Sjemenke suncokreta: sastav, sadržaj kalorija, koristi i štete za tijelo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi poznaju sjemenke suncokreta, ali malo ljudi razmišlja o blagotvornim svojstvima ovog proizvoda. Njegova nutritivna vrijednost je višestruko veća od mesa i jaja.

Koliko kalorija ima u sjemenkama suncokreta? Sadrže li vitamine i minerale? Postoje li kontraindikacije za korištenje ovog proizvoda? Saznajte sve prednosti i nedostatke prirodnog proizvoda kako biste odgovorili na pitanja.

Što trebate znati

Pogledajmo pobliže sjemenke suncokreta. Ovaj ukusni proizvod sadrži biljne masti, vitamine, lecitin, minerale (kalcij, magnezij, željezo, kalij).

Masne kiseline sadržane u jezgri sjemenki usporavaju proces starenja, snižavaju razinu kolesterola u krvi. Sjemenke suncokreta su izvrsna preventivna mjera:

• ateroskleroza;
• srčani udar;
• frakture;
• infekcije.

Koliko magnezija ima u sjemenkama suncokreta? Ovaj mineral se nalazi u šestputa više nego u raženom kruhu (300 mg Mg na 100 g proizvoda). Magnezij je potreban tijelu za metabolizam glukoze, sintezu nukleinskih kiselina i stvaranje proteinskih molekula. 50 g sirovih sjemenki suncokreta dnevno dovoljno je za rješavanje problema nedostatka magnezija u tijelu.

Vitamini

Sjemenke suncokreta sadrže:

• beta-karoten (0,03 mg);
• tiamin (2,3mg);
• riboflavin (0,25 mg);
• kolin (55 mg);
• pantotenska kiselina (4,5 mg);
• piridoksin (0,8 mg);
• folna kiselina (225 mcg).

Ovi vitamini su važni za potpuno funkcioniranje tijela.

Mikronutrijenti

Što još sadrže sjemenke suncokreta? Sastav proizvoda karakteriziraju ne samo vitamini, već i mikroelementi:

• 6, 84 mg željeza;
• 2,03 mg mangana;
• 1, 75 mg bakra;
• 1, 75 mg cinka;
• 59, 5 mcg selena.

Šteta

Glavni problem mnogih ljudi je doza proizvoda. Svijetla i tamna zrna suncokreta toliko su ukusna da se od njih teško otrgnuti. Ne znaju svi koliko kalorija ima u sjemenkama suncokreta. Nutricionisti upozoravaju da 100 g proizvoda sadrži 570 kcal. Što se tiče kalorija, čaša pečenih suncokretovih sjemenki može se usporediti s porcijom svinjskih ražnja i mliječne čokolade.

Proizvod ima negativan učinak na osobe s upalom grla. Sjemenke nadražuju sluznicu, pogoršavajući bolest. Mnogi pjevačipotpuno odbiti takvu poslasticu, štiteći svoje glasne žice.

Nepažljivim korištenjem jezgri suncokreta uništava se zubna caklina. Na zubima se stvaraju crne mrlje, prirodni sjaj nestaje, snaga se smanjuje.

Savjet! Kako biste zaštitili svoje zube, trebali biste očistiti sjemenke svojim rukama.

Kao rezultat studija, dokazano je da se redovitom zlouporabom proizvoda (više od 200 g dnevno) razvijaju bolesti bubrega i živčanog sustava, budući da suncokret sadrži kadmij koji je štetan za ljudski organizam.

Hranljiva vrijednost

Koliko masti ima sjemenke suncokreta? Ovaj proizvod je visokokaloričan. Nutricionisti ga ne preporučuju osobama koje su sklone pretilosti, pate od prekomjerne težine. Pržene jezgre donose maksimalnu štetu. Postaju izvor viška kilograma, a da ne donose nikakvu korist.

Koliko proteina ima u sjemenkama suncokreta? 100 grama proizvoda sadrži 22,78 g proteina. Jezgre sadrže vitamine C, skupine B, A, E. Koliko ugljikohidrata ima u prženim sjemenkama suncokreta? Koliko u sirovom. 100 g proizvoda sadrži oko 20 grama ugljikohidrata.

Koliko kalcija ima u sjemenkama suncokreta? 50 g oguljenih sirovih jezgri dovoljno je da odraslom tijelu osigura dnevnu dozu ovog minerala. Vitamin E sadržan u proizvodu regulira količinu kolesterola u krvi.

Suncokretov lecitin

Koliko lecitina uSjemenke suncokreta? Prvo, otkrijmo koje su značajke suncokretovog lecitina. Ova komponenta se koristi u kozmetologiji, medicini, prehrambenoj industriji. Može li lecitin suncokretovog ulja štetiti tijelu?

Sadrži sljedeće tvari:

• oko 21% fosfatidilkolina;
• 6% fosfatidilserina;
• 35% suncokretovo ulje;
• 5% ugljikohidrata;
• 5% sterola, masnih kiselina, estera;
• 10-20% fosfatidiletanolamina.

Suncokretov lecitin je rezultat ekstrakcije suncokretovog ulja i sjemenki.

Posjeduje svojstva emulgatora, sprječava kristalizaciju masti, produžava vijek trajanja slastičarskih i pekarskih proizvoda. Lecitin je izvrstan izvor fosfolipida, glavne tvari hepatoprotektivnih lijekova koji pomažu u zaštiti i regeneraciji stanica jetre.

Bez ove tvari u tijelu, izgradnja staničnih membrana je inhibirana. Glavna prednost suncokretovog lecitina je odsutnost alergijskih reakcija na njega. Ovaj proizvod je prikladan za osobe s netolerancijom na soju.

Zašto je lecitin toliko važan? Osnova je za stvaranje međustaničnog prostora, stimulira jetru, mozak, živčani sustav, neutralizira opasne slobodne radikale, dostavlja hranjive tvari stanicama.

Savjeti stručnjaka

Sjemenke suncokreta, čiji je sastav prikazan na fotografiji ispod, preporučuju se u sljedećim slučajevima:

• kadaoštećenje pamćenja povezano s dobi, senilna demencija;
• s ovisnošću o nikotinu i alkoholu;
• u slučaju beri-beri, oslabljenog imunološkog sustava;
• tijekom trudnoće i dojenja;
• u slučaju mentalne i tjelesne retardacije (za djecu predškolske i školske dobi);
• s viškom kolesterola, hipertenzijom, aterosklerozom;
• za migrenu, živčani slom, depresiju, kronični umor, živčanu iscrpljenost.

Ovaj proizvod je koristan za osobe s kožnim bolestima: psorijaza, dermatitis, ekcem. Kao rezultat laboratorijskih studija, dokazana je učinkovitost upotrebe oguljenih (sirovih) jezgri suncokreta u otklanjanju poremećaja u radu gastrointestinalnog trakta, borbi protiv pretilosti i dijabetesa.

Pogodnosti za žene

Koje druge prednosti imaju sjemenke suncokreta? Prednosti i štete ovog proizvoda za žene i dalje su predmet znanstvenih sporova i eksperimenata. Već je utvrđeno da unos sirovih sjemenki doprinosi borbi protiv neplodnosti, mioma maternice. Među nekoliko kontraindikacija koje liječnici razlikuju od ovog proizvoda, možda se može navesti samo individualna netolerancija.

Važno je napomenuti da sjemenke suncokreta sadrže veliku količinu vitamina E. Sastav ovog proizvoda toliko je bogat da jezgre suncokreta mogu čak imati i protuupalni učinak, smanjujući simptome artritisa i astme.

Zašto liječnici preporučuju lijepu polovicučovječanstvo uključiti sjemenke suncokreta u prehranu? Prednosti i štete za žene ovog proizvoda stručnjaci već dugo razmatraju. Na primjer, utvrđena činjenica je pozitivan utjecaj suncokreta na stanje kože, noktiju, kose. Mala količina sirovih sjemenki pomaže ženama u borbi protiv živčanih poremećaja i stresa. Posebnost ovog proizvoda je očuvanje korisnih tvari u njemu dugo vremena.

Pogodnosti za muškarce

Proizvod smanjuje razinu lošeg kolesterola (višestruko nezasićenih masnih kiselina) u krvi, stabilizira rad crijeva i poboljšava vid. Jezgre sjemenki omogućuju muškarcima da povećaju potenciju. Kao rezultat laboratorijskih studija utvrđen je pozitivan učinak jezgri suncokreta na reproduktivnu funkciju.

Vitamin E sadržan u proizvodu izvrsno je sredstvo za prevenciju poremećaja srčanog mišića, način produljenja mladosti.

B vitamini pomažu mladim ljudima u borbi protiv akni i peruti. Muškarci zrele dobi, uključujući sirove sjemenke suncokreta u svoju prehranu, zasićuju tijelo kalcijem, poboljšavaju imunitet.

Zanimljive činjenice

Zdrobljene sjemenke mogu se koristiti kao piling za tijelo. Imaju izvrsna svojstva pilinga, hidratiziraju i pomlađuju kožu.

Sjemenke suncokreta su koristan i važan proizvod, a osim toga je i prilično ukusan. Jedina opomena je činjenica davrijedna svojstva su sačuvana u kori. Nakon čišćenja, suncokret se oksidira kisikom, što smanjuje njegovu vrijednost.

Psiholozi smatraju proces čišćenja sjemenki korisnim za živčani sustav, načinom rješavanja razdražljivosti, neuroza i depresije. Ako se sjemenke pohranjuju u koru, svi vitamini i minerali su u potpunosti sačuvani u njima.

Za smanjenje apetita dovoljno je pojesti šaku sjemenki prije jela. Mnogi nutricionisti uključuju ovaj proizvod u svoju prehranu. Sjemenke stabiliziraju acidobaznu ravnotežu u tijelu, pomažu riješiti se žgaravice u nekoliko minuta.

Ovaj proizvod potiče proizvodnju majčinog mlijeka i stoga je koristan za žene.

Sažeti

Vitamin E, koji je dio sjemenki, potreban je za reproduktivni sustav. Oni koji promatraju težinu mogu pronaći jezgre suncokreta u mnogim dijetama za mršavljenje. Savršeno sputavaju proces starenja, zatežu i jačaju kožu.

Cink sadržan u sjemenkama daje ljepotu i sjaj kosi. Prirodni antidepresiv koristan je za žene koje su sklone hormonalnim skokovima. Sirove ili sušene jezgre mnogo su vrijednije od prženih. Glavno svojstvo suncokreta za zdravlje muškaraca je povećanje potencije. To se posebno odnosi na muškarce starije od trideset i pet godina, jer se u to vrijeme događaju negativne promjene u muškom zdravlju.

Kiseline koje čine sjemenke suncokreta vrlo su važne za zdravlje muškaraca. Posebno, polinezasićene masne kiseline,arginin, folna i linolna kiselina aktivno su uključeni u stvaranje spolnog hormona - testosterona.

Cink, koji tvori molekulu testosterona, štiti muškarca od ćelavosti, izvrsno je preventivno sredstvo protiv prostatitisa (adenoma prostate). Samo zlouporaba sjemenki suncokreta može naštetiti čovjekovom zdravlju.

Koliko je proizvod koristan za dojilje? Postoje li kontraindikacije za njih? Liječnici vjeruju da se sjemenke mogu boriti protiv postporođajne depresije. Vitamin A, koji se nalazi u sastavu jezgri suncokreta, u slučaju dojenja djeluje smirujuće na bebu. Sjemenke će mladoj majci pomoći da održi prirodan ten, daju koži dodatnu elastičnost.

S obzirom na sve korisne karakteristike sjemenki suncokreta, napominjemo da je ovaj proizvod podjednako potreban i muškarcima i ženama.