Altajsko brašno: karakteristike proizvoda, proizvođač, sastav, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Brašno je osnova svake vrste pečenja. Bez toga je nemoguće zamisliti kuhinju različitih naroda naše zemlje. Pripremajući svoja kulinarska remek-djela, svaka domaćica sanja da pereci, lepinje, pite i kolači od sira budu bujni i ukusni. A za to morate odabrati pravi proizvod. Zato većina kulinarskih stručnjaka odabire marku Altai brašna.

Značajka proizvoda

Među drugim markama sličnih proizvoda, altajsko brašno zauzima jedno od vodećih mjesta. Proizvođači su uspjeli postići vrhunske performanse zahvaljujući poboljšanim proizvodnim tehnologijama. Od tada je proizvod dobio brojne pozitivne kritike. Za proizvodnju se koristi odabrano zrno, podvrgnuto dodatnoj preradi. Nakon provjere kvalitete, uočeno je da sadrži minimalni maseni udio pepela. Osim toga, ostala svojstva također odgovaraju najvišoj ocjeni.

Ostale karakteristike altajskog brašna:

• bijela boja s laganom kremastom nijansom;
• visoka elastičnost kada se pomiješa s vodom;
• fino mljevenje;
• srednji gluten.

Stručnjaci su također potvrdili visoku kvalitetu "Altai" brašna nakon provjere svojstava pečenja. Pozitivna svojstva testnog uzorka uključivala su odgovarajući izgled, elastičnost, lijep izgled pečenog proizvoda i stabilnost dimenzija. Nakon pečenja dobije se mekana, jednolična mrvica krem boje i glatka korica, ako se koristilo ovo brašno. Proizvođači s područja Altaja pobrinuli su se da bilo koja vrsta proizvoda ispadne dobro.

Proizvod ima mnogo pozitivnih kvaliteta. To uključuje: zaštitu kardiovaskularnog sustava, povećanje proizvodnje estrogena, stimulaciju mozga, prevenciju beri-beri, karakteriziranog nedostatkom vitamina B. Ako nedostaje ovih korisnih tvari, tada se smanjuje imunitet, a povećava se vjerojatnost stresa.

Ljubitelji pekara ne smiju zaboraviti ograničiti prekomjernu konzumaciju ovih proizvoda, jer u protivnom može doći do negativnih posljedica. Kao što su pretilost, metabolički poremećaji, bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta.

Sastav

Altaiskaya brašno steklo je veliku popularnost, između ostalog, zbog svog uravnoteženog sastava, zahvaljujući kojem se dobivaju ukusni pekarski proizvodi. Svakih 100 grama proizvoda sadrži:

• masti – 1g;
• proteini - 12g;
• ugljikohidrati – 67g.

Energetska vrijednost je 1400 kJ, što je jednako 334 kilokalorije. Altajsko brašno najvišeg stupnja sadrži mnoge vitamine - E, PP, H i cijelu grupu B, kao i zdrave mikroelemente - selen, magnezij, kalcij, jod, fosfor.

Proizvođač

Proizvod, koji ima brojne pozitivne kritike potrošača, proizvodi najveća organizacija na Altaju - Grana. Ovo je poznato udruženje tvrtki koje se bave preradom žitarica.

Osnovana je početkom 1992. godine i od tada uspješno opskrbljuje proizvode ruskim potrošačima. Zatvoreno dioničko društvo također uključuje elevatore Tabunsky i Tretyakov, agroindustrijsku tvrtku Grana-Khabary i poduzeće za primanje žitarica grada Krasnoshchekovsk. Osim pšeničnog brašna proizvode i proizvode kao što su:

• raženo brašno;
• žitarice - pšenica, ječam, heljda, zobene pahuljice, itd.;
• krmne mješavine za stoku.

Tvrtka ima odgovoran odnos prema organizaciji proizvodnog procesa. Njegovi proizvodi godišnje osvajaju nagrade, osvajajući titulu "Najbolji proizvodi Altaja i Rusije". Ovaj uspjeh postignut je zahvaljujući redovitom povećanju proizvodnih kapaciteta kroz proširenje asortimana i modernizaciju postojećih pogona.

Brašno Altajskog kraja sa znakom "Grana" poznato je ne samo u našoj zemlji. Od 2008. godine isporučuje se i na tržište Latinske Amerike, jugoistočne Azije i nekih afričkih zemalja.

Recenzije

Proizvodi od brašna proizvedenog na Altaju poznati su u cijeloj Rusiji. Većina domaćica koje koriste altajsko brašno za pravljenje kruha, pita, lepinja i kolača od sira, probale su ga barem jednom, zauvijek ostaju vjerne svojim navikama.

Posljednjih godina potražnja za proizvodom se povećala nekoliko puta. Ovaj trend je posljedica popularizacije domaćeg pečenja. Ako se pridržavate omjera proizvoda navedenih u receptu, pekarski proizvodi od altajskog brašna uvijek će ispasti bujni, ukusni i mirisni.