2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ljudi koji žive u području gljiva savršeno dobro znaju pržiti gljive s krumpirom, ne treba ih učiti. Stanovnici središnje Rusije, bjeloruske Polisije, ukrajinskih Karpata dobro su upoznati sa svim lokalnim vrstama, znaju ih kuhati i točno razlikovati jestive primjerke od gnjuraca.
Vrste gljiva i ukusno posno jelo - gljive s krumpirom
Građani rijetko imaju prijeko potrebno znanje, pa se obično moraju zadovoljiti jednostavnim šampinjonima, koji vas sigurno neće otrovati. Istina, gotovo su bezukusne, a potrebne su posebne tehnike i dodatni sastojci da se od njih pripremi ovo divno jelo.
Što su gljive bolje, lakše ih je skuhati. Vrganj zasluženo zauzima prvo mjesto po okusu i korisnosti. Obično je velik, zgodan i uopće ne pati od tako uobičajenog poroka kao što je crvljivost. Lako ga je razlikovati: debela noga svijetle boje s mrljama, pravilan, zaobljeni šešir svijetlosmeđe boje - to je to."posebni znakovi".
Leptiri izgledaju skromnije, noge su im tanje, a i sami manji.
Ono što razlikuje crvenokose jasno je iz njihovog imena, a jasikove gljive razlikuju se od njih po sivoj "glavi".
Madeži imaju složen oblik i ne izgledaju baš privlačno, ali izgled može zavarati. Jako su ukusni prženi, pogotovo s krumpirom. Prave i divnu juhu od gljiva, juhu od kupusa ili boršč. Isto vrijedi za opet.
Suhe gljive poput russule ili gljive malo su korisne za prženje, trebale bi biti u kadi sa salamuricom.
Borovik - kralj gljiva
Recept za krumpir s vrganjima iznimno je jednostavan. Dovoljno je samo izrezati oba glavna sastojka na otprilike iste komade i pržiti do kuhanja, ne zaboravite na kraju posoliti. Istodobno, poklopac treba povremeno skidati tako da jelo bude dovoljno rumeno, a ne pirjano. Također se može dodati nasjeckani luk ili kuhati bez njega kako ne bi prekinuo izvrstan okus.
Ovo je isti recept za pržene krumpire s gljivama drugih vrijednih sorti, odnosno s crvenokosima, vrganjima, vrganjima, žutim žebricima i smrčkama. Ukusne sirovine ne zahtijevaju dodatne začine, najvažnije je sačuvati njihov prirodni okus.
Kako pržiti krumpir s leptirima
A kako pržiti gljive s krumpirom, ako je dostupno samo ulje? Ovdje ćete morati dulje petljati. Prvo ih je potrebno očistiti, odnosno ukloniti ljepljivu korušeširi, po kojima su i dobili ime. Drugo, tijekom toplinske obrade, ove gljive ispuštaju veliku količinu soka, koji treba ocijediti, inače neće biti prženje, već kuhanje krumpira. Stoga se cijeli proces može uvjetno podijeliti u tri faze. Najprije treba pržiti butternuts dok ne dobiju željenu gustoću i dok iz njih ne iscuri višak vlage. Nakon toga u tavu treba dodati suncokretovo ulje, dodati nasjeckani luk i lagano se oznojiti, a na kraju dodati nasjeckani krumpir. U tom slučaju morate na kraju posoliti, inače će krumpir biti previše krhak. Ne biste trebali očekivati zlatnu nijansu, gljive će ispasti tamnosmeđe, gotovo crne, ali ništa manje ukusne.
Jesti samo šampinjone? U redu je
Najukusnije gljive su šumske gljive, ali nisu uvijek dostupne. Osim toga, mogu se kuhati samo kada postoji potpuno povjerenje u sigurnost proizvoda. Iz tih razloga morate znati pržiti gljive s krumpirom ako na raspolaganju imate samo obične šampinjone iz trgovine. Uzgajaju se u pijesku, tako da ne treba očekivati nekakav čarobni okus, ali uz pomoć nekoliko jednostavnih trikova možete postići dobar rezultat.
Prvo, treba biti puno luka. Upravo će ovo povrće prilično bljutavim šampinjonima dati karakterističan miris prženih gljiva.
Drugo, u ovom slučaju, kiselo vrhnje je neizostavno. Prije prženja gljiva s krumpirom, treba ih dinstati u ovom proizvodu zajedno s prethodno pečenim lukom. Nebilo bi suvišno jelu dodati malo bibera, radi pikantnosti.
Treće, krumpire treba posebno pržiti, a u posljednjoj fazi kuhanja dodati umak dobiven od gljiva i vrhnja, nakon čega sve poklopiti i držati na laganoj vatri nekoliko minuta.
Tava od lijevanog željeza najbolje odgovara ovom jelu, a što je veća, to bolje. Ako ga nema, teflon se može odbaciti.
Dobar tek!
Preporučeni:
Napuniti gljive ili napuniti gljive? Oba
Povrće se može koristiti za pripremu raznih jela, uključujući šik zalogaje. Posebno dobra opcija koja je prikladna i za odmor i za obiteljsku večeru je punjeno povrće. Svi recepti u nastavku imaju jedan zajednički sastojak - gljive
Kako skuhati zeca s krumpirom. Recept: Pečeni zec s krumpirom
Zecje meso ne smatra se uzalud dijetalnim. Mogu ga koristiti i osobe koje imaju velike probleme s crijevima ili želucem. Propisuje se onima koji su oslabljeni dugom ozbiljnom bolešću ili su nedavno bili podvrgnuti operaciji - meso kunića se izvrsno probavlja i brzo vraća snagu. U takvim slučajevima, naravno, odgovara i pileće meso, ali ono zdravo – bijelo – prilično je žilavo i suho. A meso kunića je sočno, nježno i mekano
Gljive gljive kako kuhati? Savjeti kako posoliti gljive gljive tako da budu nježne i ukusne
Gljive se ne mogu zamijeniti ni s jednom drugom gljivom. I to se ne tiče toliko vanjskih koliko karakteristika okusa. Ryzhiki su prekrasni i slani, i ukiseljeni, i prženi i kuhani
Prsa s krumpirom u laganom kuhaču: recept s fotografijom i izbor načina kuhanja
Slow cooker prsa s krumpirom je ukusno svakodnevno jelo koje se može napraviti od piletine ili purećeg mesa. Možete kuhati na različite načine: s kiselim vrhnjem, vrhnjem, povrćem, gljivama, grahom, sirom. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata za prsa s krumpirom za sporo kuhanje
Kako pržiti gljive kod kuće
Ryzhiki - ukusne šumske gljive plemenite, gotovo jantarne boje. Izvrsni su za soljenje za budućnost, zamrzavanje, dinstanje, prženje. Kuhati ih nije teško, međutim, kao i kod svih šumskih gljiva, treba imati na umu sigurnosne mjere. Kako pržiti gljive, a mi ćemo razgovarati
