za pripremu tijesta možete koristiti manje tijesta, što je posebno zgodno kada se gosti iznenada pojave.

Na kraju

"Zebra" u bilo kojoj verziji slatkog deserta bit će izvrstan početak nedjeljnog jutra. Izrada torte ne zahtijeva puno truda, a aroma pečenja će dodati obiteljskoj udobnosti i pogurati susjede na sljedeće kulinarsko natjecanje.