File bakalara s krumpirom u pećnici: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svi znaju za dobrobiti jela koja se ne prže, već peku u pećnici. Ovaj članak sadrži razne recepte za kuhanje fileta bakalara u pećnici s krumpirom. Za stvaranje remek-djela nije potrebno puno vremena i posebnog kulinarskog iskustva. Svi potrebni proizvodi su poznati i dostupni, a jelo je nježno i sočno.

Klasični recept

Potrebni proizvodi:

• ½ kg ribe;
• 200g krumpira;
• mrkva i luk;
• 100 ml majoneze;
• kopar i zeleni luk.

Korak po korak kuhanje fileta bakalara u pećnici s krumpirom:

1. Riba se opere, isječe na porcije, posoli i začini začinima.
2. Luk se sitno nasjecka, mrkva nariba. Povrće se prži do pola.
3. Krumpir je izrezan na tanke okrugle komade.
4. Lim za pečenje je podmazan biljnim uljem i ravnomjerno rasporedjenkrumpir, sol po želji.
5. Na vrh stavite ribu, luk i mrkvu i prelijte majonezom.
6. Pecite ne više od 40 minuta, zagrijavanje - 180 stupnjeva.
7. Pospite začinskim biljem prije posluživanja.

File bakalara s krumpirom i sirom

Sastojci:

• 300g ribe;
• dva velika krumpira;
• 100g sira;
• žarulja;
• par jaja;
• 100 ml mlijeka.

Proces kuhanja:

1. Luk se nasjecka na tanke polukrugove i ravnomjerno položi na dno podmazanog pleha.
2. Na vrh se stavlja jedan lovorov list i 5 zrna papra.
3. Filet bakalara se isječe na male ploške, namaže se na luk, posoli i popapri.
4. Krumpir se oguli, skuha do pola u slanoj vodi, nareže na krugove i položi na ribu.
5. Dobro umutite mlijeko i jaja, dodajte svoje omiljene začine i ulijte sadržaj tave.
6. Posljednji sloj je ribani sir.
7. Kuvati 30 minuta, zagrijati na 180 stupnjeva.

File bakalara s krumpirom u foliji

Sastojci:

• 350g ribe;
• 400 g krumpira;
• luk i mrkva;
• omiljeni začini za ribu.

Kuhanje:

1. Folija se položi na dno tepsije tako da pokrije i stranice.
2. Krumpir se oguli, nasjecka na krugove, rasporedi na foliju i posoli.
3. Luk se izreže na pola prstena i položi na krumpir.
4. Mrkvanasjeckati na krupno ribanje i namazati povrh povrća.
5. Riba se nasumično reže, posipa začinima i šalje drugim proizvodima.
6. Lim za pečenje je prekriven folijom, dok su rubovi dobro zatvoreni, a u sredini je napravljen mali prorez.
7. Kuhajte četvrt sata na temperaturi od 190 stupnjeva.

Riba s umakom od vrhnja

Za ¼ kg ribe trebat će vam sljedeći proizvodi:

• ½ kg krumpira;
• 150 ml kiselog vrhnja;
• 35ml kreme;
• 50g sira.

Recept za filet bakalara s krumpirom je sljedeći:

1. Riba se izreže na komade srednje veličine, natrlja se vašim omiljenim začinima i ostavi petnaest minuta.
2. Krumpir se nasjecka na tanke okrugle kriške.
3. Lim se natrlja uljem i ravnomjerno rasporedi pola krumpira.
4. Riba se distribuira odozgo.
5. Prekrijte ga ostatkom krumpira i posolite.
6. Pavlaka i vrhnje se umuti odvojeno, dobivena smjesa se prelije preko proizvoda.
7. Naribani sir se posipa po vrhu jela.
8. Pecite pola sata (temperatura - 180 stupnjeva).

Bakalar s brokulom

Od čega se sastoji jelo:

• 300 g ribe i isto toliko krumpira;
• 200g brokule;
• jaje;
• 10 g gotovog senfa;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• začini, sol i limunov sok po ukusu.

Kako skuhati file bakalara u pećnici s krumpirom?

1. File se nareže na nasumične komade, posoli, popapri, poprska sokom i ostavi petnaest minuta.
2. Krumpir se oguli i kuha do pola u slanoj vodi.
3. Brokula se kuha tri minute.
4. Za umak istucite kiselo vrhnje, senf, jaje, sol i začine.
5. Na lim za pečenje rasporedite krumpir, riblji file, brokulu i prelijte smjesom od jaja.
6. Kuhajte dvadeset minuta, zagrijte na 180 stupnjeva.

Bakalar s tikvicama

Potrebni proizvodi:

• ½ kg ribe;
• tri velika krumpira;
• tikvice;
• 150 g sira.

Korak po korak kuhanje fileta bakalara zapečenog u pećnici s krumpirom:

1. Riba se nasumično reže, a povrće na ploške.
2. Ravnomjerno rasporedite krumpire na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, posolite i dodajte začine.
3. Na vrh - sloj tikvica, malo posolite.
4. Povrće se položi s ribom, dodaju se začini, prekrije se krumpirom i pospi naribanim sirom.
5. Lim prekriven papirom za pečenje i staviti u pećnicu na pola sata, temperatura grijanja je 180 stupnjeva.
6. Nakon tog vremena, papir se vadi i stavlja u pećnicu još deset minuta.

S paprikom

Sastojci:

• ½ kg ribe;
• 200g krumpira;
• luk, mrkva, rajčica, slatka paprika;
• češanj češnjaka.

Upute za kuhanje:

1. Riba je narezana na male komadiće, posoljena i posuta začinima.
2. Krumpir i rajčica su šik u četvrtastim kriškama, paprika u slamci, a luk i mrkva na tankim polukrugovima.
3. Lim za pečenje je prekriven folijom.
4. Složite ribu, luk, krumpir, rajčicu, papriku i mrkvu.
5. Svaki sloj je malo posoljen.
6. Sadržaj tepsije prekriven je folijom.
7. Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.
8. Pet minuta prije potpune spremnosti uklonite foliju.

Bakalar s gljivama

Sastojci:

• ¼ kg ribe i isto toliko svježih šampinjona;
• tri krumpira;
• mali luk;
• 60 ml majoneze;
• mrkva;
• 20 ml soka od limuna.

Kako skuhati file bakalara u pećnici s krumpirom? Recept je vrlo jednostavan:

1. Gljive se režu na tanke ploške i prže kada promijene boju, dodaju se sjeckani luk i ribana mrkva. Kuhajte pet minuta.
2. Krumpir se nasjecka na krugove, sjedini u dubokom tanjuru s prženim povrćem i majonezom.
3. Riba je poprskana sokom i posuta začinima.
4. Stavite ribu, nekoliko komada maslaca i povrća u rukav za pečenje.
5. Rub se fiksira posebnim zatvaračima, pažljivo se stavlja u posudu za pečenje i na vrhu se napravi nekoliko uboda vilicom.
6. Kuvati pola sata na 200 stupnjeva.

S bundevom

Popis potrebnih proizvoda:

• 300g ribe;
• ¼ kg bundeve;
• jedan veliki krumpir;
• dvije male rajčice;
• režanj češnjaka;
• šafranpo ukusu.

Proces kuhanja fileta bakalara pečenog s krumpirom:

1. Češnjak krupno nasjeckajte i pržite dvije minute na biljnom ulju, trebat će vam 30 ml.
2. Krumpir i pulpa bundeve se nasjeckaju na četvrtaste ploške, šalju u češnjak.
3. Rajčice se naribaju i šalju u povrće kad se isprži.
4. Dodajte malu količinu vode, posolite i pirjajte 10 minuta.
5. Filet bakalara se isječe na male ploške, raširi na pleh, posoli i pospi nasjeckanim šafranom.
6. Na vrh ravnomjerno rasporedite pirjano povrće.
7. Pecite pola sata, dok je pećnica zagrijana na 180 stupnjeva.

Bakalar u loncima

Sastojci:

• ¼ kg ribe;
• dva velika krumpira;
• žarulja;
• 150 ml kreme;
• 100g sira;
• bilje i začini.

Način kuhanja:

1. Riba se nasumično reže, slaže na dno lonaca, dodaju se sol i začini.
2. Luk se nasjecka na tanke polukruške i šalje u bakalar.
3. Krumpir se nasjecka na kolutiće, položi na luk i posoli.
4. Preliti vrhnje tako da ispuni ½ lonca.
5. Pokrijte poklopcima i kuhajte pola sata, zagrijavanje - 180 stupnjeva.
6. Pospite naribanim sirom i pecite još deset minuta na istoj temperaturi.

Casery

Od čega se sastojijelo:

• ½ kg krumpira;
• 300g ribe;
• žarulja;
• 50 ml majoneze;
• svježi peršin;
• sušeni bosiljak po ukusu.

Kuhanje korak po korak:

1. Krumpir se oguli, skuha do pola u slanoj vodi i nareže na ploške.
2. Riba se reže na proizvoljne komade, stavlja u duboki tanjur, posoli i začini majonezom. Temeljito promiješajte i ostavite deset minuta.
3. Luk se nasjecka na polukruške i malo poprži na biljnom ulju.
4. posuda za pečenje je premazana uljem.
5. Proizvode rasporedite u slojeve: krumpir, luk, riba i krumpir.
6. Kucite 35 minuta na 190 stupnjeva.
7. Nakon ovog vremena pospite nasjeckanim začinskim biljem i pecite još pet minuta.

Korisni savjeti

1. Sam bakalar je vrlo osjetljiva riba. Kako se tijekom kuhanja ne bi presušio, preporuča se prethodno marinirati. Za te je svrhe prikladna bilo koja marinada. Kao i jogurt, majoneza ili kiselo vrhnje.
2. Za ribu možete koristiti bilo koje začine i začinsko bilje, ali nemojte pretjerivati kako ne biste prekinuli nježan okus jela.
3. Kako riba ne bi izgubila oblik, morate kupiti svježi proizvod. Ako ste kupili smrznutu, trebali biste je odmrznuti na sobnoj temperaturi bez korištenja mikrovalne pećnice.
4. Svježinu ribe određuju škrge i oči, odnosno njihova boja. Stoga je najbolje kupiti cijeli trup i to učiniti sami.filet rez.

Svi recepti za filete bakalara u pećnici s krumpirom odabrani u ovom članku cjelovito su jelo koje ne zahtijeva prilog.