Pankreatitis: koje voće se smije, a koje ne smije jesti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pankreatitis se smatra bolešću ljudi koji se ne pridržavaju pravilne prehrane i prehrane, kao i onih koji zlorabe alkoholna pića. Istodobno, jedan od glavnih uvjeta za brzi oporavak je dijeta. Svakako napustite onu hranu i jela koja izazivaju pogoršanje bolesti. Stoga nije slučajno da je pitanje koje voće možete jesti s pankreatitisom sasvim prirodno. U članku ćemo se zadržati na popisu takvih proizvoda i općim načelima prehrane za bolesti gušterače.

Što je pankreatitis?

Gušterača se s pravom smatra jednim od najsloženijih organa, koji je praktički nepopravljiv. O njegovom stanju izravno ovise i metabolizam u tijelu i rad cijelog probavnog sustava. Pankreatitis se odnosi na upalne bolesti gušterače. Njegov uzrok jekršenje odljeva probavnih sokova i enzima koje proizvodi tijelo u duodenum. Kao rezultat toga, oni počinju djelovati u gušterači, uništavajući je.

Simptomi pankreatitisa su:

• jak bol u pojasu u lijevom hipohondriju ili isijavanje u leđa;
• povraćati;
• proljev;
• bljedilo kože;
• povećanje tlaka;
• palpitacije

Da biste zaustavili ove znakove, svakako morate potražiti pomoć od liječnika. Ali glavni uvjet za oporavak je prehrana. Stoga su pacijenti često zainteresirani za ono voće koje se može jesti s pankreatitisom, a koje je bolje odbiti. Zaustavimo se detaljnije na principima prehrane za upalu gušterače.

Dijeta za pankreatitis: što i što ne smijete

Pravilna prehrana i pridržavanje preporučenih vremenskih intervala između obroka ključ su za remisiju ove bolesti. Stoga, prije nego saznate koje voće se može koristiti za pankreatitis gušterače, potrebno je dati opći popis prihvatljivih i zabranjenih namirnica.

Sljedeća jela trebaju biti prisutna u prehrani pacijenta:

• masne juhe na drugom bujonu;
• jučerašnji kruh;
• mliječni proizvodi s udjelom masti ne većim od 3,5;
• riba i nemasno meso kuhano ili pečeno;
• riža, griz, heljda, zobene pahuljice;
• biljno ulje (ne više od dvažlice dnevno);
• jaje (ne više od jednog dnevno bez žumanjka);
• marshmallow, prirodni bijeli sljez, med u malim količinama;
• biljni čaj, kompot od sušenog voća, slab čaj, infuzija šipka.

Popis proizvoda zabranjenih kod pankreatitisa može se prikazati na sljedeći način:

• masna hrana;
• proizvodi koji sadrže boje, konzervanse, arome;
• glazirana skuta, svježi sir s visokim udjelom masti, sirevi;
• gazirana pića, limunada;
• bifei, slatkiši, čokolada;
• žumanjak;
• brza hrana.

Voće i povrće kod upalnog procesa u gušterači nije zabranjeno. Međutim, postoji niz ograničenja za njihovu upotrebu.

Opći principi prehrane za bolesti gušterače

Pankreatitis može biti akutni ili kronični. Kao što je gore spomenuto, jedan od uvjeta za zaustavljanje upalnog procesa je prehrana. Osim toga, preporučuju se sljedeća načela prehrane i dnevne rutine:

1. Ne preskačite obroke dok slijedite dnevnu rutinu.
2. Jedite porcije od 150 grama.
3. Mljevenje hrane jer može iritirati sluznicu.
4. Preferirajte proteine u odnosu na ugljikohidrate i masti.
5. Odbijte slastice i proizvode s visokim udjelom soli.
6. U slučaju pogoršanja upalnog procesa i jake boli, pridržavajte se posta, odbijajući jesti nadva dana.

Čak i nakon što je došlo do recidiva, prejedanja i zloupotrebe hrane koju treba odbaciti, bolest se opet može podsjetiti na sebe napadima boli.

Mogu li dobiti voće s pankreatitisom?

Pristup liječenju akutnih i kroničnih oblika upalnih bolesti gušterače značajno se razlikuje. Osim toga, voće također utječe na organizam na različite načine, pa o njihovoj dobrobiti ili štetnosti općenito ne vrijedi govoriti.

U slučaju akutnog pankreatitisa, post je najbolji način za brže obnavljanje gušterače. U prva dva dana nakon pogoršanja bolesti, voće treba odbaciti, međutim, kao i druge proizvode. Nakon poboljšanja stanja treba ih uvoditi u prehranu postupno, u obliku kompota, želea, pirea od pečenog voća, sokova. I tek kada se rad gušterače potpuno obnovi, u jelovnik možete uključiti ribane, a zatim i cijele plodove dopuštenog voća i bobičastog voća.

Ali koje voće se može koristiti za pankreatitis gušterače, koji se javlja u kroničnom obliku, ovisi o godišnjem dobu, budući da ova bolest također ima faze pogoršanja. U tom razdoblju preporuča se konzumacija tekućih i polutekućih voćnih jela, a tek nakon poboljšanja stanja u prehranu uvesti pjene, pudinge, želee na bazi prirodnih sokova.

Opće preporuke za voće i povrće

Uz upalu gušterače ne biste trebali potpuno napustiti uobičajenu prehranu. Na jelovniku bi trebalo biti svježe voće i povrće, koje sadrži potrebne hranjive tvari za organizam.vitamini i minerali. Međutim, kada ih koristite, trebali biste se pridržavati brojnih pravila.

Opće preporuke o tome koje voće jesti s pankreatitisom gušterače izgledaju ovako:

1. Voće se smije konzumirati samo nakon toplinske obrade, a ne sirovo.
2. Prednost treba dati zrelom voću meke kože i slatkog okusa.
3. Tijekom pogoršanja bolesti, strogo je zabranjeno jesti sirovo voće.
4. Voće se ne preporučuje jesti na prazan želudac.
5. Agrume, kiselo i gorko voće treba izbjegavati.

Slijedeći gore navedene preporuke, možete izbjeći probleme s gušteračom.

Koje voće se može koristiti za kolecistitis i pankreatitis?

Ljudska prehrana treba biti potpuna. Nedostatak svježeg voća i povrća u prehrani pridonosi razvoju beriberi, zatvora i drugih probavnih problema. Stoga ih možete potpuno isključiti iz svog jelovnika samo za vrijeme pogoršanja bolesti. Prilikom zaustavljanja simptoma pankreatitisa neophodno je u prehranu dodati voće i povrće. Ali prvo morate shvatiti koje voće možete jesti s pankreatitisom i kako ih pravilno odabrati. Popis dopuštenih proizvoda prilično je širok:

• sve svježe sezonsko voće nakon uklanjanja kore i jezgre;
• svježe i pečene jabuke s cimetom i medom;
• sušeno voće i proizvodi na njihovoj osnovikompoti;
• oguljene kruške;
• banane;
• slatke mandarine i zrele naranče;
• bobičasto voće i voćni napici pripremljeni od njih;
• ananas i dinja (po nekoliko komada tijekom remisije).

Međutim, tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, sve ove plodove morat ćete napustiti i postiti.

Koje voće se može koristiti za kronični pankreatitis?

Kao što je već napomenuto, voće s upalom gušterače može se konzumirati samo tijekom remisije. Samo u ovom slučaju mogu koristiti tijelu.

Dakle, koje voće možete jesti s pankreatitisom? Popis je ispod:

1. Jabuke. Uz ovu bolest, preporuča se korištenje ljetnih sorti s gipkom kožom i labavom pulpom. Prije jela, morate izrezati koru i ukloniti jezgru.
2. Marelica. Ovo sočno voće pogodno je za jelovnik osoba koje boluju od pankreatitisa.
3. Trešnja. Ovo voće, za razliku od trešanja, ne iritira sluznicu gušterače.
4. Šljiva. Zrelo i ne-kiselo voće bez kože može se uključiti u prehranu bolesnika s pankreatitisom.
5. breskva. Ovo voće će biti korisno tijekom remisije, jer pomaže u obnavljanju tijela nakon bolesti.
6. Kruške. Preporuča se koristiti voće s labavom pulpom.
7. Banane. Mogu se konzumirati odmah nakon povlačenja akutne faze bolesti, bez podvrgavanja toplinskoj obradi.
8. Tangerine. Među citrusnim voćem prednost treba datiovo slatko voće.
9. Huj. Dopušteno za korištenje tijekom razdoblja stabilne remisije.
10. Bobičasto voće (crni ribiz, ogrozd, malina, jagoda, viburnum). Konzumiraju se samo u ribanom obliku bez sjemenki.

Popis zabranjenog voća za pankreatitis

Tijekom razdoblja stabilne remisije bolesti gušterače, dopušteno je jesti gotovo svaku hranu. Već je gore navedeno koje se voće i bobice mogu koristiti za pankreatitis. Sada zamislite popis zabranjenog voća:

• Nezrele i kisele jabuke ljetnih i zimskih sorti;
• zimske kruške;
• nezreli kivi;
• šipak i sok od nara;
• grejp;
• trešnja;
• dunja;
• limun i sok od limuna (strogo zabranjeno);
• brusnice;
• morski trn.

Međutim, liječnici se kategorički protive samo limunu i naru. Preostalo voće i bobičasto voće dopušteno je konzumirati u malim količinama kao dio kompota i ribano.

Koje povrće mogu jesti s pankreatitisom?

Oni, kao i voće, sadrže ogromnu količinu vitamina i minerala. Međutim, kod pankreatitisa treba jesti samo pasirano povrće ili ribane juhe. Popis dopuštenog povrća uključuje:

• mrkva;
• karfiol;
• brokula;
• cikla;
• jeruzalemska artičoka;
• pumpkin;
• tikvice.

Brazdoblje stabilne remisije u prehrani, možete dodati gljive, kiselicu, rotkvicu, špinat, paprike i svježi luk. Krastavce, rajčicu, bijeli kupus, patlidžan, zeleni grašak i celer treba konzumirati s oprezom i u malim količinama.

Sada znamo koje povrće i voće se može koristiti za pankreatitis. Međutim, kada ih koristite, važno je izbjegavati prejedanje, koje može negativno utjecati na stanje gušterače.

pankreatitis u djece

Kao posljedica nepravilne i neracionalne prehrane, u djece se često dijagnosticira upala gušterače. Da biste postigli remisiju, trebali biste potpuno izbaciti iz prehrane:

• brza hrana;
• začinjeno, slano i prženo;
• proizvodi s konzervansima, aromama i pojačivačima okusa;
• dimljena i kisela hrana.

Osim toga, roditelji bi svakako trebali znati koje voće se može jesti s pankreatitisom kod djece. U idealnom slučaju, to bi trebalo biti sezonsko voće i bobice bez kore i sjemenki. Preporučljivo je djetetu dati ribano voće i pečene jabuke.

Obilježja tijeka bolesti u trudnica

Kao što znate, mnoge žene koje nose bebu, pri odabiru proizvoda i jela, vode se svojim "čudnim" željama, što često dovodi do pogoršanja pankreatitisa. Kako ne biste naštetili sebi i djetetu, morate se strogo pridržavati uputa liječnika:

1. Morate jesti djelomično i često, barem 1 put u 3 sata.
2. Prednost se daje kuhanim jelima, pečenim ikuhano na pari.
3. Smanjite unos životinjskih masti.

Na pitanje koje voće se može jesti s pankreatitisom, bit će vrlo teško dati nedvosmislen odgovor. Prema većini liječnika, konzumaciju svježeg povrća i voća treba ograničiti do stabilne remisije. I tek nakon poboljšanja dobrobiti, možete ih postupno uvoditi u prehranu.