2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Malo nas je vidjelo stabla dunje. Ove voćke rastu uglavnom na istoku Rusije i na Kavkazu, čak postoji verzija da se tamo nalazi njihova povijesna domovina.
Ova vrijedna vrsta drveća stekla je popularnost ne samo u kulinarstvu, već iu kliničkoj prehrani. Dakle, kompot od dunja izuzetno je koristan kod raznih bolesti crijeva, dišnih puteva, astme i anemije. Razlog tome su mnoga korisna svojstva njegove pulpe. Dunja je zasićena vitaminima A, B, E, PP i C, kalijem, jabučnom i citratnom kiselinom, kao i pektinskim tvarima. Ako redovito koristite kompot od dunja ili bilo koje drugo jelo od njega, tada ćete primijetiti kako vam se raspoloženje poboljšava, a imunitet također jača. Njegove sjemenke, iz kojih se luči sluz, te njihove vodene otopine u obliku losiona za oči protiv umora i za jačanje kose također se koriste u kozmetici.
Priprema voća
Plodovi dunje izgledaju kao kruške, guste su teksture i imaju tvrdu žutu koru. Stoga će se kompot od dunja, ako se plodovi prethodno ne očiste, kuhati malo duže, ali će u isto vrijeme biti puno bogatiji i okusom i korisnošću konačnog proizvoda.
Za pripremu nam je potrebno oko 1 kg voća, 3 litre čiste vode i 1 puna čaša šećera. Zapravo, dunja je iznimno hirovita u pogledu njege i meteoroloških uvjeta. Stoga će biti puno bolje ako plodove uberete neposredno prije pripreme kompota. Osim toga, imaju premaz od filca, tako da ćete morati ne samo oprati dunju pod tekućom vodom, već i trljati tvrdom četkom. Dakle, kako bismo pripremili kompot od dunja, a da ne bi izgubili svu njegovu korisnost, svaki plod razrežemo na 4 dijela i izvadimo kutiju sa sjemenkama. Podsjećamo da se kora ne smije odrezati jer je to glavni izvor vitamina u proizvodu. Sada pripremite staklenke: potrebno ih je oprati i sterilizirati na uobičajeni način za par i posložiti za sušenje. A zatim pripremite sirup: šećer otopite u vodi i stavite kuhati. Kompot od dunja moguće je pripremiti i bez sterilizacije, no tada će se rok trajanja značajno smanjiti, a morat ćete ga držati i u hladnjaku, što je krajnje nezgodno.
Završne pripreme
Dakle, skoro smo gotovi s kompotom od dunja. Iako je njegov recept jednostavan, za njegovu provedbu potrebno je dosta vremena. A sada ostaje samo ubaciti kriške plodova dunje u čiste staklenke oko 1/5 dubine i sve preliti vrućim sirupom. Potrebno ih je odmah zarolati, a zatim, kao i obično, okrenuti naopačke i pokriti nečim toplim dok se potpuno ne ohlade. Rezultat će ispastijoš uspješnije ako dunju kombinirate s drugim voćem. Već postoji volja maštarije domaćice. No, najukusnije su kombinacije s jabukama ili grožđem, jer imaju slatko-kiseli okus sličan dunji. Može se kombinirati i s kruškama, dinjama, narančama, limunom ili raznim bobičastim voćem - brusnicama, ogrozdima, crnim ribizom.
Preporučeni:
Dunja: korisna svojstva i kontraindikacije, recepti i značajke uporabe
Jedno od najstarijih voća je dunja. Korisna svojstva ovog voća jednostavno su nevjerojatna, zbog čega zaslužuje pozornost. Ovo zanimljivo voće, s jedne strane, podsjeća na jabuku, s druge strane na krušku, iako nema njihovih okusnih kvaliteta
Kompot od borovnica za zimnicu - recept
Kako bi tijelo zimi osiguralo potrebnu količinu vitamina, nije potrebno pribjegavati pomoći posebnim lijekovima. Možete jednostavno pripremiti ukusan kompot od borovnica, koji će, između ostalog, biti izvrstan profilaktički lijek za borbu protiv mnogih ozbiljnih bolesti
Zanimljiv recept - pita od sira i kobasica
Meso i sir su mnogima omiljena hrana koju danas kombiniramo u našim kulinarskim remek-djelima. Krenimo od sljedećeg recepta: pita od sira i kobasica
Košara s voćem: zanimljiv recept
Kako napraviti košaricu s čokoladnim voćem kod kuće: korak po korak recept za izradu ovog deserta predstavljen je u članku
Kineska dunja: korisna svojstva, recepti za kuhanje
Mnogi ljubitelji neobičnog, ukrasnog drveća i grmlja odavno su upoznati s kineskom dunjom. Pripada poznatoj obitelji i ima nekoliko sličnih rođaka. Na primjer, obična dunja se široko koristi u kuhanju i češća je. Ali već neko vrijeme ova sorta je izolirana u zasebnom rodu - pseudocedonia. Kineska dunja ima vrlo dobre karakteristike okusa, uspješno se koristi u kuhanju
