Kalorično voće i povrće

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Mnogi misle da su povrće i voće dijetalna hrana i da će vam pomoći da lako izgubite višak kilograma, ali to nije sasvim točno. Kako biste imali predodžbu o kalorijskom sadržaju voća i povrća, u ovom smo članku prikupili korisne informacije o ovoj temi. Koje donose više koristi za tijelo?

Voćne kalorije

Sigurno ste negdje čuli ili pročitali da je banana jedno od najbogatijih kalorija. Ali zato bezazleno, na prvi pogled, voće ima tako veliku energetsku vrijednost? Ovo pitanje vrijedi razmotriti.

U voću, sadržaj kalorija je određen količinom prirodnog šećera uključenog u njihov sastav. To mogu biti glukoza, fruktoza i saharoza. Ima ih i u medu ili javorovom sirupu. Glukoza je mnogo bezopasnija vrsta prirodnih šećera. Ljudsko tijelo ga koristi samo za stvaranje energije. Ali fruktoza se prvo obrađuje u jetri, jer tijelo nema dovoljno unutarnjih resursa da je samostalno sintetizira. Stoga je važno razumjetikolika je razina fruktoze u pojedinom voću. Njegov višak u tijelu može dovesti do preopterećenja i oštećenja stanica jetre.

Količina vode u voću važna je za sadržaj kalorija. Što je voće vodenastije, to će imati manju nutritivnu vrijednost. To znači da će gusti, vlaknasti i slatki plodovi biti najkaloričniji. Najupečatljiviji primjer je sušeno voće. S njih se ukloni sva vlaga i ostaju samo ti šećeri. Ali to se ne odnosi na sve voće. Na primjer, mango je voće sa samo 60 kalorija na 100 grama. Međutim, vrlo je sladak i prilično gust. Nazivaju ga čak i kraljem voća.

Kalorije povrća

Povrće je malo drugačije. Svoju kalorijsku vrijednost duguju uglavnom škrobu. Krumpir, mrkva, kukuruz, rotkvica, rotkvica, bundeva, cikla. Ovdje su najčešće povrće koje u svom sastavu ima veliki udio škroba. Nazivaju se i škrobnim.

Ima i povrća bez škroba. Uglavnom su vodenaste strukture, a time i nižeg kalorijskog sadržaja. To uključuje: bilo koje zelje, paprike, krastavce, celer, kupus, tikvice i mnoge druge. Nije potrebno, zbog želje da se skine par kilograma, iz prehrane izbaciti povrće koje sadrži škrob, ili svoje omiljene vrste slatkog voća. Glavna stvar je da je hrana pravilno izbalansirana.

Popis kalorija

Slijedi popis kalorija za različito voće. Sadržaj kalorija na 100 grama sirovog proizvoda bit će veći od onog upovrće:

• jabuka - 37 kcal;
• jagode - 34 kcal;
• breskva - 45 kcal;
• šljive - 242 kcal;
• kivi - 47 kcal;
• limun - 16 kcal;
• ananas - 49 kcal;
• banana - 89 kcal;
• naranča - 38 kcal;
• grožđe - 65 kcal;
• krumpir - 83 kcal:
• mrkva - 33 kcal;
• krastavci - 10 kcal;
• rajčice - 15 kcal;
• rotkvica - 20 kcal;
• paprika - 27 kcal;
• patlidžan - 24 kcal.

Gledajući ovaj popis, možemo zaključiti da agrumi imaju najmanji udio kalorija među voćem. Istodobno, pravljenjem salate začinjene kiselim vrhnjem ili vrhnjem od bilo kojeg voća i bobičastog voća, činite jelo vrlo kalorično. Ali, na primjer, dinstanje povrća je vrlo korisno. Uostalom, variva se puno bolje apsorbiraju. Osim toga, različite komponente se lakše kombiniraju, mogu se nadopuniti raznim začinima po vašem ukusu. S obzirom da je povrće neizostavan element svakodnevne prehrane, neće biti suvišno znati kako diverzificirati načine njihove pripreme. Dinstanje praktički nema utjecaja na korisnost povrća.

Negativna kalorija

Budući da ovako detaljno analiziramo kalorijski sadržaj pojedinih proizvoda, postoji razlog za to. Obično je ovaj razlog želja za mršavljenjem. Ako je ovo samo vaš slučaj, trebali biste znati za takvu stvar kao što su negativne kalorije.

Proizvodi koji su uključeni u takav popis zahtijevaju više energije od tijela za svoju obradu negomože odati upravo ovu energiju. U doslovnom smislu, naravno, niti jedan proizvod nema negativan sadržaj kalorija. Uostalom, čak i čista pitka voda opskrbljuje tijelo određenom količinom energije. Dakle, u namirnice s negativnim kalorijama spadaju: špinat, brokula, šparoge, grejp, limun, ananas, rikola, kiseljak, krastavci, gljive, alge, brusnice, jabuke. Začudo, među njima ima i začina sa začinskim biljem: cimet, kopar, korijander, kumin, čili paprika i sjemenke gorušice. Gljivama se može posvetiti posebna pozornost. Imaju vrlo nizak sadržaj kalorija, ali u isto vrijeme daju osjećaj sitosti na vrlo dugo vrijeme.

Opasno po zdravlje

Striktno je kontraindicirano jesti isključivo ove proizvode. To može dovesti do iscrpljenosti organizma i pojave svih vrsta problema s gastrointestinalnim sustavom. Uostalom, osoba bi trebala dobiti dovoljnu količinu proteina i masti, a oni su odsutni u proizvodima s negativnim kalorijskim sadržajem. Da biste to učinili, svojoj prehrani možete dodati plodove mora ili piletinu bijelog mesa. Ali imati dan posta jednom tjedno, ograničiti se na špinat ili par jabuka, bit će sjajna ideja. Kao što vidimo, čak ni na dijeti nema potrebe jesti bljutavu i jednoličnu hranu.