Pileća kapica - delicija u različitim kuhinjama svijeta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileća kapica se vrlo često koristi u raznim kuhinjama svijeta, uglavnom u francuskoj i korejskoj. Priprema se na razne načine, prije toga samo je potrebno proizvod namočiti u vodi ili preliti kipućom vodom, a zatim skinuti film.

Pripremljena pileća kapica može se pržiti, kuhati, soliti i tako dalje. S ovim proizvodom često se pripremaju julijen ili salate. Odlično se slaže s lukom, mrkvom, šparogama. Jakobove kapice imaju okus po gljivama, lijepo izgledaju u jelu. Jedna mana ovog nusproizvoda je da ga je vrlo teško pronaći komercijalno.

zalogaj od kapice u kineskom stilu

Ovo jelo ima slatki okus. Prikladan je kao zalogaj za razna alkoholna pića, a poslužit će i kao dodatni ukras za svečani stol.

Kuhanje

Sastojci: petsto grama pilećih kapica, dvjesto grama mrkve, dva luka. I također jedno pakiranje začina za korejsku mrkvu, ocat i biljno ulje.

Pileće kapice, kuhanjeza koje ne treba puno vremena, prvo se isperu, poliju kipućom vodom i očiste od filma. Kuhaju se tridesetak minuta, posole kad omekšaju. Vruće kapice narezati na trakice. Mrkvu naribajte, luk nasjeckajte, sve pirjajte nekoliko minuta. Jakobove kapice se pomiješaju s povrćem, biljnim uljem i octom, dodaju se začini. Ovom jelu možete dodati i soja umak.

Jakobove kapice u kiselom vrhnju

Sastojci:

• deset pilećih kapica;
• jedna žarulja;
• jedna čaša bijelog vina;
• jedna i pol žlica maslaca;
• jedna žlica brašna;
• pola čaše mlijeka i vrhnja svaki.

I pedeset grama ribanog krem sira, soli i začina.

Pileće kapice, recept za koji razmišljamo, operu se i očisti. U lonac se ulije vino, u njega se stave luk i kapice i kuhaju deset minuta. Zatim se kapice vade i zgnječe. U tavi otopite maslac, dodajte brašno i pržite dvije minute. Posude se maknu sa štednjaka, dodaju se mlijeko i vino. Vratite posudu na vatru i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Zatim se tu stavljaju kapice, luk, sol i začini, miješaju, kuhaju još minutu i maknu s vatre. Pileće kapice se poslužuju u zdjelicama za posluživanje, prelivene vrhnjem i posute sirom.

kineske kapice

Sastojci: sto pedeset grama suhog bijelog vina, petsto grama pilećih kapica, sto grama zelenilaperšin i luk, pedeset grama soja sosa, tri stabljike celera, tri paprike, sok od jednog limuna, jedan poriluk. I također dvije mrkve, jedna žlica meda, jedan češanj češnjaka, sezamovo ulje i maslac po ukusu, sol i začini, čili papričica.

Prvo, pileće kapice, čija je receptura vrlo originalna, operu se i kuhaju pola sata u slanoj vodi. U posudi se sjedine umak, med, limunov sok i vino, dodaju se suhe kapice i pirjaju pola sata na laganoj vatri. Narezano povrće prži se na sezamovom ulju. Ako nema takvog ulja, možete koristiti bilo koje biljno ulje. Povrće se dodaje u kapice, miješa i pirja još nekoliko minuta. Na kraju kuhanja dodati maslac. Gotovu pileću kapicu s povrćem premjestite u posudu i poslužite hladno.

Kineska juha od ovog proizvoda

Sastojci:

• četiri stotine grama pilećeg mesa;
• petsto grama pilećih kapica;
• jedna vrećica mješavine smrznutog povrća;
• pola šalice riže;
• lovorov list;
• zeleno;
• sol i začini po ukusu.

Najprije se opere pileća kapica i kuha tri sata. Četrdeset minuta prije spremnosti, počinju kuhati pileću juhu, ne zaboravljajući ukloniti pjenu. U lonac s kapicama dodajte dvije žlice octa. Nakon proteka vremena, kapice se vade i prebacuju u juhu. Opranu rižu stavimo u kipuću juhu. Povrće se prethodno odmrzne i doda u tavu. Pet minuta prije kraja kuhanja dodaju se sol i začini, lovor i nasjeckano začinsko bilje.

Pražene kapice

Sastojci: šest stotina grama pilećih kapica, kao i dvije čaše riže, tri glavice luka, dvije rajčice, četiri češnja češnjaka, četiri žlice maslaca, dvije žlice paste od rajčice, jedna žličica čajnog kima i korijander, curry i šećer. I također prstohvat kurkume i kardamoma, muškatni oraščić, jednu ljutu papričicu, komadić đumbira, jedan zvjezdasti anis, jedan štapić cimeta, sol.

Jakobove kapice se operu i kuhaju u litri vode pola sata. Češnjak, đumbir i čili se zgnječe, luk i rajčice narežu na kockice. Na ulju se prži luk, zatim se dodaju čili, đumbir, češnjak, zira, muškatni oraščić, curry i korijander, papar i kurkuma. U tu masu se stavljaju kapice i prže pet minuta. Zatim se jelo posoli, doda se nekoliko žlica juhe, rajčica, pasta od rajčice i šećer. Smjesa se nastavlja dinstati još petnaest minuta.

Poslužuje se s rižom i začinima. Da biste to učinili, riža, cimet i zvjezdasti anis prže se u tavi na ulju, posole se, doda se jedna čaša kipuće vode i kuha deset minuta, pokrivena poklopcem. Gotovo jelo se poslužuje vruće, ukrašeno grančicom peršina.