2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Došao je dugo očekivani vikend, vrijeme je da se cijela obitelj okupi u prirodi. Što je piknik bez vašeg omiljenog roštilja? Ako još uvijek ne znate kako marinirati meso za roštilj kako bi jelo bilo nevjerojatno ukusno, onda je ovaj članak za vas. Pokrećemo edukativni program. Sada ćemo odgovoriti na važna pitanja u vezi s tim, kao što su, recimo, kakvo meso uzeti za roštilj, koju marinadu koristiti i još mnogo toga.
Odabir mesa
Prvo, izaberimo pravo meso. Vjeruje se da roštilj svakako mora biti od svinjetine ili janjetine, ali, nažalost, ne znaju svi odabrati meso. A ovo je vrlo važna točka. Ako odaberete pogrešan, kebab može ispasti žilav i težak za žvakanje. Kako biste izbjegli takvu smetnju, preporučljivo je ne kupovati smrznuto meso. Svježe je bolje za naše jelo. S druge strane, ako se u hladnjaku nalazi komad mesa koji više puta nije zamrznut, onda je sasvim prikladan za roštilj. Treba ga odmrznuti i umočiti u marinadu. A kako marinirati meso za ćevape naučit ćemo malo kasnije.
Kada kupujete meso, pažljivo ga pregledajte. Na njemu ne bi trebalo biti tragova krvi, osim toga, uvjerite se u totako da ispod njega nema lokve vode. Prije nego što naučite marinirati meso za roštilj, morate imati na umu da bi trebalo biti svijetle boje. Ako je meso tamnocrveno, onda je najvjerojatnije staro i žilavo. Prilikom odabira mesa možete se usredotočiti i na njegov miris koji bi trebao biti neutralan. Uz oštru aromu, trebali biste odbiti kupnju. Osjetite komade mesa - trebaju biti elastični na dodir i ne lijepiti se za ruke, pri pritisku ne smiju ostavljati rupe.
Svinjetina ili piletina
Ako želite kuhati svoje omiljeno jelo od svinjetine - odaberite vrat, on sadrži masne slojeve. Zbog činjenice da se tope tijekom kuhanja, meso će ispasti vrlo sočno i ukusno. Što se tiče pilećeg mesa, sve je puno jednostavnije. Jedini uvjet je da piletina mora biti svježa. A stupanj svježine možete odrediti mirisom: ne bi trebao biti. Koje meso odabrati je osobna stvar svakoga. Sve ovisi o financijskim mogućnostima i preferencijama okusa. Pileće meso je obično jeftinije, ali od njega se može napraviti i ukusan kebab (ako se pravilno skuha).
Na pitanje kako rezati meso za roštilj, morate se pridržavati ovog pravila: komadi trebaju biti srednje veličine, otprilike 5 cm široki i dugi.
Recepti za najbolje marinade
Dakle, kako marinirati meso za roštilj? Začini kao što su ružmarin, luk i lovor stalni su suborci u ovom pitanju. Za brzu marinadukefir je dobro prikladan: za dva sata meso će biti spremno. Dobar ocat sa začinima. U ovom slučaju kebab ostaje cijelu noć, glavna stvar je ne pretjerivati s glavnim sastojkom (octom). Tijekom noći meso je također dobro marinirano u majonezi, začinjeno začinima, lukom i senfom. Za nekoliko sati možete skuhati meso za roštilj u pivu. Okus će biti izvrstan. Noću možete meso i marinirati u vinu, ovdje još trebate dodati jednu naribanu jabuku.
Preporučeni:
Kako marinirati meso u soja sosu: recepti za marinadu, sastojci i tajne kuhanja
Danas smo za vas odabrali najpopularnije recepte za marinade čiji je glavni sastojak soja umak. Svi su oni prilično jednostavni za izvođenje, tako da će i domaćica početnika razumjeti kako marinirati meso u soja umaku i provjeriti to u vlastitoj kuhinji
Marinirana svinjetina. Kako marinirati svinjetinu za roštilj
Ćevap je posebna poslastica koja se često priprema za blagdane. Okus, miris i nježnost mesa ovise o marinadi. U članku ćemo razmotriti kako marinirati svinjetinu za roštilj i koji začini, začini daju joj okus, miris i mekanu teksturu
Kako kuhati roštilj? Kako odabrati meso za roštilj? Kako napraviti umak za roštilj
Da bi roštilj bio uistinu ukusan, morate ga znati pravilno skuhati. U kuhinjama različitih naroda svijeta postoji veliki broj varijanti njegovih recepata, međutim, kako praksa pokazuje, najukusniji je bio i ostao kavkaski roštilj. Kako kuhati roštilj? Koje su suptilnosti ovog procesa? Koji je najbolji umak za dimljeno meso? O svemu ovome – više
Kuhana svinjetina: recepti za kuhanje. Kakvo je meso potrebno za kuhanu svinjetinu? Kako marinirati meso za svinjetinu
Kuhana svinjetina pravo je kulinarsko remek-djelo, a to je masni komad mesa zapečen u pećnici. Gotovo, takvo jelo izvrsno je za ukrašavanje svakog blagdanskog stola ili kao predjelo za pivo ili bilo koju drugu vrstu alkohola. Dakle, pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za sočnu kuhanu svinjetinu, kao i značajke kuhanja
Kako marinirati govedinu za roštilj: tajne marinade, recept za mekani i sočni roštilj
Govedina se mnogo rjeđe koristi za roštilj nego piletina ili svinjetina. U međuvremenu, jelo od njega nije ništa manje ukusno. Ne znaju sve domaćice marinirati govedinu za roštilj. Dobra marinada čini meso sočnim i ukusnim. Članak predstavlja nekoliko ukusnih recepata za marinadu
