2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Poznavatelji sushija i rolada dugo mogu uživati u svojoj omiljenoj deliciji vlastite pripreme. U svakom supermarketu sada možete pronaći nori potrebne za pripremu sushija, bogatu ponudu umaka. A gledajući u veliki hipermarket, možete uzeti delicije, kao što su dagnje, škampi ili jegulja. Rolice s jeguljom vrijedan su primjer kako možete iznenaditi goste.
Brzi i jednostavni recepti za rolade
Kao što znate, rolice su vrsta sushija. Glavna razlika je određena sastojcima: rolnice mogu sadržavati voće, povrće, meso, a sushi može sadržavati samo svježu ribu. Prvi se poslužuju i hladni i topli, drugi samo hladni. Takva varijabilnost sastojaka sugerira razne recepte.
Za pripremu jednostavnih kiflica dovoljno je imati nori, rižu, bilo što kao punjenje, ubrus od bambusa.
Sve rolice umotane u nori pripremaju se po istom principu:
- Dresing (0,3 ml octa + 0,5 žličice soli + 0,5 žličice šećera) dodaje se u pahuljastu rižu kuhanu na uobičajen način i izmiješanu.
- Uzmite list norija (za velike komadepotrebna vam je cijela, za srednje - pola, za vrlo male - 1/3 lista);
- Riža je ravnomjerno raspoređena (3 mm) na nju i raspoređena, ne dosežući rubove za 1,5 cm.
- Nadjev je raspoređen. Može biti: crvena riba (ili škampi) sa sirom i krastavcem; šunka (kobasica, rakovi štapići), jaje, rotkvica, mrkva, krastavac; pileće meso, krastavac, skuta. Mogućnosti su ograničene maštom, ukusom, proračunom. Ali ako ste poznavatelj sushija, ipak se preporuča probati rolice od jegulje.
- Upotrebom bambusa salvete sve se umota u roladu i izreže na komade.
Recept za rolice od jegulje
Ako ste ikada kuhali kiflice ili se ne bojite eksperimentirati, onda možete pokušati implementirati sljedeći recept. Kiflice s jeguljom mnogi smatraju jednim od najukusnijih - jegulja daje pikantan okus jelu.
Prema originalnom receptu, uz tradicionalnu rižu, nori i krastavac, trebat će vam tobiko kavijar (leteća riba) i skuta. Ove rolice pripremaju se obrnuto: prvo se položi sloj riže, zatim nori, pa sloj sira, krastavca i kavijara. Sve se to zamota ubrusom. Posljednja faza je zamotati dobivenu roladu jeguljom i prozirnom folijom za brtvljenje. Ostaje izrezati na jednake dijelove.
Sezam i unagi izvrsno se slažu uz rolice od jegulje. Ovaj umak možete kupiti u trgovini, a možete i sami napraviti: riblja juha (60 g), crno vino (40 g), soja sos (10 g), šećer (50 g).
Nije puno kuhati kiflice s jeguljom po receptu domateže nego normalno.
Life hacks u kuhanju peciva
Za kiflice, naravno, možete pronaći posebnu japansku rižu, ali obična okrugla riža je također savršena.
Za rižu morate koristiti poseban rižin ocat. U nedostatku takvog, možete samostalno pripremiti analog (ovaj preljev je gore opisan).
Birajte samo svježu ribu, vjerujući svom njuhu i gledajući datum isteka.
Ribu tanko izrežite vrlo oštrim (npr. keramičkim) nožem. To se radi protiv vlakana, pod kutom od 45⁰. Jegulju je bolje uzeti dimljenu.
Pri kuhanju rolata, ako je riža položena kao donji sloj, radi praktičnosti preporuča se staviti prozirnu foliju na salvetu.
Preporučeni:
Što skuhati za ručak je jednostavno i brzo: ideje za prva i druga jela
Što skuhati za večeru brzo i jednostavno? Ovo pitanje postavljamo mnogo puta. Netko nema vremena stajati za štednjakom i smišljati složena jela, netko jednostavno nema raspoloženja za kulinarske pothvate. U takvim trenucima naši recepti će priskočiti u pomoć. Kako skuhati brz i jednostavan ručak, reći ćemo u ovom članku. Nudimo ideje za prvi i drugi tečaj
Kagana u sporom kuhaču: jednostavno, ukusno i brzo
Kako brzo pripremiti doručak/ručak ili samo međuobrok bez slobodnog vremena, energije i želje da dugo stojite za štednjakom? Kako utažiti glad ako u hladnjaku nema ništa jestivo, osim nekoliko jaja i par kobasica? Izlaz - kajgana u laganom kuhaču
Pripremanje soka od bundeve kod kuće prilično je jednostavno i jednostavno
Bundeva nije samo ukusna, već i vrlo korisno povrće, koje će također pomoći u borbi s raznim tegobama. Sok od bundeve pripremljen kod kuće smatra se izuzetno korisnim po količini pohranjenih vitamina. Nekoliko jednostavnih recepata za izradu soka od bundeve uvelike će olakšati ovaj proces
Ružičasti losos u pećnici s krumpirom, ukusno, jednostavno i jednostavno
Nevjerojatni recepti za ružičasti losos. Ružičasti losos s krumpirom u pećnici, ružičasti losos s povrćem, najpraktičniji recepti i savjeti za kuhanje
Pečenje jabuke u mikrovalnoj pećnici je jednostavno i jednostavno
Za one koji preferiraju dijetnu hranu, jabuku možete peći u mikrovalnoj pećnici bez šećera. Da biste to učinili, operite jabuku, stavite je na tanjurić i stavite u pećnicu na nekoliko minuta. Čak i bez raznih dodataka, ispast će vrlo ukusno i nježno
