2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Svatko tko je barem jednom u životu otišao na odmor u selo, savršeno dobro zna da se kvaliteta mjesečine i drugih alkoholnih pića provjerava paljenjem. Ali zašto je ovako? Treba li votka izgorjeti?
Odakle potječe potvrda i zašto je potrebna?
Paljenje jakih alkoholnih pića našim su sunarodnjacima poznato toliko dugo da se nitko i ne sjeća povijesti njegovog pojavljivanja. "Iskušenje vatrom" za jaka alkoholna pića koriste uglavnom destileri.
Ignition pomaže ne samo u određivanju teorijske čvrstoće i čistoće proizvoda, već i da se podijeli na frakcije. U potonjem slučaju, metoda je pravi spas ako pri ruci nema mjerača alkohola.
Ako konjak, mjesečina ili votka dobro gore, ali ispuštaju neugodan i oštar miris, to ukazuje na nečistoće koje su opasne po zdravlje. Konzumiranje takvog proizvoda se strogo ne preporučuje.
Votka kakva jest
Dobra mjesečina ili votka trebala bi stvarno dobro gorjeti. Međutim, da bi kontrola kvalitete pića bila uistinu točna, moraju se poštivati neke suptilnosti.
Iz školskog tečaja kemije poznato je nekoliko činjenica vezanih i za votku i za alkohol. Teoretski, dobra votka bi se trebala sastojati od dvije komponente: destilirane vode i alkohola. Ali to je samo u teoriji. U praksi piće često sadrži veliku količinu nečistoća (esteri, fuzelna ulja itd.). Stupanj njihove koncentracije izravno ovisi o kvaliteti pročišćavanja alkohola.
Gori li votka? Gori i ne gori. Voda i druge nečistoće, koje čine lavovski dio sastava, ne mogu izgorjeti. Svijetle samo alkoholne pare i eterična ulja, a što je njihova koncentracija veća, gorenje je jače, svjetlije i duže.
Kako provjeriti kvalitetu alkohola?
Prilikom provjere trebate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:
- Dobro ohlađena votka (čak i najkvalitetnija) nikada neće izgorjeti. Svako piće mora se zagrijati na temperaturu iznad četrdeset ili pedeset stupnjeva prije paljenja.
- Votka se nikada neće zapaliti bez slobodnog pristupa kisiku. Boca ili dekanter neće raditi za testiranje. Koristite žlicu, tanjurić i bilo koju drugu sličnu posudu.
- Prilikom paljenja vatre zapamtite: votka nije alkohol u svom čistom obliku i nije benzin. Ne zapali se odmah, ne gori čistim plamenom, a ponekad je potrebno malo truda.
- Glatki, relativno kratkotrajni plavi plamen ukazuje na kvalitetan alkohol.
- Mnogi ne znaju na kojim stupnjevima gori votka. Ako se votka zapalila, ali nije gorjela dugo i ne previše dobro, to nijepokazatelj kvalitetnog pića. Praksa obrtnika utvrdila je da piće počinje gorjeti na jačini od 30 stupnjeva.
- Strogo je zabranjeno piti votku koja gori zelenom vatrom! Takav plamen ukazuje na prisutnost štetnih nečistoća metilnog alkohola, koje su smrtonosne za ljude.
- Tekućina koja preostane nakon spaljivanja - voda - treba ostati prozirne boje bez neugodnog i još oštrijeg mirisa.
Sambuca VS votka: koja bolje gori i zašto?
Često se znatiželjni poznavatelji alkoholnih pića mogu zapitati zašto talijansko piće gori bolje od domaćeg proizvoda. Uostalom, njihove diplome su gotovo iste.
Doista, jačina oba pića je otprilike ista, ali sastav nije. Štoviše, votka gori mnogo gore od francuskog likera Cointreau. Malo tko je čuo za potonje u njegovom najčišćem obliku. Ovo je gornji - gorući - sloj koktela B-52.
Njegova snaga je mnogo manja od votke i sambuke. Koji je razlog? Šećerni sirup? Nikako. Tako sjajan i zavidan plamen daje visoku koncentraciju eteričnih ulja u napitku.
Neke zanimljive činjenice o jačini alkohola
Ponekad votka kupljena u trgovini jako gori, ne zbog kvara ili nepoštenja proizvođača, već zbog nepropisnog skladištenja proizvoda u skladištu ili trgovini. Sadržaj prozirne staklene boce koji je ostavljen na izravnoj sunčevoj svjetlosti neizbježno će izgubiti svoju moć.
Čaša votke ostala je na stolu od večeri dojutro, izgubi tvrđavu. Isto će se dogoditi s nepropusnim dekanterom i bocom. Čak i najmanji kontakt alkohola s kisikom utječe na kvalitetu pića.
Infuzija alkoholnih pića u hrastovoj bačvi povoljno utječe ne samo na okus, miris i boju, već i na jačinu. Tekućina, koja je hladna, tamna i bez pristupa kisiku, s vremenom postupno dobiva snagu. Dozrijevanje.
Preporučeni:
Votka: ocjena po kvaliteti. Najbolja votka u Rusiji
Nije tajna da je jedno od najpopularnijih žestokih pića na svijetu votka. Njegova je ocjena značajno bolja od ostalih proizvoda u ovoj kategoriji. Svake godine diljem svijeta stručna povjerenstva različitih razina određuju najbolji proizvod koji dobiva počasni naslov pobjednika
Skupi alkohol: konjak, liker, viski, votka, šampanjac. Najskuplja alkoholna pića
U "Lafayette galeriji" možete pronaći nevjerojatno skup alkohol, čija se cijena čini nezamislivom. Ali trebate razumjeti da to nisu samo alkoholna pića, već prava remek-djela, a ako se pravilno pohranjuju, cijena za njih može porasti. Da, da, ne možete ulagati samo u posao, već i u alkohol! Takva remek-djela mogu koštati više od vašeg automobila ili cijele vile
Bugarska votka: ime. Bugarska votka od šljiva
Članak pruža kratak izlet u povijest nastanka bugarske votke, a također govori o glavnim vrstama ovog pića koje trenutno postoje
Kineska votka. Kineska votka od riže. Maotai - kineska votka
Maotai je kineska votka napravljena od rižinog slada, zdrobljenog zrna i riže. Karakterističnog je mirisa i žućkaste boje
Zašto se votka dodaje u uho: kulinarske preporuke
Votka je piće koje ne samo da ide uz svaku rusku gozbu, već je i vjerni pomoćnik u kuhinji svake domaćice. Čudno, ali ona dodaje začin gotovo svakom jelu, od prvog do deserta. Najčešće se tijekom pripreme riblje juhe dodaje votka. Zašto dodati votku u riblju juhu od riječne ribe? O tome će se raspravljati u članku
