Kokos: koristi i štete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Egzotično voće vole mnogi ljudi. Uostalom, stvarno želite jesti nešto drugo, osim jabuka, krušaka i grožđa. Jedna od omiljenih prekomorskih kultura je kokos. Kao što znate, zabranjeno voće je slatko. Isto je i s kokosom. Iako nije zabranjeno, neosvojivo je - nevjerojatno ga je teško otvoriti. Zato u njemu želite uživati još više nego, recimo, u ananasu. Osim toga, ovaj orah je nevjerojatno koristan. U njemu je sve vrijedno: pulpa, mlijeko, pa čak i vlakna. Otpada od kokosove koštice praktički nema. Ovo je zaista divna biljka koja zaslužuje uživati.

Kokos kao biljka

Kokos je voće koje pripada obitelji palmi. Kultura raste na vitkoj visokoj palmi s gustim, glatkim i dugim listovima. Kokosova palma rađa okrugle plodove duge do 30 centimetara i težine od jedan i pol do dva i pol kilograma. Odozgo je orah prekriven jakom ljuskom s tvrdim vlaknima. Unutar koštunice je nježna bijela pulpa, kao i kokosova voda, slatkastog okusa. Plod može dozrijevati desetak mjeseci. Kada orah posmeđi, znači da je zreo i da se može brati. Ako ljuska voća ima zelenu nijansu, onda još nije zrela i bolje je ne skidati je s palme.

Ljuska oraha je toliko tvrda da se čak i tijekom transporta proizvoda preko oceana ne može oštetiti. Čak i nakon putovanja, može klijati na novim mjestima.

Budući da kokosova palma voli pješčano tlo morskih obala, može se naći u izobilju u Indiji, Filipinima, Tajlandu, Indoneziji, Šri Lanki i drugim zemljama gdje prevladava tropska klima.

Što je u kokosu

Sastav kokosa je izuzetno raznolik. Ima puno B vitamina (B1-B3, B5, B6 i B9). Sadrži i minerale kao što su kalcij i kalij. Osim toga, fetus sadrži vodu, masti, proteine, ugljikohidrate i vlakna. U malim količinama koštunica je obogaćena vitaminima H, E i C, te mineralima kao što su mangan, magnezij, bakar, željezo, natrij i drugi.

Kokos ima vrlo visok sadržaj kalorija od 362 kilokalorije na svakih sto grama proizvoda. Ali ne biste trebali odbiti koristiti voće zbog toga. Jedite ga rijetko i u ograničenim porcijama.

Svojstva egzotičnog voća

Za ljudsko tijelo, svojstva kokosa su jednostavno neprocjenjiva. U onim zemljama u kojima voće raste, smatra se pravim darom bogova. Sve indijske bolniceZa teške bolesnike kokosova voda se propisuje kao obnavljajuće i obnavljajuće sredstvo. Kokos pomaže u regulaciji rada gotovo svih metaboličkih procesa. Pospješuje sintezu aminokiselina i normalizira stanje živčanog tkiva. Biljna vlakna sadržana u koštičavom voću blagotvorno djeluju na rad gastrointestinalnog trakta.

Kokos sadrži određenu količinu laurinske kiseline, koja inhibira reprodukciju različitih patogenih organizama i daje proizvodu antimikrobna svojstva. Kokosova voda savršeno regulira krvni tlak i uklanja kolesterol iz krvnih žila. Može se koristiti za smanjenje temperature i održavanje ravnoteže soli. Sok otapa kamenje i liječi bolesti bubrega.

Korist plus šteta

Kokos, čije su prednosti i štete opisane u ovom članku, koristi se za liječenje mnogih bolesti. Ali on također ima mnogo kontraindikacija. Ali o svemu redom. Svježa pulpa voća poboljšava probavu, nadoknađuje nedostatak energije, poboljšava vid, jača srce i sprječava razvoj tumora. Mirisno i slatko mlijeko od oraha savršeno tonizira i osvježava kožu. Kokosova voda posebno je korisna za stariju i bez sjaja kožu. A tinejdžeri mogu pobijediti akne ovim sokom.

No unatoč svim svojim vrlinama, plodovi kokosove palme također mogu biti štetni. Postoji nekoliko kontraindikacija za korištenje koštunica, ali one još uvijek postoje. I prije svega, potrebno je napomenuti pojedincanetolerancija i alergija na proizvod. Ljudima koji pate od prekomjerne težine ne preporuča se jesti kokos zbog visokog sadržaja kalorija. Budući da voće djeluje laksativno, bolje ga je odbiti ako muči proljev. Prekomjerno aktivna štitnjača također je kontraindikacija za konzumiranje egzotičnih poslastica.

Upotreba u kulinarstvu

Zbog činjenice da kokos ima nevjerojatno ugodan miris i okus, svoju je široku primjenu našao u kulinarstvu. U pravilu se koristi pulpa voća koja se suši, od nje se prave pahuljice ili trlja na ribanje.

Proizvod se savršeno slaže s raznim mesnim jelima, pružajući im pikantan okus. Zato su mlijeko i pulpa same kosti nevjerojatno popularni sastojci u gastronomiji istočne Azije. Tamo se dodaju i glavnim jelima i juhama.

Ali orasi su najtraženiji za pravljenje slatkih jela i slastica. Dodaje se u kreme i peciva, a također se miješa sa slatkim žitaricama i svježim sirom.

Otvaranje fetusa

Većinu čitatelja vjerojatno zanima pitanje kako otvoriti kokos kod kuće? Uostalom, ovo nije lak zadatak i zahtijeva izuzetne napore. Ako u svojoj kući imate odvijač, tada će postupak biti prilično jednostavan i nećete oštetiti pulpu koštice. Ako želite dobiti dvije identične polovice oraha, trebate točno duž linije "ekvatora"izbušite rupe na udaljenosti od dva do tri centimetra jedna od druge. Ako je potrebno dobiti polovice s oštrim rubovima, tada se iste rupe moraju izbušiti u šahovskom uzorku duž "ekvatora". Nakon što su rupe napravljene, trebali biste razdvojiti kokos i upotrijebiti kuhinjski nož da ga konačno otvorite.

Drupe možete otvoriti i običnim nožem s teškom drškom. Uz "ekvator" fetusa, vrhom alata moraju se napraviti duboki zarezi. Zatim, prema ovim oznakama, školjku treba rezati. Ako postupak nije uspješan, preporuča se baciti kokos. Ali važno je to učiniti na način da pad padne na mjesto gdje je piljenje obavljeno.

Priče ljudi o ukusnom voću

Kokos dobiva različite recenzije. Spada u one proizvode koje volite od prvog "zalogaja" ili ne. Stoga ljudi koji su ga voljeli kažu da je njegov okus uistinu rajski užitak. Oni koji nisu prihvatili voće primjećuju tvrdoću njegove pulpe i neshvatljiv okus mlijeka. Ali svi potrošači pozitivno govore o kozmetičkim prednostima koštunica, tvrdeći da djeluju na kožu na najdivniji način.